Haricots frits

Avez-vous besoin d’une recette de haricots frits végétariens? Si oui, cette recette de haricots frits savoureuse et crémeuse est celle qu’il vous faut.

Avoir des haricots dans ma maison est obligatoire. J’ai un assortiment de haricots secs et de haricots en conserve dans mon garde-manger, en attente d’être utilisé. Mon fils aîné a commandé des haricots frits au cours des derniers jours et j’ai pensé que nous pourrions avoir un Taco mardi cette semaine.

Pour ces haricots frits, j’ai décidé de suivre la voie végétarienne et de le faire aussi dans l’Instant Pot.

Très vite, vous vous demandez peut-être.

Quels haricots sont utilisés pour faire des haricots frits?

Traditionnellement, les haricots pinto séchés sont utilisés pour faire des haricots frits. J’ai aussi vu des haricots noirs utilisés comme haricots frits. Je suggère que si vous suivez la voie traditionnelle, comme faire un chili ou des chimichangas avec des haricots frits, allez-y et utilisez des haricots pinto. Maintenant, si vous voulez une touche de haricots frits cubains, assurez-vous d’utiliser des haricots noirs et assurez-vous d’avoir une sorte de garniture à l’ail!

Comment éviter que les haricots frits ne se dessèchent?

Les haricots frits sont connus pour se dessécher. La façon de lutter contre cela est d’utiliser de l’eau ou du bouillon supplémentaire et de mélanger honnêtement moins. Si vous avez des haricots frits plus épais, il y a plus de liquide en vrac. Cependant, même si vous mélangez les haricots frits jusqu’à ce qu’ils soient complètement crémeux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive et un peu plus d’eau ou de bouillon pour le rendre crémeux.

Si vous stockez des haricots frits cuits, faites-les simplement chauffer avec un peu d’eau pour éviter qu’ils ne se dessèchent.

Pour ces haricots frits instantanés, j’ai en fait créé une vidéo qui montre étape par étape comment faire ces haricots frits végétariens!

Conseils pour réussir avec les haricots frits instantanés

-Utilisation sofrito fait maison . (Si vous n’avez pas de sauté, utilisez des oignons hachés et des poivrons verts.)

-Utilisez un batteur à main pour faire des haricots frits.

– Assaisonner de sel APRÈS que les haricots soient cuits.

-Rincez les haricots avant de les utiliser.

-Soyez généreux avec vos condiments.

-Assurez-vous que Instant Pot est chaud en mode sauté avant d’ajouter de l’huile et du sauté (ou des oignons).

Vidéo de la recette du pot instantané de haricots frits Recette

Haricots frits

Crémeux et savoureux, ces haricots frits sont faits avec du sofrito fait maison pour la meilleure et la plus authentique recette de haricots frits végétariens que vous ayez jamais eu!

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 55 minutes

Auteur Repas de maman latina

• une cuillerée à soupe D’huile d’olive
• 1/2 tasse sofrito
• une cuillerée à soupe origan séché
• 1/2 cuillerée à soupe cumin en poudre
• deux feuilles de laurier
• une livre haricots pinto séchés rincé
• 8 tasses d’eau ou bouillon de poulet
• sel et poivre au goût
• jus de citron au goût

1. En mode Instant Pot, réglez Saute sur 10 minutes.

2. Laissez l’insert chauffer, environ deux minutes. Ajoutez ensuite l’huile.

3. Une fois l’huile chaude, ajoutez le sofrito, l’origan séché, le cumin et les feuilles de laurier.

4. Remuez pendant une minute.

5. Ajouter les haricots pinto, remuer et ajouter dans l’eau.

6. Appuyez sur le mode d’annulation pour arrêter le mode de sauté.

7. Couvrir avec couvercle, apte à sceller.

8. Appuyez ensuite sur la minuterie haute pression pendant 45 minutes.

9. Une fois la minuterie désactivée, laissez-la se déclencher naturellement pendant 10 minutes avant de configurer la libération rapide.

10. Remuer et goûter le sel et le poivre. Assaisonnez à votre guise. Retirez les feuilles de laurier.

11. À l’aide d’un batteur à main, mélanger délicatement les grains à la consistance désirée.

12. Mélanger et ajouter du jus de citron, si désiré.

13. Servir.