Recette de pesto de crevettes, facile et saine

Les crevettes au pesto sont saines, savoureuses et très faciles à préparer. Si facile, en fait, c’est une recette idéale pour un dîner en semaine.

Je n’avais jamais prévu de faire de crevettes au pesto.

Tout a commencé lorsque j’ai acheté du basilic frais pour faire de la caprese d’aubergine. L’aubergine caprese était incroyable mais ne nécessitait que très peu de basilic. Et comme le basilic ne se conserve pas bien au frigo, j’ai décidé de faire un peu de sauce au pesto.

Alors maintenant, j’avais une demi-tasse de sauce au pesto dans le réfrigérateur. Mais depuis que le mari et moi avons mangé peu de glucides, limiter les céréales, utiliser le pesto comme sauce pour pâtes n’était pas une option.

J’ai donc cherché en ligne (la recherche «que faire avec la sauce pesto» renvoie une liste de résultats étonnamment longue), et l’une des suggestions était «servir avec du poisson grillé».

AHA! J’ai pensé. Si le pesto va bien avec le poisson et que j’ai des crevettes congelées au congélateur (comme je le fais toujours), pourquoi ne pas couvrir les crevettes avec la sauce au pesto et les rôtir? Comment peut-il être mauvais?

Eh bien, ce n’était pas mal! En fait, ces crevettes étaient si bonnes que les quatre membres de notre famille ont immédiatement déclaré ce plat «digne d’un blog» et m’ont demandé de l’ajouter à notre répertoire de souper tournant.

Comment faire des crevettes au pesto

C’est si simple! Faites défiler jusqu’à la fiche de recette pour des instructions détaillées. Les étapes de base:

1. Jeter simplement les crevettes dans une sauce au pesto.
2. Mettez-les sur des brochettes.
3. Rôtir ensuite pendant 4 minutes. Voilà! Le dîner est prêt!

Est-ce une recette saine?

Je crois que oui. Les crevettes et la sauce au pesto sont très saines. Bien que j’ajouterais que si vous utilisez une sauce au pesto achetée en magasin, il est préférable d’en trouver une qui contient de l’huile d’olive et non des huiles végétales. Quant aux crevettes, essayez d’utiliser des crevettes sauvages.

Que servir avec le pesto de crevettes

J’aime servir du pesto de crevettes avec une salade de tomates cerises. C’est une nourriture agréable et colorée. Parfois, je fais cuire des courges spaghetti au micro-ondes, je les mélange avec un peu d’huile d’olive, du sel et de la poudre d’ail, et je sers les crevettes avec le pesto sur le dessus.

Et les restes?

Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur, dans un récipient hermétique peu profond, jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les doucement, au micro-ondes à 50% de puissance. Ils sont également bons en salade le lendemain.

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Si vous aimez les crevettes et que vous voulez essayer plus de recettes de crevettes, essayez cette recette de crevettes à l’ail: elle est très facile à préparer et très savoureuse.

Crevettes au pesto

Les crevettes au pesto sont saines, savoureuses et très faciles à préparer. Si facile, en fait, c’est une recette idéale pour un dîner en semaine.

Temps de préparation30 minutes

Il est temps de cuisiner4 4 minutes

Temps total3. 4 minutes

Cours: Plat principal

Cuisine: américain

Mot-clé: crevette

Portions: 4 4 portions

Calories 360

Sauce pesto:

• une verre feuilles de basilic frais emballées, lavage et séchage (40 grammes)
• une cuillère à café ail haché
• deux cuillères à soupe pignons
• ½ cuillère à café sel casher
• ¼ cuillère à café poivre noir fraichement moulu
• ¼ verre huile d’olive extra vierge
• ¼ verre Parmesan râpé

Crevette:

• 24 oz grosses crevettes, pelé et déveiné

• Faire tremper 8 brochettes en bois dans l’eau pendant 30 minutes. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium.

• Préparez la sauce au pesto: placez le basilic, l’ail et les pignons dans le robot culinaire. Traitez quelques secondes, jusqu’à ce qu’ils soient coupés en gros morceaux. Ajouter le sel, le poivre et l’huile et mélanger jusqu’à consistance lisse et complètement combinée, environ 30 secondes, en s’arrêtant pour gratter les côtés avec une spatule si nécessaire. Transférer dans un grand bol et mélanger le fromage.

• Si vous utilisez des crevettes congelées, placez-les dans une passoire et rincez-les sous l’eau courante pendant quelques minutes pour les décongeler, puis séchez-les sur du papier absorbant.

• Ajouter les crevettes dans un bol et mélanger avec la sauce au pesto jusqu’à ce qu’elles soient bien couvertes.

• Répartir les crevettes enrobées de pesto sur les brochettes. Garnir du reste de sauce.

• Disposez les brochettes en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée.

• Chauffer le gril à feu vif et placer la grille du four à 4 pouces sous la flamme.

• Faire griller les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et opaques, environ 4 minutes.

Les informations nutritionnelles sont approximatives. Il est calculé à l’aide du calculateur de recettes SparkPeople.com, et le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Veuillez lire attentivement les clauses de non-responsabilité dans nos conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de nos recettes. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Veuillez vérifier qu’ils sont avant utilisation.

information nutritionnelle

Crevettes au pesto

Montant par proportion

Calories 360 Calories des lipides 189

% Valeur quotidienne*

gros 21g32%

Sodium 508 mg22%

Les glucides 3gune%

Protéine 38g76%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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