Recette de gâteau Bundt au beurre d’arachide

Ingrédients

• 1 tasse de beurre, ramolli
• 1/2 tasse de beurre d’arachide crémeux
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de cassonade
• 5 gros œufs, température ambiante
• 3 cuillères à café d’extrait de vanille
• 3 tasses de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 tasse de lait 2%
• CRÈME:
• 1/4 tasse de beurre, ramolli
• 2 cuillères à soupe de beurre d’arachide crémeux
• 2 tasses de sucre glace
• 1 à 3 cuillères à soupe de lait 2%

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Adresses

• Préchauffez le four à 325 °. Graisser et fariner 10 pouces. Plateau tubulaire cannelé.
• Dans un grand bol, la crème au beurre, le beurre d’arachide et les sucres jusqu’à consistance lisse et moelleuse. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Fouetter la vanille. Dans un autre bol, battre ensemble la farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude; ajouter en alternance au mélange de crème avec le lait, en fouettant après chaque ajout jusqu’à ce que le tout soit combiné. Transférer dans la poêle préparée.
• Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 65 à 75 minutes. Réfrigérer dans une casserole 5 minutes avant de retirer sur une grille pour refroidir complètement.
• Pour le glaçage, dans un grand bol, battre ensemble le beurre, le beurre d’arachide, le sucre et le sel. Fouetter suffisamment de lait pour obtenir la consistance souhaitée. Étalez sur le dessus du gâteau.

information nutritionnelle

1 pièce: 465 calories, 22 g de lipides (11 g de graisses saturées), 98 mg de cholestérol, 300 mg de sodium, 62 g de glucides (43 g de sucres, 1 g de fibres), 7 g de protéines.