Recette de crêpes faciles (mélangeur)

Les crêpes maison ne nécessitent que quelques ingrédients (vous en avez probablement déjà sous la main) et sont vraiment faciles à préparer sans outils spéciaux!

Vous trouverez ci-dessous mes meilleurs conseils et instructions étape par étape pour partager comment faire des crêpes parfaites à chaque fois! Arrosez de sirop ou remplissez-les de vos garnitures sucrées ou salées préférées!

Pourquoi nous aimons cette recette

Que vous ayez un grand brunch prévu avec des casseroles et des mimosas pour le petit-déjeuner ou que vous ayez besoin de changer de crêpes ou de gaufres ordinaires.

Ceux-ci sont fabriqués dans le mélangeur faisant la pâte sans effort à préparer.

Ils utilisent ingrédients que vous avez déjà à portée de main et pas d’outils spéciaux sont nécessaires.

Ils peuvent être rempli de quoi que ce soit, sucré ou salé, ou rien du tout!

Ils sont parfaits à chaque fois!

Qu’est-ce qu’une crêpe

Les crêpes sont populaires en France et elles sont comme une crêpe très fine. La pâte est beaucoup plus fine que la pâte à crêpes.

Les crêpes sont devenues populaires en 1895 après avoir été fabriquées par erreur par un assistant de 14 ans au Monte Carlo Cafe de Paris. Ils sont maintenant servis partout, des stands de nourriture de rue à la gastronomie.

Les crêpes peuvent être servies avec une variété de garnitures pour convenir à pratiquement tous les goûts, du sucré (comme les crêpes aux bleuets ou aux fraises) au salé. Trouvez quelques-unes des meilleures garnitures de crêpe ci-dessous.

Comment faire des crêpes

1. Mélange: Créez la pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients dans un mélangeur.Contrairement à la pâte à crêpes, il ne devrait pas y avoir de grumeaux dans la pâte à crêpes.
2. Beurre: Ajouter un peu de beurre dans une poêle de 6 po et badigeonner la poêle. Chauffer à feu moyen.
3. Battre: Versez 2 cuillères à soupe de pâte dans la poêle chaude. Prenez immédiatement la casserole et tourbillonnez / faites-la tourner pour recouvrir la poêle avec la pâte à crêpes.

Conseils pour la perfection

BATTRELa pâte doit être fine et sans grumeaux. Descendre ou laisser reposer la pâte 30 minutes ou plus si le temps le permet. Cela permet aux bulles de s’évaporer, elles peuvent être préparées jusqu’à 24 heures à l’avance et réfrigérées.

TEMPÉRATURELa chaleur moyenne est préférable, j’avais mon brûleur réglé sur 6/10, mais cela différera avec chaque cuisinière. Il faudra peut-être une ou deux crêpes pour obtenir le bon réglage de chaleur. Les crêpes doivent être fines et avoir un léger motif de dentelle de brunissement.

FLIPPINGLes crêpes n’ont pas besoin d’être retournées (bien que beaucoup de gens les retournent). Ils sont suffisamment fins pour cuire sans se retourner.

Grandes garnitures de crêpe

La garniture est la partie amusante, et quand nous faisons des brunchs de crêpes, j’adore présenter les différentes garnitures pour une fête “ faites votre propre crêpe ”.

Ce sont les meilleures garnitures pour les crêpes sucrées. Si vous faites des crêpes sucrées, n’hésitez pas à ajouter un peu de sucre supplémentaire (une cuillère à soupe environ) à la pâte:

Garnitures aux crêpes sucrées

Garnitures de crêpe salées

Lorsque vous ajoutez des garnitures de crêpe, assurez-vous que tout ce qui peut être tartiné est d’abord ramolli et étalé doucement directement sur la crêpe.

Ajouter d’abord les fromages, ils fondent, puis garnir du reste des ingrédients. Retournez-le en deux deux fois (quarts), ou roulez pour de délicieux rouleaux de crêpe!

Make-Ahead & Restes

Battre: Préparez la pâte jusqu’à 24 heures à l’avance et mettez-la au réfrigérateur. Remuez doucement avant la cuisson.

Frigo: Les crêpes peuvent être cuites à l’avance, superposées entre du papier sulfurisé ou du papier ciré et conservées au réfrigérateur pendant environ une semaine. Faites chauffer quelques secondes au micro-ondes.

Congélateur: Superposé entre parchemin ou papier ciré et placer dans un sac de congélation ou un contenant hermétique. Congelez jusqu’à 3 mois.

Plus de favoris de petit-déjeuner rapide

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Recette de crêpes maison

Ces crêpes maison sont parfaites pour à peu près toutes les occasions de brunch. Avec un peu de pratique, vous pouvez préparer ces crêpes faciles à la maison directement sur votre cuisinière!

• Mélanger les œufs, ajouter le lait, la farine, le sucre d’huile et le sel dans un mélangeur.

• Mélanger jusqu’à consistance lisse. Si le temps le permet, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes ou jusqu’à 24 heures.

• Ajouter un peu d’huile ou de beurre dans une poêle de 6 pouces avec une brosse et chauffer à feu moyen.

• Versez 2 cuillères à soupe de pâte dans la poêle. Prenez immédiatement la poêle et faites-la pivoter pour déplacer la pâte vers les bords de la poêle en créant une crêpe ronde.

• Cuire jusqu’à ce que de minuscules bulles sur le dessus éclatent et que la crêpe soit prise.

• Retirer et laisser refroidir sur du papier sulfurisé.

Réfrigérez ou laissez reposer la pâte 30 minutes avant la cuisson (ou jusqu’à 24 heures) pour permettre aux bulles de s’évaporer.
Les crêpes n’ont pas besoin d’être retournées, elles sont suffisamment fines pour cuire sans se retourner.
Badigeonner doucement la poêle de beurre entre chaque crêpe.
Les crêpes peuvent être préparées à l’avance et superposées entre du papier sulfurisé. Conserver au réfrigérateur pendant 1 semaine ou congeler jusqu’à 3 mois.

Portion: 1crêpe, Calories: 66, Les glucides: septg, Protéine: 2g, Graisse: 2g, Gras saturé: 1g, Cholestérol: 24mg, Sodium: 16mg, Potassium: 43mg, Sucre: 1g, Vitamine A: 65UI, Calcium: 26mg, Le fer: 0,5mg

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