Ragoût d’agneau irlandais Hairy Bikers Le ragoût d’agneau irlandais Hairy Bikers est un plat délicieusement chaud qui est parfait pour nourrir toute la famille. Peut être préparé en 15 minutes, ce qui le rend parfait pour les jours de la semaine

Le ragoût d’agneau irlandais Hairy Bikers est copieux et chaleureux et parfait pour se préparer à l’avance!

Le ragoût d’agneau irlandais Hairy Bikers est une recette très traditionnelle pour aider à garder intactes toutes les saveurs classiques. Préparé avec des carottes, des pommes de terre et des oignons, c’est un repas familial vraiment copieux, parfait pour les froides nuits d’hiver. Les quantités ci-dessous servent quatre personnes, mais vous pouvez doubler ou tripler les quantités pour faire un lot en vrac car ce ragoût de mouton irlandais est encore meilleur (nous pensons!) Le lendemain, lorsque toutes les saveurs auront eu le temps de se développer. . De plus, il gèle également bien. Il suffit de les emballer dans des boîtes en plastique Tuppawear et de les mettre au congélateur pour un autre jour. N’oubliez pas de décongeler complètement au réfrigérateur avant de réchauffer. Parce qu’il y a tellement de pommes de terre dans la recette du ragoût d’agneau irlandais Hairy Bikers, c’est assez copieux, mais si vous avez particulièrement faim, vous pouvez servir du pain croustillant pour nettoyer tous les jus délicieux, ou même mélanger quelques boulettes de viande savoureuses ensemble!

Ingrédients

• Bon glug d’huile
• Grande quantité de beurre
• 4 oignons moyens, pelés et coupés en différentes tailles
• 3 gousses d’ail, pelées et émincées
• 6 grosses pommes de terre, pelées et coupées en différentes tailles
• 8 côtelettes d’agneau
• 565 ml de bouillon d’agneau
• Persil (facultatif)

Méthode

• Dans une grande poêle, chauffer l’huile et le beurre. Transpirez les oignons et l’ail, provoquant lentement les saveurs – environ 15 minutes à feu doux, vous devriez.

• Ajouter les pommes de terre et garnir du jus crémeux des oignons et de l’ail. Ajoutez beaucoup de poivre noir fraîchement moulu et 3 pincées de sel (2 pincées si vous avez de grandes mains). Laissez les pommes de terre et les oignons dans la poêle pendant 15 minutes supplémentaires à feu très doux, en veillant à ne pas les brûler. Si vous craignez de brûler, ajoutez un peu de bouillon.

• Attention maintenant à l’agneau. Coupez le gras des côtelettes et placez-le dans une poêle à feu doux. Laissez la graisse diminuer, puis ajoutez le sel et le poivre. Retirez les morceaux de gras solides restants de la poêle, puis ajoutez vos côtelettes. Une fois dorés, retirez-les et placez-les dans la poêle avec les oignons et les pommes de terre.

• Ajoutez un peu de bouillon dans la poêle pour retirer tous les morceaux agréables, salés et confiturés du fond, puis ajoutez-les à vos côtelettes, oignons et pommes de terre. Versez le reste du bouillon dans la casserole, juste en dessous du niveau de vos ingrédients. Mettez le couvercle et laissez agir 1 heure et demie à feu doux. Si votre cœur le désire, ajoutez un peu de persil 10 minutes avant que le ragoût soit prêt. Retirer du feu et laisser reposer environ 10 minutes. Testez et ajustez l’assaisonnement.

Le meilleur ragoût d’agneau irlandais de Hairy Bikers

Les côtelettes épaisses du boucher seraient mieux, tout comme un bon bouillon d’agneau liquide (pas des cubes) si vous n’avez pas le vôtre. Et pour obtenir les meilleures saveurs possibles avec le minimum d’ingrédients, utilisez les meilleurs assaisonnements que vous pouvez trouver, cela en vaudra la peine. Vous pouvez également remplir la recette de quelques carottes, les éplucher et les hacher en gros morceaux et les ajouter avec les pommes de terre à l’étape 2

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