Pudding au pain Notre pudding au pain est délicieux et facile à préparer, plein de saveur et mérite d’être attendu. Servir avec de la crème ou de la crème pâtissière.

Le pudding au pain est idéal pour utiliser n’importe quel pain qui a un jour ou deux. En fait, les meilleurs résultats proviennent de l’utilisation de pain légèrement rassis. Un pain trop frais et moelleux fait un pudding plus lourd et plus solide. Traditionnellement, les groseilles, les raisins secs, les raisins secs ou un mélange sont utilisés pour faire des poudings au pain, mais vous pouvez également utiliser des cerises glacées, des abricots secs et des canneberges séchées. Et, si vous n’aimez pas les coquilles mélangées, remplacez-les simplement par des fruits supplémentaires.

Saupoudrez un peu de sucre sur le pouding au pain pour une touche supplémentaire de douceur et pour lui donner un aspect charmant. Servir chaud avec un peu de crème chaude pour un vrai plat de gourmandise. Aimez-vous faire cuire? Nous avons tellement d’autres idées de recettes de gâteaux délicieux ici!

Ingrédients

• 225 g de pain blanc rassis sans croûtes
• 300 ml de lait
• 125 g de raisins secs mélangés, cerises glacées et abricots secs hachés
• 25 g de coquille mélangée hachée
• 50g de daim déchiqueté
• 50 g de sucre Demerara, plus un supplément pour saupoudrer
• 1½ cuillère à café d’épices mélangées moulues
• 1 œuf battu

Méthode

• Graisser une poêle ou un plat carré peu profond de 20 cm. Déchirez ou coupez le pain en morceaux, placez-le dans un bol et couvrez avec le lait. Laisser reposer 30 minutes.

• Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / Marque de gaz 4. Fouetter le mélange avec une cuillère en bois pour briser les grumeaux. Ajouter les fruits, les écorces, le suif, le sucre, les épices et l’œuf et bien mélanger. Versez-le dans la poêle ou la poêle graissée et faites cuire au four pendant 1½ à 2 heures jusqu’à fermeté au toucher. Saupoudrer d’un peu de sucre supplémentaire, couper en morceaux et servir chaud ou froid.

La meilleure astuce pour faire du pouding au pain

Conservez le pain dur au congélateur. Utile pour la chapelure, le pouding au pain et au beurre et la sauce au pain, ainsi que le pouding au pain.

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