Poulet Tinga Kabobs

Ce poste pour Brochettes de poulet Tinga Il est parrainé par mes amis du marché mondial. Toutes les opinions sont les miennes! La fête des pères approche à grands pas, alors pourquoi ne pas transformer la garniture de tacos épicée et fumée préférée de papa en une recette grillée dont tout le groupe vous remerciera? Brochettes de poulet tinga Ils ont de tendres morceaux de poulet marinés dans une sauce tinga traditionnelle en couches d’oignons, de poivrons et de tomates sur des brochettes, puis grillés à la perfection. Servir avec des quartiers de citron, de la coriandre hachée et un peu de sauce piquante.

Poulet Tinga Kabobs

Vous savez combien la maison aime la cuisine mexicaine. Beaucoup de mes plats sont une fusion des recettes avec lesquelles j’ai grandi dans le Midwest et des saveurs de la culture latine de Paul. Bien que je jure que je vous ai présenté des recettes mexicaines plus traditionnelles que vous n’en avez mangé enfant! [bctt tweet = “Chicken Tinga Kabobs #FathersDay #grilling #WorldMarketTribe” username = “thyme4cocktails”] Enfant, nous recherchions toujours la fête des pères. En fait nous rôtissons toute l’année. Je me souviens de mon beau-père dehors au milieu de l’hiver sur notre vieux gril à charbon. C’est ce qui se passe lorsque vous vivez dans un pays agricole et que vous avez beaucoup de bœuf et de porc disponibles localement. Beaucoup de viande et de pommes de terre. Je voulais faire du tinga au poulet depuis un moment, mais pas dans le style de tortilla classique farci de poulet râpé. Alors, quand j’ai eu la chance de travailler avec World Market, mon magasin préféré de tous les temps, sur une recette de fête des pères grillée, j’ai saisi l’occasion. World Market est mon endroit idéal pour tout, des épices, des sauces et des pâtes. Et c’est juste la nourriture! Paul se perdra joyeusement dans sa sélection de bières et le garçon adorera sa variété de collations et de boissons gazeuses. Naturellement, ils avaient tout ce dont j’avais besoin pour faire ces délicieux et délicieux Brochettes de poulet Tinga. Le tinga de poulet traditionnel est cuit lentement à feu doux avec des épices, des piments et des aromates jusqu’à ce qu’il soit juste fondu. Je voulais prendre ces mêmes saveurs et les transformer en marinade pour ces Brochettes de poulet tinga . Je peux déjà vous dire que les garçons m’ont demandé de conserver l’excédent de marinade pour les côtelettes de porc que nous avons au frigo! J’adore utiliser les piments séchés et moudre souvent mes propres mélanges d’épices. Au lieu de les reconstituer pour la marinade, je les ai versées dans le mélangeur avec l’oignon, l’ail et le bouillon de poulet, puis les ai réduites en purée. Assurez-vous de casser les tiges de piment et si vous voulez moins de chaleur, jetez la plupart des graines. À ce mélange, j’ai ajouté les épices mexicaines classiques; Cumin, coriandre et origan. Oui, l’origan… ce n’est pas seulement pour les gens avec une cuisine italienne! Et voyez ces beaux morceaux de chipotle là-bas … Mmm! Allez-y et faites un peu de purée pour que tout soit incorporé. Ajoutez ensuite la purée de tomates, car il s’agit finalement d’une marinade à base de tomates. Et un peu d’huile d’olive extra vierge pour la rendre agréable et riche. N’oubliez pas non plus le sel et le poivre à ce stade. Donnez-lui une saveur et ajustez les assaisonnements à votre goût. Retournez ensuite le mixeur et votre marinade est prête! Ensuite, c’est le poulet. Normalement, le tinga de poulet est fait de viande noire, car les cuisses sont super tendres et juteuses. Et j’adore cuisiner avec eux, mais j’ai trouvé que les poitrines de poulet sont meilleures pour les brochettes. Mais allez avec ce que vous vous sentez à l’aise avec celui-ci. Quoi qu’il en soit, assurez-vous de couper votre viande en morceaux de 1 pouce de taille égale. Une fois que vous avez étouffé le poulet dans sa délicieuse marinade dans quelques feuilles de laurier. Ils vont probablement se casser en morceaux, mais nous pouvons les attraper plus tard. Ensuite, laissez ce beau gâchis passer au moins une heure ou deux au réfrigérateur, plus si vous en avez le temps. Alors que le poulet absorbe toute cette fumée, la qualité épicée prépare vos légumes de brochette. J’ai utilisé des oignons, des poivrons et des tomates de base parce que c’est ce que j’avais sous la main. Cependant, n’hésitez pas à le mélanger avec vos légumes préférés. J’adore ces brochettes en acier inoxydable car elles sont solides et tranchantes. Faites juste attention car ils sont tranchants! Et vous aurez toujours envie de les manipuler avec des gants ou des gants de torréfaction une fois qu’ils sont sur le gril, car ils deviennent très chauds. Le marché mondial a toutes sortes de accessoires de griller ça pour Papa adorerait ça pour la fête des pères. Nous avons allumé notre barbecue au charbon de bois Mini World Market et nous sommes mis au travail. Nous avons ce petit depuis quelques années et ça marche comme un charme. Et la version rouge ils ont maintenant est assez clair et ce serait aussi un grand cadeau de fête des pères . En tant qu’habitant en appartement depuis 15 ans, je n’ai jamais pu avoir un barbecue en taille réelle, et nous adorons emmener ce petit en camping et au bord de la piscine. C’est la taille parfaite pour griller juste pour nous deux! C’est à ce moment que nos voisins se sont promenés autour de l’odeur incroyable qui s’est perdue dans l’air. C’est la bonne chose à propos d’un petit gril, que nous pouvons configurer où nous voulons. Paul traînait dans le garage, alors je me suis installé au bord de l’allée. C’est un endroit idéal pour socialiser avec nos voisins et passer du temps en général. Bien qu’il n’y en ait pas eu assez Brochettes de poulet tinga Pour un tour, nos amis attendent avec impatience la recette pour les essayer par eux-mêmes! Nous partageons une bière et discutons de nos projets respectifs pour la fête des pères. Beaucoup de nos voisins ont des enfants plus âgés avec leur propre famille et nous rappelleront sûrement de profiter de l’été dernier avec l’enfant à la maison. Paul se fera un plaisir de signaler que mon Brochettes de poulet Tinga C’était un succès complet. Bien que j’avoue qu’il a fini par les empiler dans une omelette … Je jure que l’homme a une addiction! hahaha et n’oubliez pas la sauce piquante. Il est obligatoire dans la plupart des plats que nous mangeons. Comment comptez-vous célébrer l’homme de votre vie en cette fête des pères? Avez-vous une recette de grill parfaite pour célébrer papa? Combinez vos favoris avec une simple salade et mon Vinaigrette crémeuse au miel et à la lime . Partagez vos meilleurs souvenirs de la fête des pères dans les commentaires et profitez de cette excellente recette de fumage! Profitez de ~ Loriann

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Poulet Tinga Kabobs

Les brochettes de poulet Tinga ont des morceaux de poulet tendres marinés dans une sauce tinga traditionnelle en couches d’oignons, de poivrons et de tomates sur des brochettes, puis grillés à la perfection. Servir avec des quartiers de citron, de la coriandre hachée et une pincée de sauce piquante.

Temps de préparation deux heures

Temps de cuisson quinze minutes

Temps total deux heures quinze min.

Portions: 6

• une oignon blanc petite
• 4 Dents de Ail moyen
• deux tiges grand de piments chipotle séchés enlevé et semé souhaité
• -recette-ingrédient-quantité “> 1 tasse bouillon de poule
• une cuillerée à soupe Origan séché
• 1/2 cuillerée à soupe cumin
• 1/2 cuillerée à soupe coriandre
• 1/2 tasse purée de tomate
• 1/4 tasse huile d’olive extra vierge
• deux moyen feuilles de laurier
• Sel et poivre au goût
• 2 livres de poitrines de poulet coupées en morceaux de 1 pouce
• Oignons, poivrons et tomates cerises pour brochettes
• Coriandre hachée pour la garniture
• 2-3 citrons verts couper en quartiers pour garnir
• Sauce piquante pour garnir

• Ajouter l’oignon, l’ail, les piments et le bouillon de poulet dans le mélangeur. Appuyez pour réduire en purée.

• Ajouter les épices et la purée de tomates, mélanger pour combiner.

• Pendant que le mélangeur fonctionne, vaporisez soigneusement l’huile.

• Sel et poivre au goût.

• Placer le poulet dans un grand bol, verser la marinade sur la viande. Tirez pour correspondre.

• Ajouter les feuilles de laurier, réfrigérer 1 à 2 heures.

• Chauffez le gril conformément aux instructions du fabricant.

• Retirer les feuilles de laurier du mélange de poulet, jeter.

• Brochettes de poulet et légumes, en alternant chaque ingrédient.

• Placer les brochettes sur le gril, cuire 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient cuites.

• Retirer du gril, reposer sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes.

• Garnir les brochettes de coriandre, d’une pincée de jus de citron et d’une pincée de sauce piquante. Sers immédiatement.

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