CrockPot Pasta e Fagioli

CrockPot Pasta e Fagioli ~ Une soupe riche et copieuse avec de la viande, des haricots et des pâtes dans un bouillon savoureux. Super facile à faire et parfait pour les jours d’automne frais.

Ayant grandi dans une ville agricole rurale de l’Illinois, il n’y avait pas beaucoup de boutiques ou de restaurants. J’adore les restaurants maman et pop que ma famille a visités, mais ce fut toujours un plaisir de faire le voyage dans une plus grande ville comme Peoria ou Springfield avec ma mère et de passer la journée à faire du shopping et à traîner.

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C’était la nôtre, quelque chose à faire pour s’éloigner des garçons. Mon beau-père avait ses propres passe-temps et mon frère aîné vivait dans son propre monde d’adolescents de dessins animés et de jeux vidéo.

L’une des choses que nous aimions faire était de manger au Olive Garden. J’admettrai facilement que j’ai été un employeur fréquent pendant des années, même en y emmenant mon propre fils lors de mes journées de travail en entreprise. Il pouvait boire un verre pour sortir du bureau et nous étions prêts.

Enfant, je m’en souviens comme d’un restaurant de chaîne plus haut de gamme et moins produit en masse. En tant que femme dans la trentaine, c’était familier et pratique. Maintenant, en tant que fin gourmet, je suis moins enclin à dîner là-bas, je préfère faire mes propres versions de leurs fameuses recettes à la maison.

Pasta e Fagoili a toujours été la soupe préférée de ma mère. Nous avions un surnom de famille amusant pour lui… disons simplement que vous ne vouliez pas être assis derrière elle sur le chemin du retour après qu’elle l’ait mangé. Les haricots n’étaient pas son meilleur groupe alimentaire …

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Au fil des ans, ce fut l’une des premières recettes que j’ai appris à faire, en l’adaptant et en la changeant encore et encore. J’ai récemment ressenti un réel désir depuis que le temps se refroidit en Arizona, mais je n’ai pas eu le temps d’atteindre le sommet.

J’ai adapté ma recette de mijoteuse standard et j’ai été ravi des résultats. Le bouillon de boeuf ajoute un peu de salinité, il est donc facile d’ajouter trop de sel. S&P à la fin une fois la soupe cuite. Vous pouvez remplacer le bouillon de poulet, mais il ne sera pas aussi fort. J’aime aussi une soupe plus fine, ajustez donc la quantité de bouillon en conséquence.

Profitez ~

Loriann

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CrockPot Pasta e Fagioli

CrockPot Pasta e Fagioli ~ Une soupe copieuse et copieuse avec du boeuf, des haricots et des pâtes dans un bouillon savoureux. Super facile à faire et parfait pour les jours d’automne frais.

Temps de cuisson 7 heures

Temps total 7 heures

• une livre de Viande hachée
• deux travers de porc céleri haché
• une carotte grand en dés
• une oignon petite haché
• deux Dents de Ail haché finement
• deux gâté le La pâte de tomate
• une cuillerée à soupe assaisonnements secs italiens
• une cuillerée à soupe bouillon de boeuf
• une peut de Tomates écrasées
• 3-4 Coupes de bouillon de boeuf
• une peut de haricots cannellini égoutté et rincé
• une tasse de pâtes ditalini
• Sel et poivre au goût

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter la viande, casser avec une spatule et cuire jusqu’à ce que presque terminé.

• Ajouter au pot avec les légumes, l’assaisonnement, le bouillon, les tomates concassées et le bouillon.

• Cuire à feu doux pendant 6 heures jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Sel et poivre au goût.

• Ajouter les haricots et les pâtes. Laisser mijoter encore 30 minutes jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.

• Servir chaud. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3-4 jours.