POULET ET PÂTES ITALIENS GRILLÉS

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Le poulet italien grillé est un dîner d’été simple et délicieux. La vinaigrette italienne ajoute une saveur fantastique aux légumes tendres et au poulet grillé.

Ce poulet et légumes italiens grillés est l’un de mes aliments d’été préférés car il est la combinaison parfaite de simple et délicieux. C’est l’un de ces repas où vous pouvez vous préparer même quand il est 17 heures et que vous n’avez rien prévu pour le dîner. Toute notre famille adore ça! Je le sers avec des tranches de pastèque fraîche et du pain à l’ail. Nous vous invitons à utiliser tout type de vinaigrette achetée dans l’histoire ou même maison. J’ai tendance à utiliser Kraft car il est peu coûteux et a bon goût.

Poulet grillé et pâtes italiennes

2-3 poitrines de poulet désossées et sans peau, écrasées
environ une demi-bouteille de vinaigrette italienne piquante
1 tasse de tomates raisins
2-3 courgettes, coupées en morceaux
Pâtes noeud papillon 1/2 boîte de 12 onces
1/2 tasse de parmesan
sel poivre

Si vous avez le temps, faites mariner le poulet dans environ 1/3 tasse de vinaigrette italienne pendant 3-4 heures. Sinon, combinez simplement les 2 et laissez-les infuser pendant 10-15 minutes.
Chauffez le gril pendant que vous chauffez l’eau pour les pâtes. Faire bouillir les pâtes dans de l’eau salée selon les instructions sur l’emballage.
Pendant ce temps, faites cuire le poulet grillé avec les courgettes. Saupoudrer de sel et de poivre sur le poulet. Badigeonner le poulet et les courgettes avec plus de vinaigrette italienne pendant la cuisson au gril. (Vous pouvez couper les courgettes en lances pour les rôtir facilement, ou les couper en plus petits morceaux et utiliser un panier grill comme je l’ai fait. Selon la taille de votre poulet et les coupes de courgettes, les légumes peuvent prendre plus de temps à cuire que le poulet !) Le poulet est fait quand il atteint 165 degrés F. (Mon thermomètre à viande préféré de tous les temps est le Thermapen. Il est super rapide et incroyablement durable. Un autre grand thermomètre à viande est le ThermoPop, qui est une version plus basique qui fonctionne aussi bien! )
Égoutter les pâtes et les transférer dans un bol. Versez 1/4 tasse de vinaigrette italienne et les tomates raisins. Mélanger pour combiner. Ajouter les courgettes au gril. Juste avant de servir, saupoudrer de parmesan sur le dessus et servir avec du poulet grillé.

Le poulet italien grillé est un dîner d'été simple et délicieux. La vinaigrette italienne ajoute une saveur fantastique aux légumes tendres et au poulet grillé.