Boeuf haché coréen –

L’une de mes recettes préférées de bœuf haché sain, ce délicieux bœuf haché coréen est servi sur du riz au chou-fleur et est un délicieux repas complet à faible teneur en glucides.

Le bœuf haché coréen est l’une de mes recettes préférées pour un bœuf haché sain. C’est une merveilleuse façon de transformer un humble boeuf haché en quelque chose d’incroyable.

J’adore cuisiner avec du boeuf haché!

J’aime vraiment le boeuf haché. Il est peu coûteux, facilement disponible, très polyvalent et, lorsque vous achetez des emballages sous vide, il dure également longtemps.

J’ai donc toujours du boeuf haché au frigo. Je l’utilise principalement pour des recettes de bœuf haché faciles et saines comme les hamburgers, les boulettes et le pain de viande. Mais quand je veux faire quelque chose de vraiment bien, je fais ce boeuf haché coréen.

Mon boeuf haché est congelé. Comment le décongeler?

Selon l’USDA, le meilleur moyen de décongeler le boeuf haché en toute sécurité est dans le réfrigérateur. Pour décongeler rapidement du bœuf haché, vous pouvez décongeler au micro-ondes ou dans de l’eau froide.

Si vous passez au micro-ondes, faites cuire le boeuf haché immédiatement car certaines zones peuvent commencer à cuire pendant la décongélation. Pour décongeler dans l’eau froide, mettez la viande dans un sac en plastique hermétique et trempez-la. Changez l’eau toutes les 30 minutes. Faites cuire immédiatement.

Est-ce une recette authentique?

Je ne sais pas à quel point cette recette est authentique! Ce n’est probablement pas très authentique. ? Je n’ai jamais vu de boeuf haché dans un restaurant barbecue coréen.

Mais cette recette de boeuf haché sain présente une merveilleuse combinaison de saveurs et de textures d’inspiration coréenne. Et la sauce se marie très bien avec la viande hachée. Ce qui signifie que vous n’avez pas besoin de faire mariner la viande avant la cuisson.

Je ne veux pas utiliser de sauce soja

Personnellement, cela ne me dérange pas les petites quantités de sauce de soja. Mais si vous préférez ne pas utiliser de sauce soja, c’est bien! Les alternatives sans gluten et paléo sont également très bonnes dans cette recette de boeuf haché coréen.

Bien que si vous utilisez des alternatives, vous voudrez peut-être augmenter un peu le sel, selon ce que vous utilisez.

L’huile de sésame ne doit pas être cuite.

N’oubliez pas de saupoudrer d’huile de sésame après la cuisson. C’est une huile fragile qui brûle facilement, elle n’est donc pas adaptée à la cuisson à haute température.

Comment servir le boeuf haché coréen?

J’aime servir du boeuf haché coréen sur un lit de riz au chou-fleur. Si vous ne vous souciez pas des glucides, le riz serait évidemment un choix naturel.

Et les restes?

Vous pouvez conserver les restes dans un récipient scellé au réfrigérateur pendant 3 jours. Réchauffez-les doucement, à couvert, au micro-ondes à 50% de puissance.

Si possible, il est préférable de mettre les restes de côté avant de saupoudrer d’huile de sésame sur l’assiette, afin de ne pas finir par faire cuire de l’huile de sésame.

Boeuf haché coréen

Une recette facile pour du boeuf haché coréen très savoureux. Servi sur du riz au chou-fleur, c’est un repas délicieux et complet à faible teneur en glucides.

Temps de préparationdix minutes

Il est temps de cuisinerdix minutes

Temps totalvingt minutes

Cours: Plat principal

Cuisine: coréen

Mot-clé: Viande hachée

Portions: 4 4 portions

Calories 370

• 1/4 verre sauce soja réduite en sodium, (ou utilisez une alternative sans gluten et ajoutez du sel au besoin)
• une cuillerée à soupe mon chéri, ou une alternative à faible teneur en glucides
• une cuillère à café fécule de maïs, ou 1 cuillère à soupe de farine de noix de coco
• 1/2 cuillère à café flocons de piment rouge broyés
• deux cuillères à soupe huile d’avocat
• une kg. Le bœuf haché (85/15)
• une cuillerée à soupe ail haché
• une cuillerée à soupe gingembre frais haché
• une cuillerée à soupe huile de sésame
• 1/4 verre oignons verts tranchés finement, uniquement des parties vertes

• Dans un petit bol, préparer la sauce en fouettant la sauce soya, le miel, la fécule de maïs et les flocons de piment rouge. Laisser de côté.

• Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-élevé.

• Ajouter la viande et cuire, en remuant, jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose, se briser en morceaux pendant la cuisson, environ 5 minutes.

• Egouttez la viande. Je reviens à la poêle. Ajouter l’ail et le gingembre dans la poêle et cuire, en remuant, 1 minute.

• Ajoutez la sauce à la viande. Cuire encore 2 minutes, jusqu’à ce que le tout soit chaud et que la sauce épaississe.

• Hors du feu, arroser d’huile de sésame, saupoudrer d’oignon vert et servir.

Si vous utilisez un substitut de miel à faible teneur en glucides, une portion contient 3 grammes de glucides.

Les informations nutritionnelles sont approximatives. Il est calculé à l’aide du calculateur de recettes SparkPeople.com, et le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Veuillez lire attentivement les clauses de non-responsabilité dans nos conditions d’utilisation avant d’utiliser l’une de nos recettes. Les produits recommandés et liés ne sont pas garantis sans gluten. Veuillez vérifier qu’ils sont avant utilisation.

information nutritionnelle

Boeuf haché coréen

Quantité par portion (0,25 recette)

Calories 370 Calories des lipides 243

% Valeur quotidienne*

gros 27g42%

Gras saturés 8gcinquante%

Sodium 651 mg28%

Les glucides 7gdeux%

Fibre 0,3 gune%

Sucre 4g4%

Protéine 22g44%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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