Pommes de terre nouvelles rôties

Pommes de terre nouvelles rôties au four avec de l’huile d’olive, de l’ail, du romarin et des pommes de terre nouvelles coupées en deux.

Crédit photographique: Elise Bauer

En vedette dans 12 recettes faciles pour les nouveaux cuisiniers

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L’un des plats d’accompagnement les plus faciles à préparer pour presque tous les repas est l’un des pommes de terre nouvelles rôties.

Coupez les pommes de terre en morceaux de taille raisonnable, mélangez-les avec de l’huile d’olive, de l’ail, du romarin et du sel, puis faites-les rôtir au four à haute température jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes sur les bords et cuites au centre.

Excellent avec un steak ou du poulet.

À partir des archives de recettes, publiées pour la première fois en 2005.

Recette de pommes de terre nouvelles rôties

Les petites pommes de terre nouvelles conviennent parfaitement à ce plat, il vous suffit de les couper en deux. Sinon, coupez les grosses pommes de terre nouvelles en morceaux de 1 1/2 po. Pas besoin de peler.

Ingrédients

• 1 1/2 livre de pommes de terre nouvelles de petite taille (à peau rouge ou jaune), nettoyées, coupées en deux ou en quatre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 2 gousses d’ail émincées (environ 2 cuillères à café)
• 1 à 2 cuillères à café de romarin frais, émincé
• 1/4 cuillère à café de sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu au goût

Méthode

1 Préchauffer le four à 450 ° F (230 ° C). Placer les pommes de terre dans un grand bol. Saupoudrer de sel et de poivre, d’huile d’olive, de romarin et d’ail. Remuer jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien enrobées de tout.

2 Étalez les pommes de terre sur une seule couche d’une rôtissoire (une poêle solide qui peut supporter une chaleur élevée du four, une plaque à biscuits standard peut se déformer). Rôtir pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites et dorées. Sers immédiatement.

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Elise Bauer

Elise Bauer est la fondatrice de Simply Recipes. Elise a lancé Simply Recipes en 2003 afin de suivre les recettes de sa famille, et en cours de route, elle est devenue l’un des sites Web de cuisine les plus populaires au monde. Elise se consacre à aider les cuisiniers à domicile à réussir dans la cuisine. Elise est diplômée de l’Université de Stanford et vit à Sacramento, en Californie.

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