Poitrines de poulet rôties au cidre de pomme avec patates douces et gingembre

Craignez-vous que vos poitrines de poulet soient toujours sèches et ennuyeuses? Pas plus. Ces poitrines de poulet rôties au cidre de pomme et les fourchettes de patate douce et de gingembre sont tout sauf ennuyeuses et sèches!

Il avait des poitrines de poulet dans le congélateur, du cidre de pomme dans le réfrigérateur, une demi-boîte de gingembre dans le garde-manger, quelques patates douces qu’il devait utiliser avant qu’elles ne tournent mal et des amis qui venaient dîner.

Le résultat a été cette recette de poulet rôti au cidre de pomme avec des patates douces et du gingembre. Il a dépassé mes attentes et a été un grand succès auprès de nos clients! Gagnant! Gagnant! Dîner au poulet !! ?

** Veuillez noter – Le carte de recette imprimable avec des instructions détaillées, des mesures complètes des ingrédients et des informations nutritionnelles à faire Poitrines de poulet au cidre de pomme braisé aux patates douces et au gingembre Il est disponible vers la fin de ce post.

La liste des ingrédients faciles;

• poitrines de poulet
• Cidre
• huile de couleur claire (j’ai utilisé de l’avocat)
• oignon
• Sel
• Poivre
• poudre d’ail
• Biscuit au gingembre

Qu’est-ce que le ragoût exactement?

• Le ragoût est une méthode de cuisson dans un récipient fermé avec un certain type de liquide de cuisson. Dans ce cas, j’ai utilisé un four hollandais comme récipient de cuisson fermé et du cidre de pomme comme liquide de cuisson.
• La torréfaction est une méthode de cuisson super facile qui permet d’humidifier et d’attendrir les coupes de viande sèches, dures et moins chères, car elles sont mijotées ou à cuisson lente, ou même sur la cuisinière.

Existe-t-il des conseils pour tirer le meilleur parti d’un ragoût?

• Oui! Assaisonnez et faites dorer la viande que vous prévoyez de cuire très bien de tous les côtés, avant d’ajouter le liquide à ragoût. Cela ajoutera de la saveur à la viande.
• Une fois les protéines bien dorées, ajoutez une petite quantité de liquide de cuisson et grattez tous les morceaux de saveur dorée (le fond) du fond de la casserole. Encore une fois, cela ajoutera autant de saveur que possible au pot et au plat terminé.

Instructions faciles pour faire des poitrines de poulet rôties avec du cidre de pomme;

Si vous êtes un lecteur régulier de mon blog, alors vous savez que c’est là que j’aime ajouter toutes mes photos étape par étape. Croyez-moi, je voulais les ajouter et j’ai pris les photos, mais pour la vie de moi, je ne les trouve nulle part (ni dans aucun de mes appareils photo ni dans mes fichiers informatiques). Je pense que j’aurais dû les supprimer accidentellement. Triste. Je sais.

Cependant, comme je l’ai déjà dit, le ragoût est facile tant que vous suivez certaines étapes de base. Les voici donc, sans les photos. ? Les mesures exactes peuvent être trouvées sur la carte de prescription ci-dessous.

* Remarque spéciale: la torréfaction prend plusieurs heures, mais la plupart du temps est sans intervention, vous devez donc planifier en conséquence. Il est préférable de conserver le ragoût pendant un week-end lorsqu’il est plus facile d’obtenir plus de temps.

• Assaisonner et dorer les poitrines de poulet profondément dans l’huile des deux côtés, en travaillant en deux lots si nécessaire.
• Retirer le poulet doré du four hollandais et le réserver.
• Ajouter un oignon émincé dans la casserole et cuire 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps.
• Ajouter environ 1 tasse de cidre de pomme dans la casserole, en veillant à gratter tous les morceaux d’or du fond de la casserole.
• Remettez le poulet doré dans la casserole et ajoutez le cidre de pomme restant.
• Couvrir et placer le pot dans un four à 300 degrés pendant 2 heures.
• Après deux heures, retirer la casserole du four et ajouter les patates douces pelées et tranchées au poulet.
• Remettez la casserole au four pendant 70 à 90 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
• Retirez la casserole du four et ajoutez des biscuits au pain d’épice. Couvrir et remettre la casserole au four pendant 20 minutes supplémentaires.
• Servir, déposer le liquide de cuisson et les patates douces sur le poulet.

Pour des recettes de poulet plus délicieuses pour toute la famille que j’ai partagées dans le passé, cliquez sur les titres suivants pour;

Voici la carte de recette imprimable d’aujourd’hui Poitrines de poulet rôties au cidre de pomme avec patates douces et gingembre. Si vous avez apprécié cette recette et que vous souhaitez la préparer (ou si vous l’avez déjà fait), j’apprécierais que vous preniez un moment pour donner retour d’information à travers étoiles près de la section des commentaires à la fin de ce post. Merci beaucoup!

Craignez-vous que vos poitrines de poulet soient toujours sèches et ennuyeuses? Pas plus. Ces poitrines de poulet rôties au cidre de pomme et les fourchettes de patate douce et de gingembre sont tout sauf ennuyeuses et sèches!

Cours: Plat principal – Oiseaux

Cuisine: D’inspiration allemande

Mot-clé: Poitrine de poulet rôtie au cidre de pomme, poulet braisé

Portions: 6

Calories: 170 kcal

Renee – Kudos Kitchen: Renée

• 6 grand poitrines de poulet pas de pointes
• deux cuillères à soupe huile d’avocat ou autre huile de couleur claire
• deux cuillères à café Sel ou au goût
• une cuillère à café Poivre ou au goût
• une cuillerée à soupe poudre d’ail ou au goût
• une grand oignon tranché
• 3 tasses Cidre
• 5 moyen patates douces Pelé et coupé en gros morceaux.
• 12 Biscuit au gingembre

1. Assaisonner les poitrines de poulet des deux côtés avec du sel, du poivre et de la poudre d’ail.

2. Ajouter l’huile dans un grand four hollandais et faire dorer très bien le poulet des deux côtés à feu moyen / élevé, en travaillant par lots si nécessaire.

3. Retirer le poulet de la poêle et réserver.

4. Ajouter l’oignon en tranches dans la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 3-4 minutes.

5. Réduire le feu à moyen et ajouter 1 tasse de cidre de pomme dans la poêle avec l’oignon, en veillant à gratter tous les morceaux dorés du fond de la poêle (déglacés).

6. Ajouter le poulet doré dans la poêle. Couvrir et placer dans un four préchauffé à 300 degrés pendant 2 heures.

7. Après 2 heures, retirer la poêle du four et ajouter les patates douces préparées. Remettez la poêle au four pendant 70 à 90 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

8. Retirer la casserole du four et ajouter les gouttes de gingembre. Remettez la poêle au four pendant 20 minutes supplémentaires.

9. Pour servir, verser la sauce, les pommes de terre et les noix de gingembre sur les poitrines de poulet.

Outils et équipement;

Four hollandais, pinces, éplucheur de pommes de terre, couteau de chef, planche à découper, tasses à mesurer et cuillères à mesurer, cuillère en bois.

information nutritionnelle

Poitrines de poulet rôties au cidre de pomme avec patates douces et gingembre

Quantité par portion (1 g)

Calories 170 Calories des lipides 54

% Valeur quotidienne*

Graisse totale 6 g 9%

Sodium 853 mg 36%

Potassium 220 mg 6%

Glucides totaux 27 g 9%

1g de fibres alimentaires 4%

Sucres 15g

Protéine 1 g deux%

Vitamine A 2,4%

Vitamine C 3,5%

Calcium 2,6%

Repasser 6,7%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

J’espère sincèrement que vous avez apprécié la recette d’aujourd’hui pour les poitrines de poulet rôties au cidre de pomme avec patates douces et biscuits au gingembre – tout ce que j’ai aimé vous l’apporter!

Si vous avez des questions sur la recette du jour ou sur tout ce que vous avez vu sur mon site, veuillez Ne doute pas contactez moi directement Ou laissez-moi un commentaire dans la section des commentaires ci-dessous. C’est toujours un plaisir pour moi de vous répondre dans les plus brefs délais!

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