Plantain mûr | Bananes sucrées frites

Chaud, doux, lisse et parfait, ce plantain frit sucré connu sous le nom de plantain mûr C’est une collation préférée de la famille dans la communauté latino-américaine.

J’ai récemment partagé ma recette détaillée sur la façon de faire des tostones (plantains verts frits deux fois). Le message d’aujourd’hui sera donc court et doux.

Comment faire des plantains mûrs (plantains frits sucrés)

Tout d’abord, pour rendre la banane parfaite mûre, vous devez choisir la bonne banane. Vous voulez trouver une grosse banane jaune avec des taches noires. Cela garantit qu’il est mûr. Plus une banane est mature, plus elle est douce.

Peler des bananes, c’est presque comme peler une banane, mais la peau d’une banane est plus dure. Coupez les extrémités et coupez une coupe verticale le long d’un côté et pelez. Peler une banane mûre est plus doux et plus facile que de peler une banane verte.

Une fois que les bananes douces sont pelées, vous les couperez à un angle avec l’épaisseur de la banane au centre. Une banane devrait produire 6 à 8 morceaux, selon la taille de votre banane.

Ensuite, par lots, les plantains doivent être frits dans de l’huile chauffée à hauteur moyenne. Faites-les frire 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’une couleur dorée profonde se forme. Retirez ensuite, égouttez l’excédent d’huile en les plaçant sur du papier absorbant et servez.

Faire des bananes mûres a été l’un des premiers plats que j’ai appris à faire très jeune. J’ai vu mon titi Esther les couper à angle et j’ai été accroché à partir de là. Les plantains mûrs sont mon côté préféré du petit-déjeuner avec des œufs à la coque, j’adore tremper les plantains frits dans les œufs. C’est si bon!

Les plantains mûrs sont également excellents pour accompagner tout plat de riz espagnol traditionnel ou une assiette de riz et de haricots.

C’est mon peuple, j’espère que vous apprécierez cette recette. Veuillez laisser un commentaire ci-dessous pour me faire savoir quelle est votre collation préférée!

Platano mûr (plantains frits sucrés)

Douce et simple, cette recette de bananes mûres est l’apéritif parfait pour accompagner n’importe quel repas!

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 5 minutes

Temps total dix minutes

Portions 3

Auteur Repas de maman latina

• deux bananes mûres
• Huile de friture

1. Peler les bananes, couper les extrémités et couper verticalement le long du côté.

2. Couper en angle une banane en 6 à 8 tranches.

3. À feu moyen-élevé, chauffer l’huile et faire frire les bananes 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur dorée profonde.

4. Égoutter les bananes sur du papier absorbant et servir immédiatement.