Recette de poitrine de dinde à l’autocuiseur italienne

Les ingrédients

• 1 livre de carottes, coupées en morceaux de 2 pouces
• 2 oignons moyens, coupés en morceaux
• 3 côtes de céleri, coupées en morceaux de 2 pouces
• 1 boîte (14-1 / 2 onces) de bouillon de poulet
• 1 poitrine de dinde désossée (6 à 7 livres), décongelée et sans peau
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1-1 / 2 cuillères à café de sel assaisonné
• 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
• 1/2 cuillère à café de poivre

Voir la recette

Adresses

• Placer les légumes et le bouillon dans un récipient de 6 pintes. autocuiseur électrique. Badigeonner la dinde d’huile; saupoudrer d’assaisonnements. Placer sur les légumes.
• Ferme la couverture; Fermez la soupape de surpression. Mettre à cuire sous pression à haute température pendant 25 minutes. Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes; Relâchez rapidement toute pression restante. Un thermomètre inséré dans la poitrine de dinde doit indiquer au moins 170 °. Retirez la dinde de l’autocuiseur; Tente avec feuille d’aluminium. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.

information nutritionnelle

1 portion: 308 calories, 13 g de lipides (3 g de graisses saturées), 106 mg de cholestérol, 409 mg de sodium, 5 g de glucides (2 g de sucres, 1 g de fibres), 41 g de protéines. Échanges diabétiques: 5 viandes maigres, 1/2 gras.

Initialement affiché comme rôti de poitrine de dinde moelleux et délicieux dans un pot instantané maigre