Pizza aux oeufs de Pâques

Cette pizza aux oeufs de Pâques est le plat de Pâques parfait! Servir au petit déjeuner, au brunch ou en dessert léger. La combinaison de fruits frais, de glaçage au fromage à la fraise et de croûte de biscuits au sucre est rafraîchissante et délicieuse!

La semaine dernière, je parlais à Jason des prochains desserts du blog, et j’ai mentionné que je voulais faire une pizza aux fruits pour Pâques.

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Il fronça les sourcils et pencha la tête comme un Chihuahua curieux. “Fruit…Pizza? Est-ce exactement à cela qu’il ressemble?

Je ne pouvais pas y croire. Nous sommes mariés depuis presque neuf ans et je maintenant Découvrez que vous n’avez jamais mangé de pizza aux fruits. Comment est-ce possible et quels autres secrets pourrais-je cacher? Êtes-vous un fan de Bieber? Un blanchisseur d’argent? Un terroriste international? Tout semblait plausible. (D’un autre côté, il a découvert qu’il connaissait un merveilleux plat appelé pizza aux fruits, et je ne l’ai jamais fait pour lui. Je pense qu’il pourrait avoir plus de raisons de se sentir trahi.)

Donc, si l’un d’entre vous est dans un pot similaire, laissez-moi vous présenter la merveille qu’il s’agit d’une pizza aux fruits, qui est et n’est pas exactement ce qu’elle semble. Elle a la forme d’une pizza, bien sûr, et implique une croûte, une sauce et des garnitures. Mais au lieu d’une pâte à levure, elle est construite sur une croûte de biscuits au sucre, et au lieu de marinara, elle a un glaçage au fromage à la crème, et au lieu de légumes ennuyeux, elle est recouverte de beaucoup de fruits frais.

Comme c’est la saison de tout en forme d’oeuf, j’ai donné à cette pizza aux fruits une touche de Pâques et je l’ai décorée pour ressembler à un œuf de Pâques. J’ai également apporté quelques saveurs printanières en ajoutant un peu de citron à la pâte à biscuits et en utilisant du fromage à la crème aux fraises au lieu des ingrédients normaux.

Et le fruit. Le fruit! Imaginez que je saute joyeusement dans l’épicerie, jetant tout ce qui a attiré mon attention dans mon chariot: quelques kiwis sur mon épaule gauche, suivis de quelques baies dans une manœuvre délicate sur mes jambes, se terminant par un plateau et fermez la porte. trempez une mangue dans la voiture. Les pizzas aux fruits peuvent être faites avec presque tous les fruits frais, mais je pense qu’elles sont absolument meilleures lorsqu’elles sont faites avec une grande variété de couleurs et de textures différentes, alors devenez fou et ajoutez-les!

Bien qu’il s’agisse essentiellement d’un biscuit géant glorifié, tous les fruits le font ressembler à un plat vraiment frais et sain. (Tant que vous ignorez le cookie et la partie de glaçage.) C’est un plat parfait pour le brunch de Pâques, ou un bon moyen de terminer un repas léger à l’extérieur.

Maintenant que Jason a mangé une pizza aux fruits, je pense qu’il tournera régulièrement dans notre maison. Heureusement, il est facile de faire correspondre, surtout si vous n’êtes pas inquiet de faire des dessins d’oeufs de Pâques, ha, et nous avons presque toujours les ingrédients à portée de main. En ce qui concerne les révélations qui ont changé la vie, cela s’est avéré être assez mineur. Maintenant, recherchez votre iPod pour tout signe de Bieber …

Pizza aux oeufs de Pâques

Cette pizza aux oeufs de Pâques est le plat de Pâques parfait! Servir au petit déjeuner, au brunch ou en dessert léger. La combinaison de fruits frais, de glaçage au fromage à la fraise et de croûte de biscuits au sucre est rafraîchissante et délicieuse!

Temps de préparation30 minutes

Il est temps de cuisiner18 années minutes

Temps total48 minutes

Portions: seize portions

Pour le biscuit au sucre:

• 14,6 oz farine tout usage (3 1/4 tasses)
• 1/2 cuillère à café Sel
• 1/2 cuillère à café Bicarbonate de sodium
• 6 6 oz Beurre à température ambiante
• 10,5 oz sucre en poudre (1 1/2 tasses)
• deux cuillerée à soupe citron râpé plein
• deux des œufs à température ambiante
• deux cuillerée à soupe crème
• deux cuillère à café extrait de citron

Pour le glaçage au fromage à la crème et aux fraises:

• 8 onces fromage à la crème à température ambiante
• 1/3 tasse Confiture de fraises à température ambiante
• 6 6 oz sucre en poudre (1 1/2 tasses)

Assembler:

• 8 tasses variété de fruits frais lavé et tranché
• 1/4 tasse gelée de pomme ou une autre gelée claire
• une cuillerée à soupe Eau

Pour faire le biscuit au sucre:

• Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Mettez de côté pendant un moment.

• Mélanger le beurre, le sucre et le zeste de citron dans le bol d’un grand batteur sur socle équipé d’un accessoire à palette. Fouetter ensemble jusqu’à consistance mousseuse, environ 2 minutes. Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chacun, puis ajouter la crème et l’extrait de citron et mélanger.

• Tournez le mélangeur à basse température et ajoutez les ingrédients secs, en mélangeant jusqu’à ce qu’il reste quelques stries de farine. Arrêtez le mélangeur et terminez de mélanger le tout à la main, en raclant bien le fond et les côtés du bol. Façonnez la pâte en un grand disque et enveloppez-la dans une pellicule plastique. Réfrigérer au moins une heure, jusqu’à fermeté. La pâte peut être préparée plusieurs jours à l’avance.

• Lorsque la pâte est ferme, préchauffez le four à 350 F et recouvrez une grande plaque à pâtisserie de parchemin. Étalez la pâte entre des feuilles de parchemin ou de papier ciré jusqu’à ce qu’il y ait un rectangle d’environ 16 × 12 pouces. (Si vous le souhaitez, vous pouvez le rendre encore plus mince; je préfère un biscuit épais, doux et semblable à un gâteau.) Utilisez un couteau de cuisine pour le couper en forme d’oeuf.

• Transférer le biscuit sur la plaque à pâtisserie et cuire au four à 350 F pendant 15-19 minutes, jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée claire et gonfle et soit placé au milieu. Laissez-le refroidir complètement à température ambiante. Le cookie peut être cuit plusieurs jours à l’avance.

Pour faire le glaçage:

• Battre le fromage à la crème avec un mélangeur jusqu’à consistance lisse et lisse. Ajouter la confiture de fraises et le sucre en poudre et battre jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Testez le glaçage et ajoutez plus de sucre si vous le souhaitez. N’oubliez pas qu’il sera associé à un biscuit et des fruits, il ne doit donc pas être super sucré à lui seul. Le glaçage peut être fait à l’avance et conservé au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Assembler:

• Étalez le glaçage en une couche mince et uniforme sur la surface du biscuit, en laissant une petite marge sur les bords. Disposez les fruits frais sur le glaçage dans le motif de votre choix. N’ayez pas peur de jouer avec les couleurs et les formes!

• Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélanger la gélatine et l’eau, et micro-ondes pendant 15 secondes. Remuer jusqu’à ce que la gelée soit lisse et lisse. Il devrait avoir la consistance d’un gel mince; s’il est encore assez épais, ajoutez un peu plus d’eau pour le diluer. Utilisez un pinceau à pâtisserie pour étaler ce glaçage sur les fruits. Cela lui donne un bel éclat et empêche également les fruits coupés d’avoir l’air fanés et fatigués à température ambiante.

• Coupez la pizza en tranches et dégustez! Conservez les extras dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Cette pizza aux œufs de Pâques se déguste mieux le jour de sa fabrication.

Si vous voulez gagner du temps, vous pouvez utiliser de la pâte à biscuits au sucre réfrigérée et du glaçage au fromage à la crème en conserve (ou un autre glaçage de votre choix). Après avoir assemblé la pizza aux fruits, le biscuit a tendance à ramollir, c’est donc un dessert qui est le meilleur que j’ai apprécié le jour de sa préparation. Cependant, les composants peuvent être fabriqués à l’avance et conservés pendant plusieurs jours avant d’être prêt à assembler la pizza.

Calories 380kcal Le | Les glucides: 58Soleil Le | Protéine: 4 4Soleil Le | Gros: 14Soleil Le | Graisses saturées: 8Soleil Le | Cholestérol: 61mg Le | Sodium: 246mg Le | Potassium: 66mg Le | Sucre: 35Soleil Le | Vitamine A: 515UI Le | Vitamine C: 2.1mg Le | Calcium: 28mg Le | Fer: 1.4mg