Petits pains collants aux pacanes

Petits pains collants aux noix faits sur un plateau à muffins pour en servir deux.

Les choses sont gênantes ici. Ce sont les vacances. Vous voulez de gros desserts qui nourrissent votre famille élargie. Je ne fais juste pas ce genre de chose.

L’autre jour, j’ai fait un lot complet de cookies aux pépites de chocolat au lieu de mes habituels biscuits aux pépites de chocolat pour petits lots . J’ai l’impression d’avoir passé tout l’après-midi à pousser la plaque à biscuits après la plaque à biscuits dans et hors du four. Toute ma journée était partie. Dire qu’il était nerveux est un euphémisme.

Un de mes plus grands tics de personnalité est de perdre mon temps. Je ne voulais même pas de cookie après tous ces ennuis. J’ai emballé les 5 douzaines et les ai données. Éloignez-vous de moi, Judas!

Je serai toujours un petit boulanger.

Quoi qu’il en soit, ce que je peux faire pour vous en cette période des fêtes, c’est avaler les petits déjeuners avant de vous rendre chez un parent pour le grand repas. Je peux aussi vous faire deux cocktails pour que vous puissiez passer tout votre temps en famille dans les semaines à venir. Et bien, si vous ne passez pas de temps avec votre famille, je peux aussi m’en sortir. Avec du sucre.

Vérifier mon index des recettes et faites votre dessert préféré et mangez les deux portions. Ne vous sentez pas coupable d’une minute chaude. Tu le mérites.

C’est la saison des repas, et si vous voulez un petit déjeuner géant avant un repas de fête, faites-le. Étirez cet estomac! J’ai fait ces brioches aux pacanes collantes pour vous. La recette fait 4 car quand je n’en ai fait que 2, j’ai mangé les deux. Tu pourrais faire la même chose. Parfois, mon mari voit sur mon instagram de la nourriture qu’il ne mange jamais. J’ai donc fait 4 à la place.

J’ai fait ces 4 petits pains collants dans un moule à muffins géant, mais vous pouvez les empiler dans n’importe quel petit moule. Essayez un moule à gâteau au fromage rond de 8 “- ils fonctionneront très bien. J’ai basé la recette de la pâte sur mon rouleaux de pommes de terre à la cannelle pour deux . Et je t’aime très fort.

Ceci est un grand moule à muffins! si vous en cherchez un! Un petit pain géant à muffins était l’un des objets étranges que mon mari avait apportés de sa maison de célibataire avant de nous marier, et j’aime à penser qu’il avait ces petits pains aux noix de pécan en tête.

Temps de préparation 1 heure 55 minutes

temps de cuisson 20 minutes

Temps total 2 heures 15 minutes

Ingrédients

Pour la masse:

• 1/2 tasse d’eau chaude, 110 degrés Fahrenheit
• 1 1/2 cuillère à café de levure sèche active
• 2 cuillères à soupe de sucre granulé + une pincée de levure
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé + extra pour le bol
• 1 1/2 tasse de farine tout usage, plus un supplément à rouler

Pour le fourrage:

• 1/2 tasse de noix hachées
• 1/2 tasse de cassonade claire
• 1/4 cuillère à café de sel
• 6 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli

Instructions

2. Préparez d’abord la pâte: mélangez l’eau tiède avec la levure dans un verre à mesurer. Ajouter une pincée de sucre et remuer pour combiner. Laisser reposer sur le comptoir dans un endroit chaud et sans courant d’air jusqu’à ce qu’il soit mousseux, environ 5 à 7 minutes. Si elle ne mousse pas, la levure est morte; commencer de nouveau.
3. Ensuite, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre et laissez refroidir légèrement.
4. Lorsque la levure est mousseuse, ajoutez le beurre fondu et les 2 cuillères à soupe de sucre restantes.
5. Versez tous les ingrédients humides sur la farine dans un bol moyen. Remuer jusqu’à ce qu’une pâte lisse et hirsute se forme.
6. Ramassez la pâte d’une main, puis utilisez le beurre supplémentaire restant pour graisser le bol. Remettez la pâte dans le récipient. Retourner pour enduire les deux côtés de beurre.
7. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle double. Si votre cuisine est froide, faites tourner le four à 200 degrés Fahrenheit pendant 5 minutes, puis éteignez-le avant de placer la pâte à l’intérieur.
8. Faites ensuite le remplissage. Astuce: Au fur et à mesure que la pâte monte, laissez le beurre pour la garniture ramollir à température ambiante.
9. Une fois que la pâte a doublé de volume, faites une surface de la surface et étalez-la en un rectangle de 10 pouces par 6 pouces.
10. Dans un petit bol, mélanger les noix, la cassonade et le sel. Ne sautez pas le sel; Les scones ont une saveur plate sans elle. Ajouter 1 cuillère à soupe du mélange de noix au fond de 4 tasses de muffins géants. Ou, alternativement, saupoudrez 1/4 tasse de ce mélange sur le fond d’une petite plaque à pâtisserie.
11. Trancher 2 cuillères à soupe de beurre uniformément et placer sur le dessus de la noix qui remplit la poêle.
12. Étalez uniformément les 4 cuillères à soupe de beurre restantes sur la pâte.
13. Saupoudrer le reste du mélange de noix sur la pâte. Roulez la pâte dans un tronc serré et coupez-la en 4 parties égales. Placer chaque petit pain dans chaque moule à muffins.
14. Laisser lever la pâte dans le moule au chaud pendant 30 minutes.
15. Préchauffer le four à 375.
16. Cuire les petits pains pendant 20 minutes.
17. Laissez les petits pains refroidir dans la poêle pendant quelques minutes avant de retourner la poêle. Laissez le caramel couler sur chaque pain et servez immédiatement.

Information nutritionnelle:

Taille de portion:

une Montant par proportion: Calories: 2145 Graisses totales: 108g Fataté saturé: 44g Cholestérol: 188mg Sodium: 936mg Les glucides: 276g et> Sucre : 124g Protéine: 27g