Petit déjeuner suédois – Petit déjeuner autour du monde # 2

Salut! Quand j’ai commencé ce blog, je me suis donné pour mission de recréer autant de petits déjeuners traditionnels du monde entier que possible. Beaucoup de gens sautent le petit déjeuner, mais à mon avis, c’est le repas le plus important de la journée. Votre corps et votre cerveau ont besoin de carburant pour commencer bouger pour l’amour de dieu ! Donc je trouve ça incroyablement intéressant à découvrir ce que les gens mangent dans différents pays du monde. Allons-y!

Après le voyage de la semaine dernière dans le Brésil ensoleillé et chaud, dans ce numéro # 2 de la série de publications Breakfast Around the World, nous nous dirigeons vers le nord au pays des Vikings, des boulettes de viande et d’Ikea ​​- Suède! Voyons à quoi ressemble le petit déjeuner suédois!

Commençons par clarifier les mythes. Malgré la popularité folle des boulettes de viande suédoises (Salut Ikea!) Et des crêpes suédoises du monde entier, ils ne sont pas consommés pour le petit déjeuner. La même chose peut être dite pour un autre aliment de base suédois: le saumon. Ni le saumon ni d’autres types de poissons comme le hareng mariné ne sont courants au petit-déjeuner. J’ai trouvé que le fait qu’un repas aussi apprécié en Suède que le saumon soit laissé derrière est quelque peu surprenant. À mon humble avis, c’est une garniture de sandwich parfaite, et en fait, je l’ai même parfois pour le petit déjeuner, mais bon, c’est votre choix! Si vous êtes suédois et que vous lisez cet article en ce moment, clarifiez la situation avec le petit-déjeuner suédois et au saumon dans la section des commentaires ci-dessous. Merci d’avance!

Alors maintenant que nous avons clarifié ce que les Suédois ne mangent pas le matin, parlons de ce qui se trouve généralement à votre table de petit-déjeuner. Il convient de mentionner que les Suédois prennent leur petit-déjeuner à la maison; Sortir pour le premier repas de la journée est inhabituel. Comme dans d’autres pays européens, les sandwichs ouverts sont un must . Vous pouvez choisir entre différentes garnitures qui sont placées sur un pain plat ou croustillant. L’une des garnitures les plus authentiques est une pâte de poisson (morue également appelée «Kaviar») dans un tube! Plus d’informations ci-dessous. Les œufs durs sont également des invités fréquents. Les Suédois aiment aussi les petits déjeuners internationaux comme la bouillie et les céréales ou le muesli.

Maintenant, approfondissons un peu les détails du petit-déjeuner suédois ordinaire.

Boissons

Les Suédois ne peuvent imaginer leur petit-déjeuner sans une tasse de café. Café fort. Dans le dernier article sur le petit-déjeuner brésilien, je vous ai dit que le Brésil est le plus grand producteur de café au monde, non? Eh bien, les Suédois ne sont pas connus pour produire du café, mais ils boivent beaucoup! La Suède est dans le top 5 des pays avec la plus forte consommation de café au monde! Si vous n’êtes pas fan de cette boisson noire, comme moi, versez-vous une tasse de jus.

Sandwichs ouverts ( smörgås )

Les sandwichs au petit déjeuner en Suède sont aussi simples que possible. Du pain, du beurre ou de la margarine, des fromages, de la charcuterie et un simple légume sur le dessus: concombre, poivron ou tomate. Pas cool. Eh bien, il existe en fait une option intéressante de garniture pour sandwich.

Que diriez-vous de la propagation des œufs (caviar) à l’aube? Cette pâte de poisson vient en tubes et les Suédois en raffolent. Cette spécialité suédoise n’est pas pour les faibles de cœur et surprendra probablement un palais étranger. J’étais tellement content de l’avoir trouvé dans mon pays! Vous pouvez le consulter chez votre Ikea local, il y a 99% de chances qu’il l’ait! La propagation des œufs n’a pas du tout fait mal à mon palais, sauf pour le fait que j’obtiendrai probablement une semaine de sel dans une portion, ha ha! Je pense que j’ai adoré parce que ces types de produits sont courants dans les pays d’Europe de l’Est (mais pas pour le petit déjeuner). Mais peu importe, Vous devez l’essayer au moins une fois dans votre vie!

Il y a quelque temps, le plus célèbre producteur de pâtes aux œufs de morue, «Kalles», a mené la campagne publicitaire, au cours de laquelle cette pâte de poisson suédoise a été servie dans les rues de Los Angeles, New York, Tokyo et ailleurs. Vous pouvez lire et observer leurs réactions dans cet article du New York Times. Hilarant!

Les sandwichs suédois peuvent être préparés avec du pain plat ou croustillant ( knäckebröd). C’est un cookie comme du pain à base de farine de seigle . Il est super léger et peut durer des mois. Le pain croustillant a longtemps été considéré comme la nourriture d’un pauvre, mais il a récemment gagné en popularité dans les pays nordiques. Je l’ai trouvé facilement dans mon supermarché local, vous pouvez donc essayer de le chercher dans vos magasins locaux ou (encore une fois) visiter le puissant Ikea et vous trouverez tout! J’adore le concept d’Ikea. D’une part, c’est un magasin de meubles, d’autre part, il vous donne l’opportunité de vous familiariser avec la culture du pays. Très cool.

Oeufs bouillis

Cette option de petit déjeuner suédois m’est très familière, car nous avons très souvent fait bouillir des œufs le matin en Europe de l’Est. La seule différence est la couverture. Nous avons mis un peu de mayonnaise sur le dessus, tandis que les Suédois pressent quelques œufs dispersés dans un tube dans les œufs. En fait, il est encore plus courant de mettre du caviar dans des œufs plutôt que du pain. Je peux démontrer le fait que la pâte de poisson suédoise fonctionne mieux avec les œufs cuits. Vous pouvez manger des œufs durs coupés en deux ou coupés sur du pain ou du pain croustillant. N’oubliez pas ce caviar!

Céréales, muesli et avoine

Enfin, des options de petit-déjeuner suédois plus simples et plus connues. Les Suédois mangent leurs céréales ou muesli mélangés avec du yaourt ou une spécialité locale, filmjölk (produit laitier similaire au lactosérum ou au kéfir). Filmjölk Il est très populaire auprès des Suédois, malheureusement je ne l’ai pas trouvé et j’ai fait mon muesli avec du yaourt nature. En parlant de bouillie, c’est comme partout ailleurs, à base d’avoine et garni de fruits et de baies.

Voilà! J’ai vraiment apprécié ce copieux petit déjeuner suédois. Même leurs pâtes au poisson! Il me reste presque un tube plein, donc je suppose que je n’ai pas le choix, ha! Avez-vous remarqué qu’il n’y avait pas de dessert? C’est bien. Les Suédois n’ont pas de pâtisseries pour le petit déjeuner. Juste du yaourt, du muesli, des baies et des fruits sur le dessus. Bien que parfois, ils ajoutent un peu de confiture à un bol de céréales.

S’il y a un IKEA dans votre ville ou une ville voisine, vous pouvez facilement répéter ce petit-déjeuner suédois. Vous n’avez peut-être même pas besoin d’IKEA et vous pouvez trouver tous les ingrédients dans vos magasins locaux ou spécialisés. Croyez-moi, ça vaut le coup. Rendez-vous dans les autres Messages “Petit-déjeuner autour du monde”!

Impression

Ce petit-déjeuner scandinave propose des sandwichs ouverts à base de pain croustillant, une sélection de charcuterie et de fromages, des œufs, du muesli et même une variété d’oeufs de morue!

Cuisine: suédois

Auteur : CookingTheGlobe

• Café ou jus de fruits frais
• Pain lisse ou croustillant (knäckebröd)
• Fromage
• Charcuterie
• Légumes à décorer (concombres, poivrons, tomates)
• Oeufs bouillis
• Crème de morue (caviar) La marque la plus connue est “Kalle”.
• Céréales ou muesli
• Yaourt nature ou filmjölk
• Flocons d’avoine
• Baies et fruits à décorer.

1. Servez tous les articles et profitez de votre authentique petit-déjeuner suédois!