Penne à la vodka

Penne à la vodka est un plat de pâtes épais et copieux avec une délicieuse sauce tomate à la vodka crémeuse. Les penne sont le choix de pâtes parfait car les nouilles retiennent vraiment la sauce en lui donnant juste la bonne quantité de saveur salée!

Garnissez ce repas de 30 minutes avec du parmesan frais et servez avec un gros morceau de pain à l’ail fait maison et une salade italienne facile pour un repas parfait!

Sauce tomate crémeuse facile

Ne soyez pas rebutés par le nom qui sonne bien, cette recette de pâtes Alla Vodka est toujours au menu de votre recette italienne préférée… et pour cause!

Qu’est-ce que la vodka Penne Alla? Originaire d’Italie ET d’Amérique, une bonne recette de vodka Penne Alla est l’une des recettes les plus emblématiques des années 80, cependant, l’origine exacte de ce plat populaire est un peu mystérieuse. Les penne sont mélangées à une sauce vodka crémeuse avec de l’ail, de la pancetta, des tomates entières et de la crème épaisse et du parmesan! Une pincée de persil italien est une belle et savoureuse garniture!

Comment faire de la vodka Penne Alla

Comme la plupart des recettes de pâtes, c’est un plat facile et rapide! La sauce est prête presque aussi vite que les pâtes bouillent!

Tout commence par un peu d’ail et de pancetta. Croustillant la pancetta pour rendre une partie de la graisse et de la saveur. Mettez sur une casserole d’eau bouillante salée pour les pâtes pendant que vous faites la sauce.

La pancetta est le seul élément de cette recette qui soit inhabituel mais qui vaut la peine d’être recherché à l’épicerie. Si vous ne le trouvez pas, vous pouvez utiliser du bacon ou du prosciutto à sa place (bien que cela change la saveur de ce plat).

Faire une sauce vodka Penne Alla

Cette recette de sauce à la vodka Penne Alla est si simple qu’elle se cuisine pratiquement toute seule! Comme son nom l’indique, oui, il y a de la vodka dans cette sauce! Il ajoute une saveur merveilleuse mais cuit pour que le plat ne soit pas alcoolisé (et ne vous inquiétez pas, l’alcool cuit pour ne pas vous enivrer)! Ajouter la vodka dans la poêle avec l’ail et la pancetta et laisser mijoter.

Incorporer les flocons de piment et les tomates italiennes entières en conserve (les San Marzano sont les meilleurs). Assurez-vous d’utiliser des tomates italiennes entières de qualité pour une saveur et une consistance optimales. Laisser mijoter un peu pour épaissir, incorporer la crème épaisse et laisser mijoter pour épaissir un peu plus!

Ajoutez les pâtes et une poignée de parmesan. Assaisonner au goût et garnir de persil et plus de parmesan.

Voila. Facile non?

Personnalisez ces pâtes crémeuses

• Ajoutez des saucisses italiennes, des boulettes de viande ou même des poitrines de poulet cuites au four pour une délicieuse vodka penne alla avec du poulet
• La vodka Penne Alla au four est un autre favori du fromage! Préparer comme indiqué, garnir d’un peu de mozzarella / parmesan et cuire au four à 400 ° F environ 15 minutes.
• Remplacez les penne par votre forme de pâtes préférée. Les formes avec des trous ou des crêtes sont les meilleures (comme le ziti, le rotini ou le rigatoni) car elles attrapent la sauce.

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Penne à la vodka

Ces pâtes faciles ont une sauce tomate crémeuse à la vodka arrosée de penne et beaucoup de parmesan frais!

• Cuire l’ail dans le beurre à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajouter la pancetta et cuire encore 2 minutes.

• Ajouter la vodka et cuire 2 minutes. Incorporer les flocons de piment et les tomates en brisant légèrement avec une cuillère. Laisser mijoter 8 à 10 minutes.

• Ajouter la crème et cuire 5 minutes. Ajouter les penne à la sauce et cuire 1 minute pour combiner les saveurs. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

• Retirer du feu, incorporer ½ tasse de parmesan.

• Déposer dans des bols et garnir de persil et du reste de parmesan.

Calories: 595, Les glucides: 64g, Protéine: 18g, Graisse: 26g, Gras saturé: 13g, Cholestérol: 69mg, Sodium: 557mg, Potassium: 509mg, Fibre: 3g, Sucre: 5g, Vitamine A: 985UI, Vitamine C: 15,8mg, Calcium: 219mg, Le fer: 2.6mg

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