Pâtes crémeuses au poulet au pesto avec bacon et légumes
Pendant les vacances de Noël, j’ai fait ce dîner de pâtes amusant à la maison de ma mère. Il est crémeux, simple et plein de saveurs que toute la famille adorera.
J’adore la mini gamme de pâtes de Barilla. Je ne les trouve pas partout, mais je peux toujours compter sur les trouver en AZ. J’ai choisi la mini farfalle mignonne pour ma recette.
Nous allons voir…
Voici leur programmation. Assez simple, non? Vous pouvez même utiliser tous les légumes que vous avez autour du réfrigérateur.
Voici ces mini farfalle. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient al dente. J’adore qu’ils se fassent en 7 minutes.
Parfait-o!
J’ai utilisé deux grosses poitrines de poulet et les ai cuites dans une poêle en fonte. Je vais faire dorer les deux côtés sur le poêle, puis le terminer au four pendant environ 20 minutes de plus. Ils étaient parfaitement juteux.
Miam ?
Il est temps de commencer les légumes. Ici, j’ai utilisé des oignons, des poivrons rouges et des champignons.
J’ai également ajouté quelques fleurons de brocoli.
J’ai un fétiche anormal avec ces gros grains de beurre de brousse. Cependant, si vous ne pouvez pas les obtenir, n’importe quel grain blanc fera l’affaire.
Y a-t-il quelque chose de mieux que le pesto et le parmesan? Je pense que non.
Un peu de crème s’il vous plaît ?
Il est temps d’ajouter le pesto et les pâtes. C’est presque fini!
Du bacon et du poulet!
Voici un simple dîner tous les soirs que toute la famille engloutira. Prendre plaisir!
[ziplist]
Poulet Bowtie Pasta
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 2 grosses poitrines de poulet légèrement assaisonnées de sel et de poivre 1 livre de noeuds papillon mini pâtes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 oignon moyen, finement haché 3/4 tasse de poivron rouge finement haché 2 tasses de champignons tranchés 2 cuillères à soupe ail émincé 4 tasses de petits bouquets de brocoli 15 onces de gros haricots au beurre ou autres haricots blancs 15 onces peuvent réduire le bouillon de poulet avec du sodium 1 tasse de crème fouettée épaisse 1/2 tasse de pesto au basilic préparé 1/2 tasse de parmesan râpé
1 tasse de bacon cuit et haché
1. Faire chauffer l’huile dans une poêle moyenne en fonte à feu moyen. Placer la poitrine de poulet légèrement assaisonnée dans une poêle chaude et cuire environ 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Transférer la poêle dans un four préchauffé à 350 degrés et continuer à cuire pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit. Laissez le poulet reposer pendant 15 bonnes minutes.
2. Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, égoutter, passer sous l’eau froide et réserver.
3. Placez l’huile dans un four ou une grande casserole à feu moyen. Faire revenir l’oignon, le poivron, les champignons, l’ail et le brocoli pendant 10 minutes. Ajouter les haricots, le bouillon de poulet, la crème, le pesto et le parmesan. Remuer jusqu’à homogénéité et réduire le feu à doux. Ajouter les pâtes, les miettes de bacon et le poulet. Laisser mijoter jusqu’au moment de servir. Remarque: Remuez les pâtes toutes les 5 minutes si elles ne servent pas immédiatement. Il s’épaissit rapidement et a besoin d’agitation. Ajoutez du bouillon, de la crème ou du lait pour assouplir la sauce.
Donne 8 portions
________________________________
Bonne journée! Reviens vite!
