Poulet à l’ail crémeux rôti

Il suffit de rôtir 15 minutes dans une poêle chaude et les gousses d’ail fraîches deviennent molles, lisses et la base parfaite pour une sauce au fromage blanc à placer sur le poulet sauté pour devenir mon poulet crémeux à l’ail rôti . Fait en moins de 30 minutes également. Gagner gagner

Comment faire rôtir l’ail

• Préchauffer le four à 350 ° F. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez le haut de la tête de chaque bulbe d’ail. Remettez le haut sur le bulbe d’ail. Envelopper les bulbes d’ail tranchés dans du papier d’aluminium, formant un joli petit emballage, et les placer dans un moule à gâteau rond de 8 “ou sur une plaque à pâtisserie. Rôtir pendant 45 minutes.

• Retirer du four et laisser refroidir. Quand il refroidit, comprime l’ail de chaque haut et bas dans un bol et enduit d’huile d’olive pour sceller. Cela devient collant, mais récupérez jusqu’à la dernière goutte et jetez les peaux d’ail. Conserver au réfrigérateur pour de multiples usages.

Ail rôti rapide

Pour cette recette J’ai chauffé une tête entière d’ail, divisée en gousses individuelles avec la peau toujours dans une poêle chaude. Cuire les clous de girofle à feu moyen pendant 15 minutes, en remuant pour les retourner et les faire dorer la plupart du temps. Les peaux peuvent devenir noires, mais l’ail intérieur se ramollit. Peler ou presser après refroidissement et réduire en purée avec le côté d’un couteau de cuisine jusqu’à consistance lisse.

Comment faire une sauce à la crème à l’ail rôti

Dans la même grande poêle, j’ai sauté le poulet (ou si je faisais juste la sauce, une nouvelle poêle) ajoutez du beurre pour faire fondre et grattez les morceaux d’or de la poêle. Ajouter la farine et cuire quelques minutes. Fouetter le lait pour une sauce blanche de base. Fouetter jusqu’à consistance lisse, ajouter l’ail rôti, le parmesan et cuire plusieurs minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre casher. J’ai également ajouté un peu de Tabasco pour un petit coup de chaleur (facultatif).

J’ai utilisé de grosses poitrines de poulet, je les ai coupées horizontalement pour faire 2 côtelettes et j’ai servi un dîner pour 6 personnes avec une salade.

Autres plats à l’ail rôti que vous pouvez déguster

• Trempette à l’ail rôti, épinards et artichauts
• Boulettes de dinde à l’ail rôti avec glaçage épicé aux canneberges
• Côtelettes de longe d’agneau glacées à l’ail balsamique et rôti
• Crème d’épinards à l’agneau et à l’ail rôti
• Boulettes de dinde à l’ail rôti

La sauce au fromage à pâte molle était savoureuse, très facile à faire et avec un poulet juste sauté dans un très bon repas. Prendre plaisir!

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Poulet à l’ail crémeux rôti

L’ail rôti à la poêle rapide devient lisse, lisse et la base parfaite pour une sauce au pain blanc avec sauce au poulet sur mon poulet crémeux à l’ail rôti.

Temps de préparation quinze minutes

Temps de cuisson quinze minutes

Temps total 30 minutes

Cours: Dîner, principal

Cuisine: Américain, occidental

Mot-clé: ail de poulet rôti

Portions: 4

Calories: 580 kcal

Auteur: Kevin

• deux livres de poitrines de poulet
• deux gâté le Beurre
• une cuillerée à soupe huile d’olive
• sel casher
• poivre noir
• une cuillerée à soupe farine (et plus si nécessaire)

Sauce à la crème à l’ail rôti

• une tête d’ail (environ 15 dents)
• 3 gâté le Beurre
• 3 gâté le farine
• deux Coupes de Lait
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• sel casher
• poivre noir
• une cuillère à café de Tabasco (optionnel)

US coutumier – métrique

• Faire chauffer une tête entière d’ail, divisée en gousses individuelles avec la peau toujours dans une poêle chaude. Cuire les clous de girofle à feu moyen pendant 15 minutes, en remuant pour les retourner et les faire dorer la plupart du temps. Les peaux peuvent devenir noires, mais l’ail intérieur se ramollit. Peler ou presser après refroidissement et réduire en purée avec le côté d’un couteau de cuisine jusqu’à consistance lisse. Laisser de côté.

• Si le poulet est gros, coupez chaque poitrine horizontalement pour 2 côtelettes par poitrine. Assaisonnez les deux côtés de sel casher, de poivre noir et d’assaisonnement italien. Saupoudrez chaque côté de farine. Laisser de côté.

• Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, ajouter 2 cuillères à soupe de beurre et d’huile. Faire sauter le poulet pendant plusieurs minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant (la température interne doit être de 165 ° F). Faire en lots si nécessaire.

• Retirez-le de la casserole et placez-le sur une assiette ou une plaque à pâtisserie; garder au chaud, recouvert d’une feuille d’aluminium.

Sauce à la crème à l’ail rôti

• Dans la même grande poêle, j’ai sauté le poulet (ou si je faisais juste la sauce, une nouvelle poêle) ajoutez du beurre pour faire fondre et grattez les morceaux d’or de la poêle.

• Ajouter la farine et cuire quelques minutes. Fouetter le lait pour une sauce blanche de base. Fouetter jusqu’à consistance lisse, ajouter l’ail rôti, le parmesan et cuire plusieurs minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre casher. J’ai également ajouté un peu de Tabasco pour un petit coup de chaleur (facultatif). (Voir note 1)

• Verser la sauce sur le poulet sauté et servir. Garnir de persil haché si désiré.

1. Si vous préférez une sauce onctueuse, je la verse souvent à travers une passoire, en pressant pour extraire des solides.

Calories: 580 kcal | Hydrates de carbone: 13 g | Protéine: 57 g | Graisse: 31 g | Graisses saturées: quinze g | Cholestérol: 206 mg | Sodium: 664 mg | Potassium: 1015 mg | Sucre: 6 g | Vitamine A: 16,3 % | Vitamine C: 4.6 % | Calcium: 29 % | Fer: 7.7 %