Pain de viande de dinde hachée

Pain de viande de dinde hachée avec le simple glaçage au ketchup, c’est toujours un succès dans notre maison. Nourriture réconfortante juteuse, saine, facile et délicieuse.

Pain de viande à la dinde

Le pain de viande à la dinde est sur ma liste de “part” depuis un certain temps. Comme beaucoup d’entre vous, j’ai grandi avec la tarte au boeuf hachée, qui est juteuse en raison de la teneur élevée en graisses saturées.

Après avoir fait du pain de viande de dinde super humide dans Instant Pot à partir de toute cette vapeur, je savais que je devais perfectionner le pain de viande de dinde cuit au four.

Au fil des ans, j’ai essayé d’en faire un avec de la farine d’avoine, de la chapelure, des courgettes et des légumes sautés. Aussi occupé que vous étiez, vous saviez que nous avions besoin d’une simple recette de pain de viande de dinde hachée sans étapes supplémentaires.

C’est tout! Ce pain de viande de dinde est si juteux d’oignons hachés et trempé dans du gruau au lait, que même ceux qui détestent la dinde hachée penseront qu’ils mangent du bœuf. Enfin, presque haha. La viande est du boeuf et la dinde est de la dinde. Mais il y a un meilleur haha ​​de dinde.

Je sais que la dinde est peut-être sèche. Mais croyez-moi, ce pain de viande surprendra votre famille. Comme si j’avais entendu des critiques élogieuses d’amis dont les maris approuvaient les hamburgers de dinde et les spaghettis Instant Pot (avec de la dinde hachée).

Pas de légumes sautés, sauce tomate simple sur le dessus, ingrédients simples et moins d’étapes.

Comment faire du pain de viande de dinde

1. Faire tremper la farine d’avoine avec du lait tout en hachant l’oignon, l’ail et en préparant d’autres ingrédients. Pendant environ 10 minutes. Il n’est pas nécessaire de vider le lait avant d’ajouter de la farine d’avoine au mélange de viande. Ces étapes rendent le pain de viande juteux et savoureux. Ma grand-mère trempait toujours le pain avec du lait lorsqu’elle faisait du pain de viande.
2. Mélanger les ingrédients: Dinde hachée, œuf, oignon, ail, flocons d’avoine trempés, vinaigre balsamique, origan, sel et poivre dans un grand bol. Mélangez bien avec vos mains. C’est alors que les anneaux sortent.
3. Forme de pain de viande. Placer dans une casserole 9 x 5 ou former 1 pain de viande sur une plaque à pâtisserie tapissée ou 4 mini-pain de viande. Vous n’avez pas besoin d’avoir un moule à pain pour faire du pain de viande. Dites ah!
4. Cuire Seul grand pain de viande pendant 45 minutes ou 4 mini-pains de viande pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 400 degrés F. Le pain de viande est prêt lorsque la température interne est de 160 degrés; vérifier avec le thermomètre. Ne pas trop cuire car le pain de viande commencera à sécher.
5. Glacer les boulettes de viande avec la sauce tomate. J’ai utilisé du bio et seulement 3 cuillères à soupe. Tout en modération. J’avais l’habitude de faire un glaçage fantaisie avec de la pâte de tomate et du vinaigre balsamique, mais plus maintenant. Retirer du four et étaler avec la sauce tomate. Garnir de persil frais si désiré.
6. Couper en 8 tranches à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Vous n’avez pas besoin de laisser le pain de viande refroidir. Cependant, vous transférez le pain de viande avec une spatule sur une planche à découper avant de le couper pour éviter d’endommager le moule, le tapis en silicone ou la plaque à pâtisserie.

Conseils et variations de pain de viande de dinde

• Toute farine d’avoine fonctionne. J’ai utilisé une cuisson rapide de flocons d’avoine coupés en acier.
• Vous pouvez utiliser du lait, du bouillon ou de l’eau pour faire tremper l’avoine. J’ai utilisé du lait entier.
• Vous pouvez également utiliser de la chapelure, de la farine d’amande ou de la farine à la place de la farine d’avoine. Il n’est pas non plus nécessaire de tremper. Sautez ensuite le lait.
• Faire 12 petits pains au pain de viande et cuire au four pendant environ 30 minutes. Vérifiez avec le thermomètre de lecture interne pour 160 degrés F de cuisson.
• Ajouter le chipotle de marinade, les flocons de piment rouge ou la sauce piquante au mélange de viande pour un pain de viande épicé.
• Vous pouvez doubler la recette, mais le temps de cuisson serait proche de 70 minutes. Encore une fois, vérifiez avec le thermomètre de lecture interne.

Servir le pain de viande chaud avec une purée de pommes de terre, une purée de pommes de terre instantanée ou une purée de chou-fleur.

Comment conserver et congeler le pain de viande

Garder au chaud: J’ai gardé le pain de viande chaud avec la purée de pommes de terre Instant Pot jusqu’au dîner. C’était mon jour de chance que j’ai fait ces pommes de terre parce que dans la vie d’un blogueur culinaire, le dîner est généralement prêt à l’heure du déjeuner.

Frigo: Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 5 jours.

Geler: Je fais habituellement 2 pains de viande. Vous pouvez congeler le pain de viande cuit, réfrigéré et tranché dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur pendant une nuit, puis réchauffer au micro-ondes ou laisser mijoter dans une casserole couverte sous l’eau courante. Je n’aime pas chauffer le pain de viande dans le four car il sèche.

Plus de recettes de dinde hachée

Impression

Le pain de viande de dinde hachée avec glaçage au ketchup est toujours un succès dans notre maison. Nourriture réconfortante juteuse, saine, facile et délicieuse.

• Auteur: Olena from.com
• Temps de préparation: 10 minutes
• Il est temps de cuisiner: 45 minutes
• Temps total: 55 minutes
• Performance: 4 4 portions uneX
• Catégorie: Dîner
• Méthode: Four
• Cuisine: ukrainien

Échelle 1x2x3x

Ingrédients

• 1,3 livres de dinde hachée
• une gros oeuf
• 1/4 tasse L’avoine
• 3 cuillères à soupe du lait ou de l’eau
• une oignon moyen, haché
• une grosse gousse d’ail, émincée
• 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café Origan séché
• 1/2 cuillère à café Sel
• Poivre noir moulu, au goût
• 3 cuillères à soupe sauce tomate

Instructions

1. Préchauffer le four à 400 degrés F.
2. Dans un petit bol, ajoutez la farine d’avoine et le lait. Remuer et laisser reposer 10 minutes tout en préparant les autres ingrédients.
3. Dans un grand bol, ajouter la dinde hachée, l’oeuf, l’oignon, l’ail, le gruau trempé, le vinaigre balsamique, l’origan, le sel et le poivre. En utilisant vos mains, mélangez bien pour combiner.
4. Vaporiser un moule à pain en céramique antiadhésif de 9 x 5 avec un aérosol de cuisson et y transférer le mélange. Niveler avec une spatule. Vous pouvez également former 1 pain de viande sur une plaque à pâtisserie doublée ou 4 mini-pains de viande.
5. Cuire un grand pain de viande pendant 45 minutes ou 4 mini-pains de viande pendant 35 minutes. Le pain de viande est prêt lorsque la température interne est de 160 degrés. Ne pas trop cuire pour que le pain de viande sèche.
6. Retirer du four et étaler avec la sauce tomate. Garnir de persil frais si désiré.
7. Couper en 8 tranches et servir chaud avec une purée de pommes de terre, une purée de pommes de terre instantanée ou une purée de chou-fleur.

Conserver: réfrigérer dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours.

Congeler: je fais habituellement 2 pains de viande. Vous pouvez congeler le pain de viande cuit, réfrigéré et tranché dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur pendant une nuit, puis réchauffer au micro-ondes ou laisser mijoter dans une casserole couverte sous l’eau courante. Je n’aime pas chauffer le pain de viande dans le four car il sèche.

Remarques

• Toute farine d’avoine fonctionne. J’ai utilisé une cuisson rapide de flocons d’avoine coupés en acier.
• Vous pouvez utiliser du lait, du bouillon ou de l’eau pour faire tremper l’avoine. J’ai utilisé du lait entier.
• Vous pouvez également utiliser de la chapelure, de la farine d’amande ou de la farine à la place de la farine d’avoine. Il n’est pas non plus nécessaire de tremper. Sautez ensuite le lait.
• Faire 12 petits pains au pain de viande et cuire au four pendant environ 30 minutes. Vérifiez avec le thermomètre de lecture interne pour 160 degrés F de cuisson.
• Ajouter le chipotle de marinade, les flocons de piment rouge ou la sauce piquante au mélange de viande pour un pain de viande épicé.
• Vous pouvez doubler la recette, mais le temps de cuisson serait proche de 70 minutes. Encore une fois, vérifiez avec le thermomètre de lecture interne.

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