Pain de viande Cracker Barrel –

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dos rebanadas de pastel de carne casero en un plato

Pain de viande Cracker Barrel - Recettes CopyKat

pain de viande au goût de baril à biscuits

Le pain de viande Cracker Barrel est l’un des plats qui représente un repas familial américain classique. Cela est particulièrement vrai lorsque le pain de viande est servi dans l’un des restaurants par excellence de l’Amérique, Cracker Barrel. Vous pouvez préparer cette recette de pain de viande Cracker Barrel du début à la fin en moins d’une heure et demie, et votre famille vous remerciera et sera heureuse de vous demander quelques secondes!

deux tranches de pain de viande maison sur une assiette

Comment faire du pain de viande

Beaucoup de gens considèrent simplement un pain de viande comme un morceau de boeuf haché. N’en fais pas partie. Un bon pain de viande est bien plus qu’un gros hamburger. Faites cette recette et vous vous prouverez qu’une tranche de pain de viande chaude est sans doute le meilleur aliment réconfortant.

En plus d’une viande de qualité, un bon pain de viande nécessite la bonne quantité d’épices, le bon mélange de légumes, le bon liant et le glaçage parfait. Cette recette de pain de viande du sud a tout cela et plus encore.

boeuf haché, oignon, poivron vert et plus pour faire du pain de viande

Quels types d’assaisonnements utiliser dans le pain de viande?

Certaines boulettes de viande nécessitent de la poudre d’ail ou du cumin, mais elles peuvent parfois être écrasantes. Mais l’assaisonnement avec du sel et du poivre ne suffira pas à dominer la saveur des autres ingrédients. Les poivrons verts, les oignons et les tomates finement coupés en dés dans cette recette de pain de viande du sud ajoutent un peu de saveur et de texture à chaque fourchette. Ce qui améliore vraiment ce pain de viande Cracker Barrel, c’est de remplacer la chapelure par des craquelins Ritz. Garnissez le tout d’un glaçage au sucre brun classique et d’une sauce tomate. Cette glaçure contient suffisamment de sauce Worcestershire et de moutarde jaune pour altérer la douceur. Voilà, un pain de viande auquel personne ne peut résister.

sauce tomate, cassonade et plus pour faire un glaçage au pain de viande

Conseils pour cuisiner et servir le pain de viande au baril de biscuit

Soyez gentil avec la viande. Presser le boeuf haché est un excellent moyen de supprimer la tension, mais cela ruinera également la texture du pain de viande. Résistez à la nécessité de trop mélanger et utilisez uniquement le bout de vos doigts lors de la combinaison des ingrédients.
Le gras est votre ami dans cette recette de pain de viande du sud. Oui, vous pouvez faire du pain de viande avec de la dinde hachée ou du bœuf maigre, mais si vous le faites, vous devriez vous attendre à un pain de viande sec. Pour la meilleure saveur, utilisez 80% de boeuf haché maigre. Parfois, vous pouvez le trouver étiqueté comme un mandrin sur l’emballage.
Obtenez la bonne routine. La plupart des épiceries qui ne vendent qu’une seule taille de boeuf haché réussissent. Ne vous inquiétez pas, votre pain de viande ira bien. Mais, si vous avez la chance d’acheter de la viande où le boucher la hachera fraîche, demandez une mouture grossière.
Les restes sont un excellent sandwich! Si, pour une raison quelconque, il vous reste du pain de viande, des sandwiches au pain de viande froids sont indispensables. Servir une tranche froide entre des toasts avec de la laitue, de la tomate et un peu de glaçage supplémentaire. C’est tellement délicieux, vous aurez envie de faire des restes exprès!

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Pain de viande maison tranché qui a le goût du pain de viande de Cracker Barrel

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deux tranches de pain de viande fait maison sur une plaque