COUPES SUCRÉES DE COOKIES À LA MENTHE
Ces gobelets à la menthe et au fudge sont faits d’un délicieux biscuit à la menthe rempli d’une garniture crémeuse au fudge!
J’adore le combo menthe / chocolat et ces saveurs sont étonnamment combinées dans ces tasses de bonbons au sucre avec des biscuits à la menthe. La garniture au fudge est tellement délicieuse que mes enfants essayaient de la manger à la cuillère à soupe! La pâte à biscuits a été inspirée par la recette de biscuit au pouding au chocolat à la menthe de Jessica. J’ai couvert les moules à biscuits avec des chips de cuisson à la menthe des Andes et je n’arrivais pas à croire à quelle vitesse ces friandises ont disparu!
COUPES SUCRÉES DE BISCUITS À LA MENTHE
COOKIE MUGS:
- 1/2 tasse de beurre, ramolli
- 1 tasse de sucre
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de crème sure
- Boîte de mélange instantané de pouding à la vanille de 3,4 oz
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 tasses de farine
- 2 cuillères à café d’extrait de menthe
- 3 gouttes de colorant alimentaire bleu + 10-15 gouttes de colorant alimentaire vert
REMPLI DE SUCRÉ:
- 1 tasse de pépites de chocolat au lait
- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 1 boîte de 14 onces de lait concentré sucré
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Pour faire les biscuits, battez le beurre et le sucre. Ajouter l’oeuf, la crème sure et le mélange de pouding.
- Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Incorporer le mélange de farine dans le mélange de pouding et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter l’extrait de menthe et le colorant alimentaire pour obtenir la couleur souhaitée.
- Utilisez une cuillère à biscuits pour ajouter 1 cuillère à soupe dans chaque moule à muffins bien huilé. Cuire au four à 350 ° C environ 14 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.
- Juste après l’avoir sorti du four, utilisez le dos d’une cuillère à mesurer de 1 cuillère à café pour enfoncer une encoche dans chacune des tasses à biscuits. Laissez les moules à biscuits refroidir dans la poêle pendant environ 10 minutes, puis utilisez le bord d’un couteau à beurre pour retirer chaque tasse de biscuits de la casserole. Laisser refroidir sur une grille.
- Lorsque les moules à biscuits refroidissent, vous pouvez remplir le fondant. Mélanger les pépites de chocolat et le lait concentré sucré dans un récipient allant au micro-ondes. Mélanger légèrement et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute. Remuer le mélange et s’il n’est pas complètement fondu, micro-ondes pendant encore 20-30 secondes, en remuant à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajouter délicatement l’extrait de vanille.
- Placez le fondant dans un grand sac à fermeture éclair et coupez le coin afin que vous puissiez facilement insérer la garniture dans chaque récipient à biscuits. Si vous le souhaitez, saupoudrez immédiatement quelques croustilles de Andes Mint, car la garniture s’installe très rapidement. Prendre plaisir!
Voici quelques-unes de nos recettes de coupes à biscuits préférées que vous devriez essayer!
COUPES SUCRÉES DE BISCUITS À LA MENTHE
Impression Épinglette
Cours:
Temps de préparation: dix minutes
Il est temps de cuisiner: quinze minutes
Temps total: 25 minutes
Portions: 36
COOKIE MUGS:
- 1/2 verre Beurre ramolli
- une verre sucre
- une Oeuf
- 1/2 verre Crème fraîche
- 3.4 oz boîte de mélange instantané au pouding à la vanille
- 1/2 cuillère à café Sel
- 1/2 cuillère à café Bicarbonate de sodium
- deux tasses farine
- deux cuillère à café extrait de menthe
- 3 gouttes de colorant alimentaire bleu + 10-15 gouttes de colorant alimentaire vert
REMPLI DE SUCRÉ:
- une verre pépites de chocolat au lait
- une verre pépites de chocolat mi-sucré
- 1-14 oz boîte de lait concentré
- une cuillère à café extrait de vanille
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Pour faire les biscuits, battez le beurre et le sucre. Ajouter l’oeuf, la crème sure et le mélange de pouding.
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Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Incorporer le mélange de farine dans le mélange de pouding et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter l’extrait de menthe et le colorant alimentaire pour obtenir la couleur souhaitée.
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Utilisez une cuillère à biscuits pour ajouter 1 cuillère à soupe dans chaque moule à muffins bien huilé.
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Cuire au four à 350 ° C environ 14 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.
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Juste après l’avoir sorti du four, utilisez le dos d’une cuillère à mesurer de 1 cuillère à café pour enfoncer une encoche dans chacune des tasses à biscuits. Laisser refroidir dans la poêle pendant environ 10 minutes, puis utiliser le bord d’un couteau à beurre pour retirer chaque tasse de biscuits de la poêle. Laisser refroidir sur une grille.
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Lorsque les moules à biscuits refroidissent, vous pouvez remplir le fondant. Mélanger les pépites de chocolat et le lait concentré sucré dans un récipient allant au micro-ondes. Mélanger légèrement et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 minute. Remuer le mélange et s’il n’est pas complètement fondu, micro-ondes pendant encore 20-30 secondes, en remuant à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez l’extrait de vanille.
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Placez le fondant dans un grand sac à fermeture éclair et coupez le coin afin que vous puissiez facilement insérer la garniture dans chaque récipient à biscuits. Si vous le souhaitez, saupoudrez immédiatement quelques croustilles de Andes Mint, car la garniture s’installe très rapidement. Prendre plaisir!
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