Œufs durs instantanés

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Hard boiled eggs cut in half with salt and pepper shakers

Œufs durs instantanés sont si faciles à faire! Ces œufs sont un jeu d’enfant et sortent parfaitement cuits à chaque fois! Ajoutez simplement des œufs, un peu d’eau et une simple pression sur un bouton.

Ceux-ci constituent une excellente collation, sont parfaits pour votre recette préférée d’œufs farcis classiques, des collations à emporter ou pour préparer une recette de salade aux œufs facile!

Amoureux du pot instantané

Je suis un peu nouveau sur l’Instant Pot (et follement amoureux de lui). J’adore la possibilité de préparer le dîner si rapidement, j’adore sa polyvalence et le nombre d’autres appareils qu’il remplace (vous pouvez en savoir plus sur l’Instant Pot ici).

J’adore pouvoir cuisiner des bouchées aux œufs instantanées et du macaroni au fromage Instant Pot en quelques minutes et, bien sûr, faire les meilleures côtes levées instantanées qui fondent dans la bouche. Il y a une chose que je ne savais pas que je pouvais faire dans l’Instant Pot… les œufs durs.

Comment faire des œufs durs dans le pot instantané

Saviez-vous que vous pouvez faire cuire les œufs durs les plus parfaits dans l’Instant Pot en appuyant simplement sur un bouton? Je sais, c’est vraiment facile.

Cuire des œufs durs est l’une de ces choses qui devrait être facile à cuisiner, j’insiste sur le mot devrait! Je veux dire, c’est une méthode avec deux ingrédients et l’un d’eux est l’eau, à quel point cela peut-il être dur? Mais bien sûr, il semble difficile de faire ce qu’il faut. Si mes œufs ont une semaine ou deux, je fais souvent des œufs durs sur la cuisinière. S’ils sont super frais, ils peuvent être difficiles à peler, mais les coquilles glissent littéralement des œufs instantanés.

Alors que j’ai longtemps perfectionné la cuisson des œufs durs sur la cuisinière (grâce à ma mère) et que je les ai même cuits au four, ce qui en fait Œufs durs instantanés est de loin le moyen le plus simple de les cuisiner!

Combien de temps faut-il pour faire bouillir un œuf dans un autocuiseur?

Bien que la cuisson des œufs dans l’Instant Pot ne soit pas plus rapide que sur la cuisinière, c’est à peu près infaillible. Cela prend environ 5 minutes à haute pression (et prend quelques minutes pour atteindre la pression) puis il se libère naturellement pendant 5 minutes et dans l’eau glacée pendant 5 minutes. Si vous préférez un jaune un peu plus tendre, essayez 4 minutes à haute pression, ils seront un peu plus crémeux mais toujours cuits durs.

Cuire des œufs durs dans un autocuiseur peut prendre presque le même temps, mais quand je dis qu’ils sortent parfaitement durs, je veux dire absolument parfait. Des blancs tendres (non caoutchouteux) avec des jaunes parfaits qui sont complètement cuits avec une texture douce.

Comment faire cuire les œufs durs pour qu’ils pèlent facilement?

En faisant des œufs durs Instant Pot !! Je ne plaisante même pas quand je dis que les œufs pèlent parfaitement et que les coquilles glissent d’une main. Vous allez placer votre dessous de plat en métal au fond de l’Instant Pot (ou un cuiseur à vapeur / passoire en métal comme celui-ci), puis ajouter autant d’œufs que vous le souhaitez (j’en fais 6 ou 8 à la fois pendant la semaine. ). Versez ensuite 1 tasse d’eau froide… réglez le temps de cuisson et éloignez-vous.

Comment faites-vous une libération naturelle sur un pot instantané?

La libération naturelle signifie simplement ne pas ouvrir la vanne pour une libération rapide de la pression. Au lieu de cela, une fois que la casserole instantanée a cessé de cuire, laissez-la reposer intacte pour que la pression puisse se libérer naturellement. Cela prend généralement entre 15 et 25 minutes selon le contenu. Dans cette recette d’œufs durs Instant Pot, je laisse les œufs se libérer naturellement pendant quelques minutes, puis relâchez le reste de la pression.

Pendant que vos œufs cuisent, vous voudrez préparer un bain de glace. Remplissez simplement un bol de glaçons, puis ajoutez de l’eau froide. Une fois cuits, vous allez plonger vos œufs dans le bain de glace, ce qui les empêche de trop cuire. Lorsque vos œufs durs sont trop cuits, c’est lorsque vous commencez à voir cet anneau gris autour du jaune et les blancs peuvent prendre une texture plus moelleuse (yuk!). Je les laisse dans le bain de glace au moins 5 à 10 minutes (bien que la plupart du temps je les oublie et cela ressemble plus à une heure, LOL).

Voila, des œufs parfaits en quelques secondes sans trop les cuire. Jaunes fermes mais crémeuses, blancs parfaits. Ils sont parfaits pour la décoration des œufs de Pâques (avec de la crème fouettée), pour les œufs farcis (ou les œufs farcis au cornichon à l’aneth) ou même pour les trancher et les déposer sur une salade d’épinards. La collation parfaite à emporter à tout moment de la journée!

Que faire avec les œufs instantanés

Mis à part l’évidence, il suffit de sel et de poivre comme collation, il y a tellement de choses que vous pouvez faire avec des œufs à la coque!