Bûche au chocolat de Noël par Hairy Bikers Cette bûche de Noël est un régal de vacances fabuleux – elle est si chocolatée et une excellente alternative au pudding de Noël classique ou comme cadeau de réveillon de Noël

Le registre Hairy Bikers Chocolate Yule est vraiment délicieux: une feuille de chocolat suisse moelleuse recouverte d’une délicieuse garniture au chocolat et saupoudrée de noix de coco “ enneigée ”, il ne pourrait pas être plus Christmassy.

La bûche au chocolat Hairy Bikers de Noël est la meilleure. La bûche de Noël est un fantastique pudding de Noël alternatif ou peut être faite comme cadeau de réveillon de Noël, personne ne pourra résister! Cette recette d’enregistrement de Noël prendra environ 55 minutes pour préparer et préparer et sert entre 8-10 personnes. Les restes peuvent être stockés dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours (bien que nous doutions que ce record de Noël plus long ne soit pas consommé depuis longtemps). Saupoudrez de sucre glace avant de préparer votre bûche de Noël pour un très bel effet neigeux. Vous pouvez également faire des décorations festives de fondant pour décorer également. Que diriez-vous d’une crèche? Ou la grotte du Père Noël avec des rennes? Les enfants vont l’adorer, peu importe comment vous décorez votre disque de Noël! Aimez-vous cuisiner pour Noël? Nous avons beaucoup plus de délicieuses recettes de Noël ici.

Ingrédients

• Beurre mou pour le graissage
• 6 gros œufs, séparés
• 150 g de sucre en poudre
• 50 g de cacao en poudre
• 200 g de chocolat noir nature, divisé en carrés
• 200 g de sucre glace
• 200 g de beurre à température ambiante
• 2 cuillères à soupe de chicorée Camp et essence de café
• Feuilles de houx frais ou feuilles de glaçage coloré prêtes à rouler
• Sucre à glacer ou noix de coco séchée

Méthode

• Préchauffer le four à 180 ° C / gaz 4. Tapisser une boîte de 23 x 33 cm de rouleau suisse avec du parchemin pour la cuisson, graisser avec un peu de beurre et réserver.

• Placer les jaunes d’oeufs et le sucre dans un grand bol et battre avec un batteur électrique jusqu’à consistance épaisse et crémeuse. Tamiser la poudre de cacao dans le mélange d’oeufs et bien mélanger. Laver et sécher les fouets et battre les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes mais pas secs. Pliez un tiers des blancs d’œufs dans le mélange de cacao, puis incorporez doucement le reste jusqu’à ce qu’il soit uniformément réparti. Versez le mélange dans la boîte et étalez-le légèrement avec une spatule. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien levé et commence à se rétracter loin des côtés de la casserole.

• Retirer le gâteau du four, desserrer les bords avec un couteau à lame ronde et laisser reposer quelques minutes. Placer un morceau de parchemin à cuire sur la surface de travail, faire tourner le gâteau sur le parchemin et laisser refroidir complètement: 30 à 40 minutes.

• Pendant ce temps, préparez la cerise. Faites fondre le chocolat dans un récipient résistant à la chaleur sur une poêle avec de l’eau bouillante ou au micro-ondes. Retirer du feu et laisser refroidir, mais ne pas laisser prendre. Mettez le sucre glace dans un robot culinaire, ajoutez le beurre et blitz jusqu’à consistance lisse. Ajouter l’essence de café et 2 cuillères à soupe de chocolat fondu, puis mélanger jusqu’à consistance lisse. Assurez-vous que le chocolat est froid ou il fera fondre le beurre.

• Retirez un peu plus de la moitié du mélange de glace du robot et mettez-le dans un bol pour le remplissage. Avec le moteur en marche, ajoutez lentement le chocolat restant au mélange de glace dans le processeur et mélangez jusqu’à consistance lisse. Ce sera utilisé pour glacer le gâteau.

• Lorsque le gâteau est froid, coupez les bords croustillants. À l’aide d’une spatule ou d’une spatule, étalez la garniture sur le gâteau en l’amenant sur les bords. En commençant par l’un des côtés longs, enroulez doucement l’éponge, en gardant le premier rouleau suffisamment serré pour former une bonne forme de spirale. Étalez le glaçage uniformément sur le gâteau et faites glisser une fourchette pour ressembler aux crêtes de l’écorce d’un arbre.

• Réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre au givrage de se former. Décorez votre tronc de chocolat avec du sucre à glacer tamisé.

Astuce d’enregistrement de Hairy Bikers Chocolate Yule

Décorer la bûche de Noël avec de la noix de coco séchée lui donne un look de Noël supplémentaire

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