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Oeufs «bouillis» parfaits 2 façons! (Cuit au four ou bouilli)
Œufs durs parfaits
Épinglez-le pour le sauvegarder et le partager!
J’adore les œufs à la coque … ils sont littéralement une collation parfaite de la nature! Confiture remplie de nutriments, ces petits gars sont complètement portables et dureront jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
Conseils:
- N’utilisez pas d’œufs frais, ils ne pèlent pas bien
- Les œufs bruns et blancs sont exactement les mêmes, sauf pour la couleur de la coquille.
- Si vous faites bouillir des œufs, laissez-les d’abord revenir à température ambiante pour éviter les fissures.
- Utilisez une épingle pour percer un petit trou dans la coquille avant de faire bouillir, cela aide centrer le jaune (comme sur la photo ci-dessous)
- Les œufs durs durent 5 à 7 jours au réfrigérateur
Œufs «bouillis» au four parfaits
- Préchauffer le four à 325 degrés
- Placer les œufs dans un moule à mini muffins
- Cuire au four pendant 30 minutes
- Plongez dans un bol d’eau glacée pendant 10 minutes pour arrêter la cuisson
Remarque: vous pouvez voir de petites taches brunes sur vos œufs, celles-ci se détacheront dans l’eau glacée.
Œufs durs parfaits sur la cuisinière
- Laisser les œufs atteindre la température ambiante (pour qu’ils ne se fissurent pas)
- Avec une épingle, percez un petit trou dans l’œuf pour centrer le jaune
- Mettez dans une casserole de remplissage d’eau froide à 1 “au-dessus des œufs
- Porter à ébullition à feu moyen
- Placer un couvercle sur le pot
- Éteignez le feu et laissez reposer 15 minutes
- Plongez dans l’eau froide pendant 10 minutes
Vous pouvez également faire des œufs à la friteuse à air ou même des œufs à la coque Instant Pot
Vous pouvez les utiliser pour créer:
