Jambon glacé balsamique au romarin

Ce jambon succulent est un beau plat principal pour toutes les vacances ou même juste pour un dîner en famille! Avant la cuisson, le jambon est trempé dans de l’eau pour éliminer une partie du sodium. Quand j’ai essayé cette méthode pour la première fois, je craignais que le jambon ait un goût «aqueux» ou fade… en fait, c’est le contraire qui s’est produit! En trempant d’abord le jambon, vous enlevez une partie du sel ce qui vous permet de déguster le jambon!

Le glaçage de ce jambon ne contient que quelques ingrédients simples mais personne ne saura à quel point il était facile à préparer! Il a un goût riche et divin… un beau plat principal pour impressionner!

Jambon glacé balsamique au romarin

Jambon parfaitement cuit avec un glaçage balsamique savoureux.

• Faites tremper le jambon dans l’eau froide au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures avant de le cuire. Jetez l’eau.

• Marquez des lignes diagonales sur le jambon dans chaque sens pour créer un damier (cela permet à la glaçure d’entrer dans le jambon)

• Mélanger la cassonade, le vinaigre balsamique, le dijon, le poivre et le romarin et badigeonner le jambon

• Mettre le jambon dans un plat juste assez grand pour contenir le jambon

• Ajouter du vin / champagne au fond de la casserole

• Cuire à découvert selon les instructions sur l’emballage en badigeonnant de temps en temps les restes de glaçage

• Une fois terminé, retirez le jambon du four et couvrez. Laisser reposer 15 minutes

• Trancher et servir

Calories: 507, Les glucides: 6g, Protéine: 40g, Graisse: 33g, Gras saturé: 12g, Cholestérol: 158mg, Sodium: 409mg, Potassium: 551mg, Sucre: 6g, Calcium: 37mg, Le fer: 2,5mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

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