Matin matin Paleo Dutch Baby (canneberge ou nature)

Ce bébé paléo hollandais prend moins d’une demi-heure du début à la fin, ce qui en fait le traitement parfait pour les matins de la semaine. Battez-en un pour votre Valentin cette semaine!

Il y a quelques semaines, j’ai partagé une photo d’un bébé hollandais aux myrtilles. Sur Instagramet les gens étaient très excités. Plusieurs personnes m’ont envoyé un texto pour demander la recette tôt car elles ne pouvaient pas attendre que je la poste ici pour la faire. Je peux comprendre l’excitation: ces bébés paléo-hollandais sont assez fabuleux, d’autant plus qu’ils sont faciles à faire en moins d’une demi-heure.

Je dois être au travail à 19 h 45 le mercredi matin et je me lève souvent à 18 h 15 et j’en sort un. Ce n’est pas parce qu’il est tôt un jour de semaine que nous n’avons pas le temps de préparer un petit déjeuner copieux et gourmand!

Ce bébé paléo hollandais est une petite version simplifiée du muffin aux pommes allemand de mon livre de cuisine, Planète paléo. Je me retrouve à faire cette variation du matin du lundi au vendredi beaucoup plus souvent que l’original, si souvent, en fait, que j’ai les ingrédients et les quantités mémorisés. Si vous avez une mesure de deux cuillères à soupe (également connu comme une cuillère à soupe standard de café!), Le processus est particulièrement facile.

Nous commençons par un peu de beurre dans une poêle en fonte, qui va directement au four pour chauffer. Si vous faites la version myrtille, ajoutez les myrtilles et un peu de sucre dans la poêle dès que le beurre est fondu. Si vous faites la version simple, laissez simplement la casserole avec du beurre pendre dans le four jusqu’à ce que la pâte soit faite.

Un bol de céréales est assez grand pour mélanger cette petite quantité de pâte. Si vous utilisez votre mesure de deux cuillères à soupe, voici ce dont vous aurez besoin: trois cuillères à soupe de lait de votre choix, deux cuillères à soupe de farine d’amande, une cuillère à soupe de farine de tapioca et une demi-cuillère à soupe de sucre (bien sûr, vous trouverez des mesures précises dans la fiche de recette ci-dessous). Trois-deux-un-1/2… facile, non? Ajoutez une pincée de sel, deux œufs et une petite quantité d’extrait de vanille et de citron.

Les extrait de citron Il est facultatif et je sais que beaucoup d’entre vous ne l’ont pas entreposé dans votre cuisine. Cependant, je recommande d’en obtenir – cela complète parfaitement les saveurs de ce bébé paléo hollandais. Imaginez la saveur et le parfum d’un citron sans le goût aigre; C’est ce que vous obtenez de l’extrait de citron!

Je l’utilise tout le temps pour la cuisson et même pour les cocktails. C’est mon arme secrète pour faire mon gâteau moka ricotta, crème glacée aux myrtilleset gâteau aux carottes sans grains extra délicieux Rodelle C’est mon choix pour les extraits de citron et de vanille. Les saveurs pures de ses extraits me donnent l’impression de me plonger dans de petites bouteilles de magie.

Retour au bébé paléo hollandais: une fois la pâte prête, versez-la délicatement dans la poêle chaude. L’ajout de la pâte à une poêle chaude est crucial pour obtenir le type de bords gonflés que nous recherchons ici. Si vous faites la version myrtille, la pâte va déplacer les myrtilles tout en inondant la casserole. Je les étale généralement rapidement avec une spatule avant de remettre la poêle dans le four.

Quant à la version que je préfère, j’aurais du mal à choisir. Ben préfère la version ordinaire, mais j’apprécie l’éclat de l’éclat que les bleuets fournissent et j’aime me sentir vertueux avec des antioxydants ajoutés. Il existe également d’innombrables autres variantes: une utilisation cool. les pêches ou fraises au lieu de bleuets, couronner un bébé simple avec des fruits frais, aller avec la pomme d’origine…Les possibilités sont infinies.

J’espère que vous trouverez le temps de partager ce bébé paléo hollandais avec quelqu’un que vous aimez cette Saint-Valentin!

Performance: 1 grosse portion ou 2 petites portions

Temps de préparation: 10 minutes

Il est temps de cuisiner: 15 minutes

Temps total: 25 minutes

Ce bébé paléo hollandais prend moins d’une demi-heure du début à la fin, ce qui en fait le traitement parfait pour les matins de la semaine.

Les ingrédients

Pour les myrtilles:

Pour le bébé hollandais:

Pour servir:

• Sirop d’érable et beurre ou beurre.

Instructions

1. Préchauffer le four à 400 ° F. Placer le beurre dans une poêle allant au four de 8 pouces (ou deux poêles de 4 pouces) et placer la poêle dans le four pour faire fondre le beurre. Si vous préparez la version aux canneberges, saupoudrez les bleuets, le sucre et la cardamome sur le beurre fondu et remettez la poêle au four. Les myrtilles commenceront à cuire pendant que vous préparerez la pâte. Si vous faites un bébé hollandais normal, ajoutez simplement le beurre et laissez la casserole dans le four jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir la pâte.
2. Dans un bol moyen, bien mélanger tous les ingrédients hollandais du bébé jusqu’à consistance lisse. Retirez délicatement la casserole du four et versez lentement la pâte. Si vous utilisez des myrtilles, vous voudrez peut-être les réorganiser rapidement avec une spatule afin qu’elles soient uniformément réparties. Remettez la casserole dans le four et faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le bébé hollandais gonfle et brunisse sur les bords. Couper en morceaux et servir chaud, garni de beurre ou de ghee et de sirop d’érable si désiré.

Remarques

* Vous pouvez également utiliser du beurre au lieu de ghee.

Information nutritionnelle:

Performance: 2 portions Taille de portion: 1 portion Montant par proportion: Calories: 627 Graisse totale: 50 grammes Graisses saturées: 10g Gras trans: 0g Graisses insaturées: 37 g Cholestérol: 204 mg Sodium: 443 mg Les glucides: 30 g Fibre: 10g Sucre: 8 g Protéine: 22g

L’étiquette nutritionnelle fournie est une estimation à titre informatif uniquement et peut ne pas être exacte. Je ne suis ni nutritionniste ni professionnel de la santé.

Grâce à Rodelle pour fournir des produits à utiliser dans cet article!

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