Série d’herbes médicinales: sauge

Favori La sauge des jardins est une herbe exceptionnelle souvent associée à l'Action de grâces et aux feuilles vert pâle. C'est un arôme distinctif qui rappelle les garnitures d'automne savoureuses. Mais la sauge est bien plus qu'une herbe savoureuse avec une belle feuille. C'est une plante incroyablement facile à cultiver qui peut offrir une variété d'avantages pour la santé. La sauge fait partie de notre série d'herbes médicinales, qui a commencé comme une quête pour découvrir les utilisations des herbes trouvées dans un jardin d'herbes historiquement précis des années 1860. Utilisations médicales: Gonflement de la bouche et de la gorge, indigestion, symptômes de la ménopause, améliore la mémoire et améliore l'humeur. Historiquement, la sauge était utilisée comme traitement de fertilité en Égypte et dans la Grèce antique, une solution a été préparée en utilisant de la sauge et de l'eau pour nettoyer les plaies et les ulcères et pour arrêter les saignements. On pensait également qu'il prolongeait la vie. Aujourd'hui, la sauge est souvent utilisée pour l'inflammation de la bouche et de la gorge, l'indigestion et la transpiration. On pense également qu'il soulage les symptômes de la ménopause chez certaines femmes. Il existe également une petite étude validant l'utilisation de la sauge pour améliorer l'humeur et améliorer la mémoire, en particulier chez les jeunes en bonne santé. Il a également montré des résultats positifs dans une autre étude clinique dans laquelle il a montré une plus grande capacité de penser et d'apprendre chez les personnes âgées atteintes d'Alzheimer léger à modéré. Les femmes enceintes ou allaitantes ne doivent pas prendre ce médicament à des fins médicinales. Jardins d'herbes culinaires La sauge est l'une des herbes les plus courantes dans les jardins d'herbes culinaires. J'adore sa texture suède, les feuilles gris verdâtre. Et même si je dois admettre que la dinde me vient toujours à l'esprit quand je pense à cette herbe, elle a en fait une histoire variée et diversifiée. En fait, la sauge n'était même pas utilisée pour aromatiser les aliments jusqu'au 17e siècle. Cette herbe est un membre de la famille de la menthe et est mieux utilisée comme herbe fraîche lorsque ses saveurs aromatiques sont intensifiées. Sa saveur a été décrite comme une combinaison de romarin, de pin et de menthe. Une fois séché, sa saveur est plus camphrée. Cette plante est utilisée sous les formes suivantes: feuilles sèches, extraits liquides et huiles essentielles. Pour plus d'informations sur la sauge et d'autres herbes, le site Web du gouvernement aux National Institutes for Health est une excellente ressource. Cliquez ici pour plus d'informations sur la sauge. Croissance de sauge L'Université de l'Illinois note que la sauge est une plante herbacée vivace "qui préfère un emplacement en plein soleil sur des sols bien préparés avec du compost". Et il recommande de cultiver la sauge dans un sol très bien drainé, surtout en hiver. Il peut être cultivé à partir de graines ou de boutures. Les boutures sont préférées car il faut parfois plusieurs années pour que les graines produisent des plantes récoltables. À mesure que les plantes vieillissent, elles deviennent ligneuses et bénéficient d'un remplacement pour maintenir un feuillage de qualité à usage culinaire. Taillez les plantes au printemps à mesure que la nouvelle croissance reprend. La sauge est également utile comme plante ornementale dans des récipients ou dans le jardin. » Récolte de sauge: Les feuilles peuvent être récoltées tout au long de la saison selon les besoins. Coupez des tiges longues de 6 à 8 pouces pour les sécher. Les feuilles peuvent être retirées et stockées dans un récipient scellé. La sauge peut être conservée jusqu'à deux semaines lorsque les feuilles séchées sont emballées en vrac dans du plastique et conservées au réfrigérateur. Préservation : La sauge peut être conservée fraîche au réfrigérateur dans des sacs ziplock pendant deux semaines, congelée pendant deux mois ou séchée entière et broyée juste avant utilisation. Cet article est à titre informatif uniquement. Il n'est pas destiné à traiter, diagnostiquer, guérir ou prévenir la maladie. Vérifiez toujours avec votre médecin avant d'apporter des changements importants à votre routine de santé et de bien-être. Herbes médicinales de la série: Vous trouverez ci-dessous une liste de publications que nous avons compilées sur les herbes communes trouvées dans les jardins médicinaux historiques. Chaque article contient des informations sur les utilisations médicinales de l'herbe, des conseils de croissance, etc.