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Maria Rice – Dégustation Porto Rico
Riz Maria Nous sommes allés manger après l’ouragan Maria, sans pouvoir nous avons eu la chance de pouvoir rester avec les parents de ma femme. Ce plat a été préparé par mon beau-père à l’aide d’un brûleur sur son barbecue.
La recette est basée sur le plat de riz de la mère de ma femme.
Après l’ouragan Maria, nous utilisons des boîtes de saucisses (saucisses de Vienne) car elles sont populaires auprès de nos enfants, mais peuvent facilement être remplacées par du poulet ou des crevettes.
Ingrédients:
- 3 petites boîtes de saucisses hachées (saucisses de Vienne)
- 3 grandes cuillères à soupe de Goya Sofrito (à base de tomate)
- 2 gousses d’ail
- 1 paquet de Sasón avec assaisonnement au safran.
- 1 sachets de poulet (ou cube)
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate ou sauce tomate
- 10-12 olives (peuvent être hachées)
- 2 cuillères à café de câpres
- 3 tasses d’eau (comprend le liquide des saucisses)
Adresses:
- Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé
- Ajouter le sofrito, la sauce tomate, la saison Sason, l’assaisonnement pour poulet, les olives et les câpres et cuire 2 à 3 minutes
- Ajouter l’ail et cuire 1 à 2 minutes.
- Ajouter les saucisses et remuer pendant 1 minute.
- Ajouter le liquide des saucisses et cuire 2 minutes.
- Ajouter le riz et remuer rapidement avant d’ajouter l’eau restante.
- Remuer brièvement et porter à ébullition.
- Baisser le feu à doux, couvrir et cuire 15-20 minutes.
- Vérifiez si le riz est cuit.
- Une fois le riz cuit, retirer du feu pendant 5 minutes avant de servir
Prendre plaisir
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