Marché Bolhão à Porto: Mon marché alimentaire préféré en Europe

Je suis arrivé à l’aéroport de Porto et je me suis précipité pour prendre un taxi. Mon ami Cat et moi nous rendions à la conférence Travel Bloggers Unite, et je ne voulais pas manquer le premier événement, un précieux atelier de photographie avec le célèbre Mario Cacciottolo, journaliste à la BBC et photographe de portraits.

Nous l’avons fait juste à temps, et après quelques conseils théoriques de Mario, nous nous sommes dirigés vers le centre-ville pour prendre des photos. Le premier arrêt a été Marché de Bolhão , un marché alimentaire historique parfait pour prendre des portraits, la spécialité de Mario.

L’entrée sur le marché doit être réparée, j’espère qu’ils trouveront leur chemin.

J’ai exploré les marchés alimentaires à travers l’Europe et même organisé des visites de divers marchés alimentaires ici à Madrid. Mais je n’avais jamais entendu parler du marché de Bolhão, et il n’a même pas fait mon radar lors de ma dernière visite à Porto en 2011. J’étais sur le point de réaliser que je me perdais.

Je peux dire sans aucun doute que le marché alimentaire de Bolhão est mon nouveau marché alimentaire préféré en Europe . C’est l’un de ces endroits magnifiquement laids, le genre d’endroit débordant d’histoires incroyables, d’histoires compliquées et de gens fascinants. La première chose qui vous surprendra sur le marché est que presque tous les prestataires sont des femmes . Nulle part ailleurs en Europe je n’ai vu cela se produire. Quand j’ai interrogé une des femmes à ce sujet, elle a dit: «C’est comme ça au Portugal. Nous, les femmes, faisons beaucoup de travail. ”

La femme dans cette position a vendu des têtes de porc séchées et d’autres pièces étranges. J’étais tellement fier d’avoir fait une fois une apparition dans la presse française.

Cette femme a vendu de l’ail et son étal était très populaire.

Cette femme a coupé cette viande comme un pro.

Je me suis promené, encore trop timide pour pointer mon appareil photo directement sur les visages de ces dames coriaces et coriaces, malgré les encouragements de Mario à le faire. Il se sentait si privé et personnel, et il était sûr que chaque ride sur leur visage avait une histoire qu’il n’avait pas le temps d’écouter. Je me suis contenté de quelques clichés à distance et de nombreuses photos des produits incroyables et des poissons à vendre. C’était le type de marché où je pouvais passer des heures à explorer, et tout ce que je voulais faire était de rester derrière la prise de photos, l’observation des gens et essayer de découvrir les mystères de ces femmes dans le marché.

Poivrons et ananas sur le marché de Bolhão.

Bâtons de cannelle décorés: définitivement une touche féminine.

Les fournitures de jardin étaient également abondantes sur le marché.

Le Portugal offre des olives et de l’huile d’olive fantastiques.

J’ai le sentiment que des endroits comme le marché de Bolhão sont une espèce en voie de disparition. Le fait que toutes les femmes aient passé 50 ans est un bon indicateur de ce fait. Qui prendra la relève lorsqu’ils seront partis? Que va devenir le marché?

C’est une bonne question à poser, et à laquelle personne ne semble connaître la réponse. Le marché de Bolhão remonte à la fin des années 1800 et en 2006, il a été déclaré site d’intérêt public, ce qui devrait le protéger pendant un certain temps. Cependant, en 2007, on parlait de sa destruction, pour faire de la place à un centre commercial ou à des appartements de luxe. Pour le moment, les protestations et les militants l’ont rejeté, mais le marché a besoin de réformes urgentes.

J’ai adoré le Marché de Bolhão Tant et si bien que je suis revenu le dernier jour pour prendre plus de photos. J’ai mis mon sac polochon de 15 livres sur mon épaule et malgré cette posture terriblement maladroite (et probablement causée par une blessure), je me suis dirigé à l’intérieur pour prendre mes 20 dernières minutes à Porto.

Les balanes (balanes à col de cygne) sont une spécialité.

Les figues fraîches sont de saison et elles étaient incroyables.

Raisins verts et rouges, délicieux plat et ingrédient principal du vin de Porto.

Dîner au poulet, quelqu’un?

Le miel est un autre produit fier du Portugal.

Cette femme était extrêmement fière de sa position. Il a même fait afficher fièrement sa photo avec son produit!

La photo de la femme à côté de ses légumes.

C’est le bureau de quelqu’un: simple mais efficace.

Les légumes frais sur le marché étaient irrésistibles.

J’encourage tous ceux qui visitent Porto à faire du marché de Bolhao une priorité. Peu importe ce qui vous intéresse vraiment, c’est la nourriture et les marchés, prenez une minute pour regarder les vendeurs discuter et faire leur travail car ils sont probablement la dernière génération d’experts de leur genre. C’est une occasion rare de voyager dans le temps et d’absorber l’histoire, plutôt que de simplement lire à ce sujet et je sais que vous ne serez pas déçu.

La ville de Porto en général est parsemée de ces petits joyaux de l’antiquité. Parmi les blocs hôteliers modernes, il y a des milliers d’auberges locales, maisons d’hôtes et appartements qui sont pleins de son charme d’un autre âge.

Avez-vous déjà été dans un endroit qui semble appartenir à une autre époque? Veuillez partager dans les commentaires!

Si vous êtes intéressé à améliorer vos propres compétences photographiques, je vous suggère de vous aider à sortir de votre livre électronique automatisé. Cela a fait des merveilles pour moi l’année dernière et j’ai utilisé les techniques du marché.

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