Guimauves au chocolat (Instant Hot Cocoa!)

Ces guimauves au chocolat maison amusantes transformeront le lait chaud en un délicieux bonbon ~ elles sont super faciles à préparer et impossibles à résister!

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Ces guimauves au chocolat sont les choses les plus cool. Laissez-les flotter dans une grande tasse de lait fumant et faites instantanément un cacao chaud épais et riche en fondant. Mettez-les sur un plateau à dessert, emballez-les dans des sachets de cellophane en cadeau ou mangez-les comme bonbons.

Cette année, j’ai l’erreur de faire des bonbons, et les guimauves sont parmi les plus faciles à faire. Ils ont été fabriqués à l’origine en fouettant la sève de la plante de guimauve et sont l’un des premiers exemples de fabrication de bonbons, remontant aux Égyptiens. En 1948, quelqu’un a inventé une machine qui extrudait les bonbons en forme de cylindre que nous connaissons aujourd’hui. Je pense que les guimauves sont tellement plus délicieuses quand on les coupe à la main dans une plaque géante, comme je l’ai fait.

Le bonbon de base à la guimauve est créé en fouettant un mélange de sucre bouilli et de sirop de maïs avec de la gelée. Le processus est facile, mais il faut plus de 10 minutes d’agitation, donc un batteur sur socle est très utile. Vous pouvez le faire avec un batteur à main, mais cela nécessite plus d’efforts. La deuxième moitié du projet, qui est amusante pour les enfants, consiste à couper et à découper la plaque de guimauve moelleuse. Les cubes sont saupoudrés de cacao / sucre afin qu’ils ne collent pas les uns aux autres, puis ils sont prêts à manger. Tout ce que j’ai fait, c’est ajouter de la poudre de cacao foncé à la formule de base de guimauve pour créer cette variation amusante.

Je pense que l’argument le plus convaincant pour faire ces guimauves au chocolat est qu’ils font du chocolat chaud fabuleux, et tout ce que vous avez à faire est de micro-ondes une tasse de lait.

Pour des alternatives végétaliennes et végétariennes à la gélatine, consultez cet article, ICI.

Ingrédients

• 4 sachets de gélatine non aromatisée (3 cuillères à soupe plus 1 1/2 cuillères à café)
• 3 tasses de sucre granulé
• 1 1/4 tasse de sirop de maïs léger
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/3 tasse de poudre de cacao noir non sucré
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille pure
• 1 tasse de sucre glace et 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée

Instructions

1. Tapisser une plaque à pâtisserie 9×13 d’une pellicule plastique laissant les extrémités saillantes afin que vous puissiez facilement soulever les guimauves une fois qu’elles ont durci. Brossez ou vaporisez l’emballage pour que les guimauves ne collent pas.
2. Dans le bol d’un batteur sur socle équipé du fouet, mettre 3/4 tasse d’eau. Saupoudrez la gelée dessus et laissez reposer. .
3. Dans une casserole moyenne, mettez le sucre, le sirop de maïs et le sel. Commencez à le chauffer en remuant pour dissoudre le sucre. Arrêtez ensuite de remuer et laissez le sirop de sucre atteindre 238 degrés. Il va bouillir pendant un certain temps avant d’y arriver. Retirer du feu et ajouter la poudre de cacao. Mélanger pour bien combiner.
4. Ensuite, avec le mélangeur à basse température, versez lentement le sirop chaud dans la gelée. Augmentez progressivement la vitesse jusqu’à ce qu’elle soit élevée. Battre à feu vif pendant environ 12 minutes jusqu’à ce que le mélange soit ferme. Battez la vanille.
5. Versez le mélange dans l’assiette préparée, en le lissant uniformément.
6. Laisser reposer à découvert pendant 3 heures (ou toute la nuit)
7. Mélanger la tasse de sucre à glacer restante avec les 2 cuillères à soupe de poudre de cacao à saupoudrer. Tamiser pour bien combiner. Faites tourner le bloc de guimauve sur une surface recouverte du mélange sucre / cacao. Décollez le papier et saupoudrez également toute la surface supérieure avec le sucre / cacao.
8. Coupez les guimauves en carrés avec un couteau bien aiguisé ou un coupe-pizza huilé. Ils résisteront un peu, mais maintenez-le. Lorsque vous coupez chaque bande, tournez-la pour enrober les extrémités coupées de sucre / cacao, et comme vous coupez chaque guimauve individuelle, faites de même. Tous les côtés doivent être bien couverts et non collants.
9. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.

Remarques

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

N’oubliez pas de réparer ces amusants bonbons au chocolat!