Gâteau de compte à rebours {Surprise à l’intérieur du gâteau}
MISE À JOUR: Tutoriel complet maintenant publié!
Ce gâteau est l’une de mes idées “folles”. Je ne pensais vraiment pas que cela pouvait arriver. Mais c’est arrivé. Et ce n’était pas si difficile. Et je suis tellement excité de le partager avec mon gâteau de compte à rebours du Nouvel An!
Gâteau du Nouvel An
Ce gâteau est un showtopper à coup sûr! Imaginez simplement vos invités haletant de plaisir lorsque vous coupez le premier morceau et il y a un 10 là. Le «9» culmine à l’intérieur… et une fois que vous avez éliminé le 9, il y a le «8». Ce gâteau compte la nouvelle année avec vous! Et ce n’est pas si difficile!
Comment faire un gâteau à rebours
Commencez par faire un gâteau au chocolat dans une casserole. (Vous voulez que le plateau mesure environ 12 x 18 pouces.) Faites le gâteau puis congelez-le pendant au moins 2 heures.
Retirez le gâteau du congélateur. À l’aide de plusieurs emporte-pièces, commencez par appuyer sur un «1» (ou le nombre que vous choisissez) sur la feuille de gâteau. Si le gâteau est friable, remettez-le au congélateur. Appuyez sur «1» sur le gâteau, puis retirez le gâteau de l’emporte-pièce. Placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Répétez ce processus pour tous les nombres. Faites trois séries de chaque numéro, même si vous n’en utilisez que deux sur le gâteau. L’ensemble supplémentaire est “juste au cas où”. Ensuite, vous appuyez sur trois séries de 10, trois 9, trois 8, trois 7 et ainsi de suite.
Remettez les numéros de gâteau parés dans le congélateur. Vous voulez qu’ils gèlent lorsque vous les insérez dans la pâte à gâteau blanche.
Préparez la pâte à gâteau blanche et versez MOYEN de pâte dans un moule à gâteau rond de 9 pouces préparé. Pour faciliter cela, je verse ma pâte à gâteau dans une tasse à mesurer de 4 tasses, puis verse environ 2 tasses dans mon moule à gâteau.
En commençant par 10, placez 1 et 0 dans un moule à gâteau rempli de pâte. Assurez-vous qu’il y a au moins 1/2 pouce entre le nombre et le bord de la casserole. Disposez deux 10 consécutivement pour faire environ 3 pouces d’épaisseur. Maintenant, mettez deux 9 dans la casserole directement derrière le 10.
Continuez à placer les nombres sur le plateau en cercle, en travaillant à partir de 10. Une fois que vous êtes au milieu du plateau, vérifiez que vous travaillez au numéro 5. 10-6 devrait occuper la moitié du plateau et 5-1 devrait occuper l’autre moitié. Si vous avez de l’espace supplémentaire, remplissez simplement 1.
CONSEIL PROFESSIONNEL: Vérifiez votre poêle afin que vous sachiez où se trouve le 10. Vous pouvez faire un point avec un marqueur permanent noir ou déposer un petit morceau de gâteau au chocolat sur la pâte où se trouve votre 10. (Cela sera probablement coupé lorsque / si vous nivelez le gâteau).
Versez soigneusement la pâte restante sur les chiffres en vous assurant de bien les recouvrir.
Cuire le gâteau pendant environ 45 minutes à 350 degrés. Gardez un œil dessus et testez pour vous assurer que le centre est entièrement cuit.
Retirer du four, laisser refroidir quelques minutes, puis placer au congélateur pendant au moins une heure. (Vous pouvez congeler le gâteau jusqu’à 3 mois, assurez-vous simplement qu’il est recouvert correctement.)
Lorsque vous êtes prêt à congeler le gâteau, sortez-le du congélateur. Si nécessaire, nivelez le gâteau.
Prenez note de l’endroit où le “10” est sur votre gâteau, puis retirez le gâteau de la poêle. Placer sur le support à gâteaux et marquez où est votre 10. Vous pouvez utiliser un morceau de ruban adhésif sur le support à gâteau pour marquer.
Lorsque vous êtes prêt à couper votre gâteau, assurez-vous de faire votre coupe là où se trouve le «10». Coupez chaque morceau d’environ 2-3 pouces d’épaisseur. Ensuite, vous supprimerez les pièces dans l’ordre décroissant.
Trouvez le tutoriel pour ce gâteau ici!
rencontrer Amanda Rettke
Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.
