Gâteau au chocolat sans farine {Recette sans gluten}

J’ai toujours voulu essayer un gâteau au chocolat sans gluten, et finalement je l’ai fait!

J’ai toujours voulu essayer un gâteau au chocolat sans gluten, et finalement je l’ai fait!

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: Gâteau au chocolat sans farine {Recette sans gluten}

Portions: 8 portions

Auteur: Amanda Rettke

• 1/2 tasse Eau
• 1/4 cuillère à café Sel
• 3/4 tasse sucre en poudre
• 18 années la grille (1 once) de chocolat doux-amer
• une tasse (226 g) de beurre non salé
• 6 6 des œufs, température ambiante

1. Préchauffer le four à 300 ° F.Préparer un moule à gâteau rond de 10 pouces avec un aérosol de cuisson ou un goop (voir les notes de recette) et réserver.

2. Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger l’eau, le sel et le sucre. Remuer jusqu’à dissolution complète et réserver.

3. Faites fondre le chocolat aigre-doux au micro-ondes pendant 1 minute, puis par incréments de 15 secondes jusqu’à ce qu’il soit fondu. Remuer pour combiner les derniers bits.

4. Versez le chocolat dans le bol d’un batteur électrique.

5. Couper le beurre en morceaux et battre le beurre dans le chocolat, 1 morceau à la fois.

6. Incorporer l’eau chaude sucrée. Ajouter lentement les œufs.

7. Verser la pâte dans le moule préparé. Ayez un plateau plus grand que le moule à gâteau prêt, placez le plateau sur le plus grand plateau et remplissez le plateau avec de l’eau bouillante sur la moitié des côtés du moule à gâteau.

8. Cuire le gâteau au bain-marie à 300 degrés F (150 degrés C) pendant 45 minutes. Le centre aura toujours l’air mouillé. Réfrigérer le gâteau pendant une nuit dans la poêle.

9. Pour démouler, tremper le fond du moule à cake dans de l’eau chaude pendant 10 secondes et inverser sur une assiette de service.

Avec des amis qui sont venus étudier la Bible et savaient que l’un d’entre eux était sans gluten, cela semblait être le moment idéal pour essayer une recette que j’avais consultée.

Je suis très content de l’avoir fait! Si vous êtes un puriste de chocolat, c’est un excellent moyen de profiter de la richesse d’une barre de chocolat de bonne qualité sous forme cuite.

juste adapté de allrecipes.com

Je dois vous dire … J’adore le gâteau au chocolat sans farine. La saveur est si riche, profonde et décadente. Elle est sexy, sa bouche est arrosante. Sublime.

Comme je sais à quel point le chocolat était riche et merveilleux, je savais que je ne pouvais le décorer d’aucune façon. Crème au beurre pas incroyablement douce. Pas de ganache. Plus de douceur sucrée n’est nécessaire.

Bon, non beaucoup plus. J’ai fini avec le sucre en poudre standard … mais j’ai également ajouté quelques raisins.

Ces raisins étaient légèrement aigres, donc la combinaison était tout simplement incroyable pour ceux d’entre nous qui aiment un style ludique.

Une excellente recette pour ceux qui ne peuvent pas manger de gluten mais qui veulent profiter de la décadence du gâteau au chocolat!

Sablé aux fraises et gâteau de velours rouge