Gâteau au chocolat à la menthe et glaçage à la crème au beurre et à la menthe

Gâteau au chocolat et à la menthe

Ceci est une excellente recette et est spécifiquement écrit pour trois moules à gâteau de 8 pouces par 3 pouces. C’est un magnifique gâteau au chocolat qui a une merveilleuse saveur de menthe. Parfait pour un cadeau d’hiver!

Pour faire ce gâteau, vous aurez besoin de:

1 recette de gâteau au chocolat à la menthe (ci-dessous)

1 recette de crème au beurre à la menthe (ci-dessous)

chocolat à fondre (j’aime un chocolat mi-sucré ou noir)

sucre en poudre pour saupoudrer (facultatif)

Commencez par faire un gâteau au chocolat dans trois moules ronds de 8 pouces. Cuire selon les instructions de la recette et laisser refroidir à température ambiante. Je préfère décorer une couche de gâteau très froide car cela peut minimiser les miettes et la rendre très facile à manipuler. Vous ne voulez pas que votre manteau gèle car cela pourrait faire transpirer la crème au beurre mais très froid.

Glaçage à la menthe et à la crème au beurre

Oh ma parole, je ne peux pas en avoir assez de cette crème au beurre sucrée! La quantité parfaite d’extrait de menthe crée la saveur la plus délicate et satisfaisante. Pour vous assurer que votre crème au beurre est parfaite, mais assurez-vous d’avoir votre laiterie à température ambiante.

Lorsque vous êtes prêt à congeler ce gâteau, faites de la crème au beurre.

Placez une couche de gâteau au chocolat sur le support à gâteaux. Garnir d’environ 1/2 crème au beurre. Définissez un autre calque sur le dessus. Couvrir le gâteau d’une fine couche de crème au beurre. Mettre la dernière couche sur le dessus et terminer le revêtement avec de la crème au beurre à la menthe. Glaçage doux.

Veuillez noter: vous devrez peut-être faire une couche de miettes (couche de glaçage qui scelle les miettes) et une autre couche de glaçage.

Refroidissez le gâteau jusqu’au moment de l’assemblage.

Créer un design impressionnant est simple lorsque vous avez les bons outils; J’ai pu créer des pins fantaisistes pour décorer l’extérieur d’un gâteau au chocolat à la menthe simple mais délicieux garni de crème au beurre à la menthe.

Topper arbre chocolat

Versez 1/2 tasse de chocolat dans un sac en plastique jetable. Fixez-le avec une bande élastique et micro-ondes pendant 30 secondes à 1 minute. Massez le chocolat après chauffage. Si toutes les piqûres ne fondent pas, chauffez par incréments de 10 secondes jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues.

Coupez une petite pointe du sac. Placez une forme d’arbre à feuilles persistantes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Vous devrez canaliser suffisamment pour l’ensemble du gâteau, environ 8-12.

Réfrigérez les chocolatiers jusqu’à ce qu’ils soient solides. Placez délicatement les arbres autour du bord du gâteau. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

rencontrer Amanda Rettke

Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.