Fromage de chèvre mariné aux herbes

Le fromage de chèvre mariné aux herbes est un bon apéritif qui s’étend sur toute la saison car il prend l’abondance d’herbes de fin d’été dans une direction si riche et réconfortante. Ce fromage mariné épicé tartiné sur une tranche de pain grillé est plus que délicieux.

À bien y penser, vous pouvez emporter cette recette tout au long de la saison des fêtes car c’est un apéritif pratique pour préparer la fête à l’avance, et vous ne trouverez pas de meilleure offre de gâterie ou d’accueil qu’un petit (ou grand!) Pot de ce fromage mariné.

Tracey sur Shutterbean m’a vacillé quand j’ai vu une photo de ce magnifique fromage de chèvre. En gros j’ai suivi ses instructions et je me suis retrouvé ravi des résultats, c’est mon type de plat: facile, frais et vibrant!

Ce dont vous aurez besoin pour faire du fromage de chèvre mariné aux herbes ~

• un journal de fromage de chèvre normal. Vous pouvez essayer le fromage feta ou la mozzarella comme alternative. Évitez les fromages à pâte dure ou super collante, ainsi que tout fromage avec beaucoup de saveur.
• un long fil de soie dentaire pour couper le fromage à pâte molle (idéalement pas aromatisé à la menthe, mais c’est tout ce qu’il avait et était bien, croyez-moi)
• Au moins trois herbes fraîches différentes, j’ai utilisé du thym, de la ciboulette et de l’aneth. Gardez à l’esprit que les herbes doivent être fraîches et non sèches.
• ail frais
• flocons de piment rouge
• Si vous avez un citron, ajoutez un peu de zeste finement pelé
• Huile d’olive ou autre huile comme avocat, noix ou autre
• Sel casher et poivre fraîchement moulu
• De fines tranches de pain frais ou grillé pour servir. Le pain fonctionne mieux que les craquelins car il est fort et peut absorber les huiles de marinade.

La soie dentaire est l’outil parfait pour couper les fines rondelles de la tige de fromage de chèvre super doux. Il suffit de l’enrouler autour du fromage et de tirer… vous obtenez une tranche parfaite. Obtenir des tranches minces est important car chaque tranche deviendra une portion unique pour un morceau de pain et vous ne voulez pas qu’elles soient écrasantes. Un couteau détruirait tout, et en plus, c’est amusant de passer la soie dentaire!

Sortez ces ciseaux de cuisine!

L’autre chose amusante à propos de cette recette de fromage mariné est que vous pouvez couper les herbes directement sur l’assiette avec des ciseaux de cuisine. Les ciseaux fonctionnent parfaitement pour les herbes tendres comme la ciboulette et l’aneth, car cela empêche les ecchymoses et les écrasements. Quant au thym, je passe juste mes doigts le long de la tige pour libérer les feuilles. Pain mangé.

Il n’y a pas de règles strictes et rapides pour cette collation, alors n’hésitez pas à la mettre comme vous le souhaitez, ajoutez autant d’herbes que vous le souhaitez, assurez-vous simplement que tout est complètement recouvert d’huile.

Parce que le fromage de chèvre est si épicé dans la nature, il n’a pas besoin d’acides comme le vinaigre ou le jus de citron dans la marinade, juste de l’huile et des herbes. Les flocons d’ail et de poivron rouge ajoutent un bon punch.

Autres ingrédients à essayer dans le fromage de chèvre mariné ~

Comme beaucoup de recettes que je présente ici, il n’y a pas de règles strictes et rapides, amusez-vous avec cela …

• câpres
• olives hachées
• anchois
• tomates séchées
• grains de poivre rose
• graines comme la moutarde, le fenouil, l’aneth ou le cumin
• basilic frais, persil, estragon

Puis-je faire du chèvre mariné à l’avance?

Veuillez le faire! C’est une de ces collations pratiques que vous pouvez préparer et oublier toute la journée. Si je ne suis pas divertissant, j’aime aussi le mettre dans de petits pots pour notre usage. C’est amusant de sortir un petit pot pour une assiette de fromage de fortune.

* Certaines huiles d’olive extra vierges durcissent lorsqu’elles sont réfrigérées pendant de longues périodes, mais ce n’est pas un problème, laissez-les simplement à température ambiante et l’huile se liquéfiera.

Combien de temps dure le fromage de chèvre mariné?

Le fromage durera environ 10 jours au réfrigérateur. Assurez-vous que le fromage est couvert d’huile en tout temps pour le garder frais.

Oui, c’est une quantité extravagante d’huile …

Mais cela ne se perdra pas! Une fois que vous avez terminé votre fromage, ne jetez pas l’huile supplémentaire, vous pouvez l’utiliser dans des vinaigrettes ou vous pouvez l’utiliser pour mariner un autre lot de fromage. Le même jour, nous avons mangé ce fromage, je faisais des frites de flétan pour le dîner et j’ai mis un peu d’huile à base de plantes sur le poisson quand il finissait de cuisiner, c’était incroyable.

Le fromage de chèvre mariné est une excellente gâterie alimentaire

• Lorsque les vacances arrivent et que vous vous rendez à tous ces rassemblements, pensez à inventer quelques pots de ce fromage à offrir à vos hôtes.
• Si vous faites souvent des biscuits pour passer à tous vos amis, pensez à changer les choses cette année et à donner ce bon fromage.
• Weck fabrique une grande variété d’adorables bocaux en verre parfaits pour …J’aime celui la en particulier pour le fromage mariné.

Le fromage de chèvre est devenu l’un de mes préférés ces dernières années.

La netteté du fromage et son incroyable onctuosité en font un excellent ingrédient pour jouer avec. J’adore l’utiliser sur des frittatas (Frittata de chèvre aux asperges) car il réveille vraiment les œufs mous. Je l’ai frit en moi Salade de figues et chèvre frit et la friture accentue cette texture moelleuse. Vous pouvez également prendre les tranches de fromage et les garnir de noix broyées, etc., et les faire cuire ou les faire frire dans la poêle pour la garniture la plus étonnante pour une simple salade (Fromage de chèvre au four.)

Fromage de chèvre mariné aux herbes

Le fromage de chèvre mariné aux herbes est un bon apéritif qui s’étend sur toute la saison car il prend l’abondance d’herbes de fin d’été dans une direction si riche et réconfortante. Le fromage épicé aux herbes sur une tranche de pain grillé est plus que délicieux.

Cours Apéritif

Cuisine américain

Temps de préparation quinze minutes

Temps total quinze minutes

performance 8

• environ un journal de 12 onces de fromage de chèvre
• huile d’olive, de quoi couvrir le fromage dans son récipient
• deux clous de girofle ail haché
• une bouquet de ciboulette
• une aneth
• une bouquet de thym
• flocons de piment rouge
• sel casher
• poivre noir moulu frais

• Coupez le fromage de chèvre en fines tranches. J’aime utiliser un morceau de fil dentaire enveloppé une fois et tiré pour créer des tranches fines et uniformes, d’environ 1/8 de pouce.

• Enduisez le fond de votre assiette d’huile et ajoutez l’ail haché. J’aime utiliser un presse-ail pour obtenir l’ail vraiment bien. Mélanger l’ail pour obtenir une distribution uniforme.

• Disposez une couche de fromage sur le dessus. Trancher ou couper quelques-unes des herbes sur le dessus, avec une pincée de sel, de poivre et de flocons de piment rouge.

• Couvrir le fromage avec plus d’huile. Ajouter le reste des rondelles de fromage sur le dessus. Ajouter plus d’herbes et d’assaisonnements, puis recouvrir d’huile pour que tout soit couvert.

Choisissez une assiette de service large et peu profonde pouvant accueillir votre fromage en une ou deux couches. Le fromage est délicat et ne tiendra pas sous le poids de plusieurs couches, alors planifiez en conséquence. J’aime utiliser du verre pour montrer les jolies couches.

attaquer en justice

J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.