Gâteau au café aux cerises à l’ancienne

Gâteau au café aux cerises à l’ancienne ~ un gâteau aux cerises frais pour le petit déjeuner, le café ou le thé de l’après-midi!

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Habituellement, je jette juste mes fruits d’été dans un croustillant croustillant. Ce gâteau est un peu plus structuré, mais laisse encore briller les cerises fraîches.

Cela m’a donné une bonne excuse pour recommencer à utiliser mon pitter aux cerises. C’est très thérapeutique.

~~~ adapté du magazine Food & Wine

Gâteau au café aux cerises à l’ancienne

Ingrédients

• 1 tasse de farine
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante
• 3/4 tasse de sucre
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café d’extrait d’amande
• 1/4 tasse de crème sure
• 1/4 tasse de babeurre
• 1 1/2 tasse de cerises dénoyautées, hachées
• 1/2 tasse d’amandes tranchées
• 1 1/2 cuillères à soupe de sucre

Instructions

1. Préchauffer le four à 400F
2. Saupoudrer ou beurrer un moule à gâteau ou un plat de 9 pouces.
3. Mélanger les ingrédients secs dans un petit bol et réserver.
4. Battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance mousseuse.
5. Battez l’oeuf et les extraits.
6. Mélanger la crème sure et le babeurre. Ajouter le beurre et le sucre, ainsi que les ingrédients secs, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Ne pas trop mélanger.
7. Étalez la pâte dans le moule, en l’étalant doucement.
8. Étalez uniformément les cerises sur le dessus de la pâte, en appuyant dessus. Saupoudrez ensuite les amandes et le sucre sur tout.
9. Cuire au four environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

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