Gâteau à la crème glacée Rocky Road Brownie

Vous allez adorer ce gâteau à la crème glacée Brownie Rocky Road! La crème glacée et l’été vont de pair, mais les gâteaux à la crème glacée sont encore meilleurs. Parfait pour tous les anniversaires et célébrations! (Mais surtout pour la fête des pères!) Si vous aimez ce dessert, essayez mon Piggy Pie Dessert ou le Blueberry Lemon Heaven Dessert!

Gâteau à la crème glacée Rocky Road Brownie

Pour rendre ce gâteau encore plus spécial, j’ai décidé de faire ma propre crème glacée. Avec l’aide de mon sorbetière Cuisinart, j’ai pu créer une glace au chocolat fraîche et décadente qui met vraiment ce gâteau au-dessus. Vous n’avez pas à faire votre propre crème glacée si vous voulez faire ce dessert décadent. N’hésitez pas à acheter une glace au chocolat. ?

Comment faire un gâteau à la crème glacée Rocky Road

recette de crème glacée au chocolat (ci-dessous)

recette de brownie (ci-dessous)

1 tasse d’amandes hachées ou tranchées

2 pots de chocolat chaud (12 onces)

2-3 tasses de mini guimauves

3 tasses de crème fouettée (ou un contenant de 16 onces de Cool Whip)

Pan 9 × 13

parchemin

spatule décalée

Commencez par faire la glace. J’aime faire ça la veille pour faire ce gâteau beaucoup plus vite! Si vous utilisez de la crème glacée achetée en magasin, laissez-la atteindre la température ambiante afin de pouvoir l’étaler facilement. Ce sera un peu désordonné, mais ça va.

Préparez des brownies, faites cuire et laissez refroidir. (Cela peut également être fait à l’avance. Laisser les brownies atteindre la température ambiante, les envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique et réfrigérer jusqu’au moment de les assembler.)

Lorsque vous êtes prêt à assembler, répartissez la crème glacée au chocolat uniformément sur le brownie refroidi.

Ensuite, ajoutez une couche d’amandes grillées, environ 1 tasse.

La couche suivante est constituée de mini-guimauves, environ 2 tasses.

Ce qui suit est un pot de fudge de 12-0 onces qui a été légèrement chauffé pour faciliter le versement.

Réfrigérer le gâteau au congélateur pendant 15 minutes.

Répartir la crème fouettée uniformément sur le dessus du gâteau et arroser de plus bonbon.

Congeler pendant au moins 3 heures, de préférence une nuit.

Comment servir un gâteau à la crème glacée

Il est vraiment difficile de couper un gâteau complètement congelé, alors j’essaie de le sortir du congélateur environ 10 minutes avant de le servir.

Exécutez un couteau bien aiguisé avec de l’eau chaude. J’aime avoir une serviette en papier humide à proximité pour nettoyer le couteau entre les coupes. Coupez le gâteau congelé avec le couteau chaud en utilisant des coupes fermes et droites. Vous devrez peut-être remettre le couteau sous l’eau chaude. Après avoir coupé un morceau, placez-le sur une assiette et servez immédiatement. Il commence à devenir un peu bâclé une fois réchauffé, mais ce gâteau a un goût tellement incroyable que vous ne vous en soucierez pas un peu. ?

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Mot-clé: gâteau de crème glacée rocky road brownie

Portions: 24 petits morceaux

Recette de crème glacée au chocolat

• 3/4 tasse (87 g) de cacao, tamisage
• 1/2 tasse (100 g) de sucre granulé
• 1/3 tasse (67g) de cassonade tassée
• une tasse (245 g) de lait entier
• deux tasses (480g ou 16 onces) de crème épaisse
• deux cuillère à café extrait de vanille
• 1/2 tasse Sauce au chocolat chaud

Recette de brownie

• 1 1/2 tasses (186g) farine tout usage
• 1/3 tasse (42g) cacao noir
• 1/2 cuillère à café Levure en poudre
• 1/4 cuillère à café Sel
• 4 4 gros oeufs, température ambiante
• deux tasses (400 g) de sucre granulé
• 3/4 tasse (1 1/2 barres ou 170 g) de beurre, ramolli ou température ambiante
• deux cuillères à café vanille

Couverture

• une tasse amandes grillées
• deux tasses mini guimauves
• 12 onces bonbon, chauffé
• seize onces (environ 3 tasses) de garniture fouettée

Recette de crème glacée au chocolat

1. Dans un bol moyen, mélanger le cacao, les sucres et le sel. Ajouter le lait et au batteur à main à basse température, mélanger jusqu’à dissolution des sucres. Ajouter la crème épaisse et la vanille.

2. Couvrir et réfrigérer toute la nuit.

3. Fouetter encore une fois avant d’ajouter à la sorbetière. Suivez les instructions de la machine pour préparer la glace.

Recette de brownie

1. Chauffer le four à 350 ° F. Préparer un plat de cuisson 9×13 avec un spray antiadhésif ou GOOP.

2. Dans un grand bol, ajouter la farine, le cacao, la levure chimique, le sel. Battre les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés.

3. Dans le bol d’un batteur sur socle ou dans un grand bol avec un batteur, battre les œufs, le sucre, le beurre et la vanille jusqu’à consistance lisse et duveteuse.

4. Avec le mélangeur éteint, ajoutez le mélange de farine. Mettez le mélangeur à feu doux et mélangez jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés.

5. Verser les brownies dans une plaque à pâtisserie préparée et cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 350 ° F. Les brownies sont préparés lorsqu’un cure-dent inséré est retiré avec des miettes mais pas de pâte humide.

6. Laisser refroidir avant d’assembler le gâteau à la crème glacée.

Assemblez le gâteau

1. Étalez la crème glacée au chocolat uniformément sur le brownie refroidi. (Si vous utilisez de la crème glacée achetée en magasin, laissez-la se réchauffer avant de l’étaler.)

2. Ensuite, ajoutez une couche d’amandes grillées, environ 1 tasse.

3. La couche suivante est constituée de mini-guimauves, environ 2 tasses.

4. Ce qui suit est un pot de fudge de 12 onces qui a été légèrement chauffé pour faciliter le versement. Versez la moitié (ou le globe oculaire autant que vous le souhaitez) sur les guimauves.

5. Réfrigérer le gâteau pendant 15 minutes.

6. Étalez la crème fouettée uniformément sur le dessus du gâteau et arrosez du reste de bonbons au chocolat.

7. Congeler pendant au moins 3 heures, de préférence une nuit.

rencontrer Amanda Rettke

Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.