G & Tea fraise et basilic Célébrez la Journée mondiale de Genève avec ce délicieux cocktail fruité. Parfait pour préparer et savourer dans le jardin avant le dîner.

Célébrez la Journée mondiale de Genève avec ce délicieux cocktail fruité. Parfait pour préparer et savourer dans le jardin avant le dîner.

C’est un excellent cocktail pour adultes pendant les mois chauds (et froids!). Si vous voulez voir à travers vos glaçons et les rendre cristallins, il vous suffit d’utiliser de l’eau bouillie. Attendez qu’il refroidisse, puis placez-le sur vos bacs à glaçons.

Presque n’importe quel gin ira avec des fraises, mais maintenant vous pouvez obtenir du gin rose qui est particulièrement joli dans les cocktails. Jetez un œil aux notes de saveur sur la bouteille et voyez laquelle vous préférez le son.

Si vous prenez du gin au régime, il y a environ 65 calories dans une mesure de 25 ml de gin – pas mal, mais elles peuvent s’additionner! N’oubliez pas de toujours boire de façon responsable.

Ingrédients

• Pour les glaçons
• fraises, zeste de citron, petit basilic
• Pour le cocktail
• 3 cuillères à soupe de sucre Demerara
• 3 sachets de thé à la fraise et à la framboise (nous utilisons Twinings)
• petit bouquet de basilic
• 150 ml de gin (nous utilisons le No 3 Gin, qui a été élu trois fois le meilleur gin au monde!)
• 400 g de fraises tranchées
• glace, pour servir

Méthode

• Pour faire des glaçons: Placez les fraises, le zeste de citron et le basilic dans des bacs à glaçons. Versez sur l’eau et congelez toute la nuit.

• Porter à ébullition 1 litre d’eau, ajouter le sucre et remuer jusqu’à dissolution. Retirer du feu et ajouter les sachets de thé, infuser 4 minutes. Retirer les sachets de thé, réfrigérer à température ambiante pendant 20 minutes, puis les transférer dans une grande cruche et réfrigérer au réfrigérateur.

• Avant de servir, ajoutez les fraises, le basilic, le gin et la glace au pot. Décanter dans des verres.

Le meilleur conseil pour faire du thé et des fraises au basilic

Si vous avez le temps, vous pouvez laisser infuser quelques minutes le basilic et les fraises hachées avant de servir

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