Funfetti Bundt Cake avec glaçage à la ganache au chocolat blanc Smoothie + GIVEAWAY!

Quatre ans. Quatre Quatre ans de plus que ce à quoi je m’attendais à être un “blogueur culinaire”, et quatre ans de plus que je pensais dépenser pour quelque chose qui n’était qu’un “passe-temps” et une “chose” que je pensais être amusante.

Il y a exactement 4 ans, j’ai publié ma première recette: DeAngelis Family Easter Pizza. Et puis il y a quelques semaines, j’ai posté la même recette, je l’ai refaite, je l’ai rephotographiée et je l’ai “re-brandée”, car ce titre ne l’a amenée nulle part sur les réseaux car la blogueuse amateur Lynn n’avait aucune idée de quel était le référencement ou comment titrer les recettes. Les gens peuvent le trouver. PALMA CARA.

Les blogs culinaires sont maintenant un travail secondaire, quelque chose que je n’aurais jamais pensé avoir, et certainement quelque chose que je ne pensais pas continuer à faire presque 2 ans après avoir eu un enfant. Et ajoutons-nous un autre enfant à cette vie folle en seulement un mois? J’espère vous voir, 5 ans d’anniversaire! # doigts croisés #wecandothis

Mais aujourd’hui, nous célébrons 4 ans de Farines d’Avril Frais, qui vous proposent toutes sortes de recettes. Et quelle meilleure façon de le faire qu’avec SPRINKLES? Et un match nul? Ce 4e anniversaire ne pourrait pas être mieux!

Donc, avant de passer aux bonnes choses (un gâteau éclaboussant garni de quelques OMGoodness), je veux d’abord dire Je vous remercie. Lire, cuire, partager, goûter et être la raison pour laquelle je continue à faire cette semaine après semaine. Partager mes recettes est quelque chose qui me passionne et quand je vous entends préparer un gâteau pour une fête ou un accompagnement pour une réunion de famille, je suis content de mon cœur. Au fond, heureux. Alors continuez comme ça, les amis! Tu es toute ma raison.

Maintenant le GÂTEAU.

C’est un gâteau que vous avez vu auparavant, mais il est déguisé avec beaucoup d’étincelles. Une sorte de camouflage alimentaire, mais peut-être le contraire? Parce que ce gâteau Bundt spectaculaire ne se mélangera dans aucun décor … Sauf peut-être une fête d’anniversaire de licorne. Mais dans ce cas, tout le monde cherche le gâteau, non? Vous pouvez donc trouver ce gâteau saupoudré n’importe où. Un vrai spectateur, hein?

Comme je l’ai dit, ce gâteau est quelque chose que vous avez vu ici et ici. Ceci est mon gâteau classique en couches blanches, avec une petite retouche pour le faire fonctionner sur un plateau. Depuis que nous célébrons grand temps Ici, aujourd’hui, vous pouvez tout savoir sur quoi et pourquoi du gâteau dans la recette originale et pourquoi nous changeons un peu les choses à des fins de plateau de nourriture. La science de la boulangerie est le meilleur type de science, mais si vous n’êtes pas d’accord, allez-y avec les étincelles.

Aujourd’hui, je veux me concentrer davantage sur le glaçage absolument incroyable avec lequel vous dirigerez votre gâteau Bundt. Nous faisons de la ganache au chocolat blanc, mais nous la battons, parce que … Eh bien … Un régal et vous verrez pourquoi.

Nous avons déjà fait de la ganache ici au FAF, et nous l’utilisons pour remplir les couches d’un gâteau s’mores. Oh, et nous utilisons également quelques restes dans la plupart des plongées, alors … faites-le aussi.

La ganache est simple: elle est faite de chocolat haché, de beurre, de crème épaisse et d’un peu d’extrait d’amande. Le beurre chaud et la crème épaisse feront de leur mieux pour faire fondre le chocolat, et vous vous retrouverez avec un mélange de chocolat blanc incroyablement beurré avec la touche parfaite de saveur funfetti grâce à l’extrait d’amande.

Et nous savons tous combien j’aime mon extrait d’amande. Je crie à Rodelle d’avoir fait mon type préféré! Psssst… Ils donnent aussi les goodies aujourd’hui!

Contrairement à la ganache au chocolat que nous utilisons dans notre gâteau s’ore, nous ne gardons pas les choses douces comme la soie. Au lieu de cela, nous allons fouetter notre ganache au chocolat blanc pour la rendre solide, tartinable et la garniture parfaite pour un gâteau moelleux et tendre avec la plus forte dose de saupoudrage… Et, bien sûr, il est entièrement disponible pour plus de pépites. Quel genre de petit glaçage, tu ne crois pas?

Comment fouetter notre ganache au chocolat blanc? Facilement. Seulement environ 2-3 minutes avec un mélangeur. Accessoire pagaie ou fouet. Les deux fonctionneront bien et vous serez surpris de découvrir que ce mélange …

Il devient ce métier de rêve en quelques minutes. Il suffit de regarder

Et maintenant que je vous bave sur ce gâteau funfetti, parlons de donner des goodies.

Grâce à mes bons amis de Rodelle, un lecteur chanceux recevra un coffret cadeau avec certains de mes ingrédients préférés.

Ce que vous gagnerez

Une bouteille d’extrait d’amande (afin que vous puissiez préparer cette recette avec tout cela), une bouteille d’extrait de vanille, une bouteille d’extrait de boulanger et un récipient de cacao de cuisson gastronomique.

Comment entrer

Laissez juste un commentaire sur ce billet de blog en me disant votre dessert préféré!

Détails

Ce cadeau est ouvert aux États-Unis. Etats-Unis Et le Canada et se termine à 23 h 59 le 16 avril

Comme je l’ai dit, merci beaucoup d’avoir lu et d’être resté dans ces parties pendant toutes ces années. Et si vous êtes nouveau ici, bienvenue! J’espère que tu restes. Je promets de toujours partager le meilleur des meilleures recettes et de ne jamais avoir de pénurie d’éclaboussures.

Funfetti Bundt Cake avec glaçage Ganache Smoothie au chocolat blanc

Gâteau blanc classique chargé de paillettes et garni d’une ganache au chocolat blanc au beurre.

Temps de préparationvingt minutes

Il est temps de cuisiner42 minutes

Temps totalune heure deux minutes

Portions: 12 -14 portions

GÂTEAU

• deux tasses farine tout usage adéquatement mesuré
• deux Cuillères à soupe fécule de maïs
• une et ¾ tasses de sucre granulé
• 5 cuillères à café Levure en poudre
• une cuillère à café Sel
• 12 Cuillères à soupe Beurre sans sel 1 et ½ bâtonnets ramollis à température ambiante ^
• une verre crème épaisse température ambiante ^
• 6 gros blancs d’oeufs température ambiante ^
• une et ½ cuillère à café d’extrait d’amande de Rodelle
• une cuillère à café extrait de vanille
• une verre saupoudrer pas de non-pareils

GANACHE

• 8 onces chocolat blanc de haute qualité très finement haché *
• 4 onces tasse de crème épaisse
• une Cuillerée à soupe Beurre sans sel
• 1/2 cuillère à café Extrait d’amande de Rodelle

GÂTEAU

• Réglez la grille du four sur un réglage moyen et préchauffez le four à 350 ºF. Graisser et fariner (ou utiliser Wilton’s Cake Release) un plateau de 10 “.

• Dans un grand bol avec un batteur à main ou le bol d’un batteur sur socle équipé de l’accessoire à pales, mélanger la farine, la fécule de maïs, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélanger les ingrédients à basse température jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés, environ 1 minute. Ajouter le beurre à température ambiante et battre le mélange à basse vitesse jusqu’à ce qu’il ressemble à du sable. Racler les côtés et le fond du bol avec une spatule et mélanger à nouveau à feu doux pendant quelques secondes jusqu’à homogénéité.

• Mélanger la crème épaisse, les blancs d’œufs et les extraits de vanille et d’amande dans un grand bol avec un bec verseur (comme un verre à mesurer de 2 tasses) et mélanger doucement avec une fourchette jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Avec le mélangeur à vitesse moyenne-basse, ajoutez la moitié du mélange de lait (environ 1 tasse) au mélange de chapelure et mélangez jusqu’à homogénéité. Ajouter le reste du mélange de lait à la pâte et battre à nouveau à feu moyen-doux jusqu’à ce que tout soit incorporé. Éteignez le mélangeur, raclez les côtés et le fond du bol avec une spatule et augmentez la vitesse du mélangeur à moyen. Battre la pâte pendant environ 30 secondes jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Pliez soigneusement les paillettes avec une spatule jusqu’à ce qu’elles soient combinées.

• Verser le mélange dans la poêle préparée et cuire au four de 40 à 42 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

• Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes sur une grille de refroidissement. En portant des gants de cuisine, retournez le gâteau sur son plat de service / assiette. Pour faire ceci: Retournez le plat de service / assiette et placez-le sur le plateau de refroidissement. Retournez le tout et laissez le gâteau refroidir complètement dans la poêle, assis sur l’assiette de service. Lorsque le gâteau est complètement froid, soulevez le plateau à gâteau.

GANACHE

• Placer le chocolat finement haché dans un bol moyen. Laisser de côté.

• Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger la crème épaisse, le beurre et l’extrait d’amande et la vapeur. Retirer du feu et verser immédiatement sur le bol de chocolat. Laisser reposer quelques minutes, puis remuer soigneusement le mélange jusqu’à ce que tout le chocolat ait fondu. Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer jusqu’à refroidissement complet, environ 4 heures.

• Placer la ganache refroidie dans un grand bol ou le bol d’un batteur sur socle. À l’aide d’un batteur à main électrique ou d’un batteur sur socle équipé d’une palette ou d’un fouet, battre la ganache jusqu’à formation de pics mous, environ 2 à 3 minutes.

• Étalez le gâteau avec une spatule et garnissez avec plus d’étincelles. Le gâteau est conservé frais recouvert au réfrigérateur jusqu’à 7 jours. Le gâteau se congèle bien, jusqu’à 2 mois. Enveloppez-le dans une pellicule plastique, puis dans du papier d’aluminium, puis mettez-le dans un grand sac de congélation ou dans un récipient sécurisé. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.

^ Il est impératif d’utiliser des ingrédients à température ambiante dans cette recette. Laisser les ingrédients se déposer à température ambiante pendant au moins 45 minutes avant de commencer. *Votre devrait Utilisez du chocolat de haute qualité pour cette ganache, comme Ghirardelli. Les pépites de chocolat blanc ne fonctionneront pas pour la ganache, car elles contiennent des stabilisateurs qui les empêchent de fondre en douceur.

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