French Press Breakfast Chocolate

French Press Breakfast Chocolate ~ cette méthode simple fait du chocolat chaud épais, riche et mousseux comme les Européens l’apprécient!

Je fais une pause dans ma routine quotidienne de café. Je prépare un petit déjeuner au chocolat européen classique. Il est incroyablement riche et sophistiqué grâce au chocolat mi-amer riche en cacao que j’utilise, et incroyablement épais et mousseux grâce à ma presse française.

Ma fille aînée et moi cherchons depuis quelques années le secret du chocolat maison épais. Si vous avez déjà bu du chocolat dans l’une de ces super chocolateries, vous saurez de quoi je parle. C’est le genre de chocolat chaud si épais et riche que je jurerais qu’il a été fait avec de la crème épaisse pure. Mais non. Avec cette technique simple, vous pouvez même utiliser du lait écrémé ou faible en gras!

Il y a deux clés du puzzle. La clé de la saveur décadente du chocolat est que vous utilisez du vrai chocolat, pas de la poudre de cacao. J’ai découvert cette technique quand j’ai utilisé mon robot culinaire pour couper du chocolat truffes. J’ai laissé la machine tourner un peu plus que nécessaire et j’ai fini avec une fine poudre. Avec un chocolat moulu si fin, il fond facilement dans le lait chaud, sans avoir besoin d’une casserole sur la cuisinière. Ce processus vous permet également de stocker le chocolat dans un pot pratique, prêt pour votre prochain lot.

La clé de l’épaisseur incroyable de ce chocolat chaud est la mousse. La presse française rend le vaporisateur parfait. Le lait double presque son volume lorsque vous poussez vigoureusement la presse de haut en bas pendant environ une minute. Votre bras obtiendra un bon entraînement et vous obtiendrez un cacao luxueux incroyablement épais. C’est peut-être ainsi que les Français restent si minces.

Vous obtiendrez beaucoup d’antioxydants du chocolat noir et du calcium du lait. Aucun sucre ajouté, crème fouettée ou guimauve n’est nécessaire. C’est ce que les Européens mangent au petit-déjeuner depuis des générations. C’est vraiment une merveilleuse façon de commencer une matinée de janvier.

Moudre 10 onces de chocolat noir de bonne qualité vous donnera un joli pot d’un mélange instantané de chocolat chaud prêt à l’emploi. Je couche le mien avec les gousses de vanille restantes pour plus de saveur. Si vous ne pouvez pas abandonner votre café du matin, ajoutez un peu de poudre d’espresso au lait chaud. Si vous voulez une boisson au chocolat encore plus décadente, ajoutez plus de chocolat.

Est-ce que j’aime le chocolat chaud comme je le fais? Jetez un œil à ces autres recettes sur le blog:

tvfgi recommande: une cafetière presse française

C’est toujours bien d’avoir une cafetière French Press. Cela nous a sauvé les matins à de nombreuses reprises. Non seulement il fait du café, du thé et du chocolat chaud, mais vous pouvez également l’utiliser pour rendre le cidre épicé ou épicé facile. En fait, vous pouvez l’utiliser pour faire toutes sortes de perfusions rapides.

French Press Breakfast Chocolate

French Press Breakfast Chocolate ~ cette méthode simple fait du chocolat chaud épais, riche et mousseux comme les Européens l’apprécient!

Cours boissons, petit déjeuner

Cuisine américain

performance une verre

• dix oz chocolat noir ou aigre-doux de bonne qualité couper en morceaux rugueux
• restes de gousses de vanille, facultatif
• une verre 8 oz de lait
• 1/4 cuillère à café poudre express, facultative

• Mettez le chocolat dans le bol d’un robot culinaire. Assurez-vous que le bol est complètement sec. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit finement moulu. Vous voulez une texture granuleuse grossière. Arrêtez-vous si le chocolat commence à s’agglutiner et libérez son huile.

• Laissez le chocolat sécher à température ambiante pendant plusieurs heures. Puis retraitez brièvement. Le chocolat aura éclairci sa couleur.

• Conservez le chocolat dans un pot Mason avec un couvercle hermétique. Si vous utilisez des gousses de vanille, superposez-les en remplissant le pot.

• Mettez 4 cuillères à soupe de poudre de chocolat au fond de la presse française. Ajoutez la poudre d’espresso, si vous l’utilisez.

• Mettez le lait dans une tasse à mesurer en quart de litre en Pyrex. Micro-ondes pendant 2-3 minutes, jusqu’à ébullition. Vous pouvez le faire sur le poêle si vous le souhaitez.

• Versez le lait bouillant sur le chocolat et placez le couvercle du piston sur la casserole, mais n’appuyez pas encore.

• Laisser reposer le lait pendant 2 minutes.

• Immergez-vous ensuite vigoureusement pendant 1 minute pour faire mousser le chocolat chaud. Il augmentera de volume. Faites-le sur une surface stable.

• Versez dans 1 grande tasse ou 2 petites tasses et dégustez!

Merci d’avoir réparé ce petit déjeuner French Press Chocolate!

attaquer en justice

J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.

Table of Contents

Toggle