Flocons d’avoine coupés pendant la nuit avec du beurre de whisky

Farine d’avoine irlandaise authentique coupée en acier avec du beurre de whisky ~ cette bouillie de grains entiers est le plat parfait pour le petit-déjeuner ou le brunch d’automne et d’hiver … servez-le aux invités pendant la nuit et ils ne partiront jamais!

C’est officiellement ma nouvelle façon préférée de faire de la farine d’avoine. Pas besoin de s’inquiéter du pot en argile, pas de gâchis, rien de plus qu’une petite préparation minimale avant le coucher, puis un réchauffement rapide au réveil.

La farine d’avoine est trempée pendant la nuit pendant que vous dormez et devient parfaitement tendre le matin. Vous pouvez dépenser votre énergie avec un peu de cassonade, un peu de crème et oui, Beurre de whisky! La méthode est un pur génie et les saveurs sont un pur paradis.

Ce n’est pas grand chose. Le beurre de whisky est le meilleur que j’ai eu depuis des années. Étalez-le aussi sur des crêpes, des gaufres, des biscuits, du pain de maïs.

Honnêtement, je ne sais pas ce qui m’excite le plus, le beurre ou la farine d’avoine. La bonne chose est qu’ils vont si bien ensemble que je n’ai pas à choisir. Et je suis tellement heureux d’avoir cette recette prête quand les matinées commencent à refroidir. J’ai toujours aimé la farine d’avoine, mais j’ai rarement envie de sortir du pot, de tout mesurer et de me tenir debout sur la cuisinière en pyjama. Cette méthode change tout … qui ne tuerait pas pour se réveiller? Il est sain, copieux et vraiment incroyablement délicieux. Je souhaite que vous puissiez entrer et prendre une cuillerée.

Si vous allez manger du gruau, Coupe irlandaise ou acier, ils sont la meilleure option. Ils sont relativement crus et regorgent de protéines, de fibres et de vitamines. Ils ont une saveur de noisette et une texture moelleuse, par rapport à la farine d’avoine instantanée plus molle ou roulée. Le problème est qu’ils prennent beaucoup plus de temps à cuisiner et, bien sûr, ils ne sont pas un repas préparé. Jusqu’à présent ?

Cette recette est un moyen fantastique de servir un petit-déjeuner chaud de style Bed & Breakfast avec peu d’effort pour loger des invités ou votre propre famille. Faites-le moi savoir si vous essayez ceci, je meurs d’envie de savoir ce que vous en pensez!

Si vous aimez les recettes irlandaises, essayez mon Pain de soda à l’avoine irlandaise ~ la texture est incroyable et la farine d’avoine donne à cette recette classique plus de saveur et une texture plus tendre. Va avec elle? Moi Soupe irlandaise traditionnelle aux poireaux et pommes de terre, bien sûr.

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Lecteur Rave ~

“J’adore ça! Il y a quelques années, lors d’une visite en Irlande du Nord, nous avons séjourné dans un hôtel qui offrait du whisky irlandais Bushmills renversé sur du gruau du matin. Le whisky irlandais Bushmills a même eu une coulée spéciale.” ~ Teri

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Mes recettes sont légèrement adaptées de Cuisine country irlandaise.

Flocons d’avoine coupés pendant la nuit avec du beurre de whisky

Du gruau irlandais authentique coupé en acier toute la nuit avec du beurre de whisky ~ cette bouillie de grains entiers est le petit-déjeuner ou le brunch parfait pour l’automne ou l’hiver … servez-le à vos invités et ils ne partiront jamais!

Ingrédients

• 3 1/2 tasses d’eau
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 tasse de flocons d’avoine coupés en acier

beurre de whisky

• 1 bâton, 1/2 tasse de beurre non salé
• 1/2 tasse de sucre
• 1 once de whisky irlandais
• 1/2 cuillère à café de pâte de vanille (ou 1/2 une graine de gousse de vanille, ou 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille)

Instructions

1. Porter l’eau à ébullition dans une casserole. Ajouter du sel et retirer la chaleur.
2. Ajouter l’avoine et bien mélanger. Couvrir et réserver 6 heures ou toute la nuit.
3. Le matin, réchauffez le gruau avec un peu de crème ou de lait si désiré. Remuer jusqu’à ce qu’il soit chaud et épais.
4. Servir avec un peu de lait ou de crème, un peu de cassonade et un peu de beurre de whisky.
5. Pour faire le beurre de whisky, battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance mousseuse. Fouetter le whisky et la vanille jusqu’à ce que tout se mélange bien.
6. Mettez le beurre dans une casserole ou une tasse et réfrigérez jusqu’à fermeté.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

Remarques:

• Le beurre sera assez lisse lorsque vous aurez fini de le préparer, mais il durcira bien en refroidissant au réfrigérateur. Je l’ai mis dans un petit bol. Vous pouvez également le geler. Il suffit de l’envelopper hermétiquement dans une double couche de plastique et de papier d’aluminium.
• Si vous le souhaitez, vous pouvez faire du beurre de whisky sans sucre. Battez simplement le beurre ramolli et le whisky, avec ou sans vanille.
• Si vous ne voulez pas vous embêter avec du beurre, ajoutez simplement un peu de whisky dans votre bol … mmm.

Merci d’avoir réparé cette farine d’avoine coupée en acier pendant la nuit avec du beurre de whisky!

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