Escalopes de poulet Faites des escalopes de poulet pour le dîner ce soir. Ils sont rapides, faciles et pleins de saveur. Servir avec des frites et des petits pois, délicieux. Cette recette de poulet est excellente

Cette recette de schnitzel au poulet est parfaite si vous voulez faire quelque chose de rapide et facile pour le dîner.

Ces escalopes de poulet sont particulièrement bonnes lorsque vous êtes très occupé mais que vous voulez toujours cuisiner quelque chose à partir de zéro car il faut moins de 20 minutes pour cuisiner! Servir avec des frites et des petits pois pour un repas parfait en milieu de semaine que toute la famille adorera.

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Ingrédients

• 2 poitrines de poulet, sans peau
• 2 cuillères à soupe de farine nature
• Sel et poivre noir moulu
• 1 œuf moyen
• 50 g de chapelure blanche
• 1 zeste de citron râpé
• 1 à 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• 30 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol

Méthode

• Placez chaque poitrine de poulet entre 2 feuilles de film adhésif et, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un maillet, battez les poitrines de poulet à une épaisseur uniforme, jusqu’à ce que chacune soit environ le double de la taille d’origine.

• Mettez la farine dans une assiette et ajoutez l’assaisonnement. Mettez-le de côté. Battez l’oeuf dans un plat peu profond. Dans une autre assiette, mélanger la chapelure, le zeste de citron et le persil.

• Trempez une poitrine de poulet dans la farine et retirez tout excès, puis trempez-la dans l’œuf pour la recouvrir complètement; Enfin, trempez dans le mélange de chapelure et réservez. Répétez avec le reste du poulet.

• Faire chauffer le beurre et l’huile dans une poêle. Faire cuire les poitrines à feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté. Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.

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