Enchiladas de boeuf haché

Ce Enchiladas de boeuf La recette est un favori de la famille avec une garniture de boeuf haché piquante enveloppée dans des tortillas de maïs et cuite au four jusqu’à ce qu’elle bouillonne! Rien ne vaut les enchiladas de bœuf faites maison pour une soirée taco. Servez-les avec du riz mexicain, tout le monde reviendra pendant quelques secondes.

Les enchiladas au bœuf haché sont rapides et faciles, mais n’ayez pas peur d’expérimenter avec du porc râpé ou des restes de poitrines de poulet cuites au four!

Enchiladas de boeuf haché

Les enchiladas au bœuf haché sont l’un de nos dîners préférés avec les enchiladas au poulet crémeuses. Amenez votre jeu tex-mex au niveau supérieur avec cette recette facile!

Comment faire une sauce pour enchilada au bœuf

• Comment faire une sauce pour enchilada: Faire une casserole d’enchilada au bœuf est super facile! Je préfère utiliser la sauce pour enchilada maison, mais si j’utilise plutôt de la sauce en conserve, je mélange généralement un peu plus de cumin, de piment rouge ou même de salsa.
• Tortillas: Traditionnel les enchiladas utilisent des tortillas de maïs mais si vous préférez la farine, cela fonctionnera aussi. Pour empêcher les tortillas de maïs de se fissurer lorsque vous les roulez, assurez-vous de les faire chauffer selon les instructions sur l’emballage. Je les chauffe généralement directement sur ma cuisinière à gaz pendant un moment ou deux.
• Remplissage: La plupart des recettes d’enchilada au bœuf laissent une marge de manœuvre pour plus ou moins de vos ingrédients préférés. J’ajoute des haricots pinto mais les haricots noirs fonctionnent bien aussi.

Comment faire des enchiladas au bœuf

Passons maintenant à la partie amusante: assembler ces enchiladas!

1. Garniture Enchilada: Faire dorer le bœuf et égoutter le gras. Ajouter les haricots, les assaisonnements et un peu de sauce. Laisser mijoter jusqu’à épaississement.
2. Pour rouler des enchiladas: Faites chauffer les tortillas de maïs jusqu’à ce qu’elles soient tendres et remplissez-les d’un peu de fromage de bœuf et de haricots. Roulez-les et placez la couture vers le bas.
3. Garnir de plus de sauce pour enchilada et de fromage. Cuire au four jusqu’à ce qu’il soit fondu et bouillonnant.

Combien de temps faire cuire les enchiladas: Vous voudrez faire cuire ces enchiladas au bœuf environ 20 minutes environ. Lorsque vous cuisinez des enchiladas, vous ne faites plus que chauffer des plats car ils sont déjà cuits. Laisser refroidir environ 10 minutes avant de servir.

Servir avec une cuillerée de crème sure, du fromage supplémentaire et des cervezas froides (ou des margaritas à la mangue)!

Comment conserver ou congeler les enchiladas de boeuf?

S’il en reste, vous voulez dire! Conservez votre casserole d’enchilada au bœuf dans un contenant hermétique et placez-la au réfrigérateur. Pour congeler une casserole entière d’enchiladas au bœuf, c’est une bonne idée de recouvrir la casserole de papier d’aluminium avant d’assembler les ingrédients.

Une fois cuits, laissez refroidir complètement au réfrigérateur, puis couvrez et congelez. Une fois que votre casserole enchilada est complètement congelée, soulevez-la doucement de la casserole et emballez-la, étiquetez-la et remettez-la au congélateur.

Vous pouvez également diviser les portions et les emballer séparément et les étiqueter pour un déjeuner de bureau rapide et savoureux ou un dîner rapide pour deux!

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Enchiladas faciles au bœuf

Cette recette d’enchiladas au bœuf est une des préférées de la famille! Rien ne vaut les enchiladas de bœuf faites maison pour une soirée taco. Servez-les avec du riz mexicain, tout le monde reviendra pendant quelques secondes.

• Préchauffer le four à 350 ° F.

• Faire revenir le bœuf haché, les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’il ne reste plus de rose. Égouttez toute graisse.

• Incorporer les haricots, les assaisonnements, ¼ tasse de sauce pour enchilada et ⅓ tasse d’eau, sel. Laisser mijoter jusqu’à épaississement.

• Étalez ½ tasse de sauce enchilada au fond d’un plat allant au four. Chauffer les tortillas selon les instructions sur l’emballage (ou sur une cuisinière à gaz) jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

• Placez 2 cuillères à soupe de fromage et ⅓ tasse de garniture de bœuf dans chaque enchilada. Rouler et placer la couture vers le bas dans le moule.

• Garnir du reste de la sauce pour enchilada et des fromages. Cuire au four de 20 à 25 minutes à découvert ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la garniture soit chaude.

• Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.

Calories: 557, Les glucides: 48g, Protéine: 40g, Graisse: 22g, Gras saturé: 12g, Cholestérol: 98mg, Sodium: 1689mg, Potassium: 709mg, Fibre: 11g, Sucre: dixg, Vitamine A: 1415UI, Vitamine C: 5,3mg, Calcium: 493mg, Le fer: 5.1mg

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