Cupcakes aux pommes

Sautez la fourchette! Ces cupcakes à la tarte aux pommes sont des cupcakes parfaitement épicés remplis de garniture pour tarte aux pommes et surmontés d’une garniture fouettée légère. Le moyen idéal pour obtenir votre solution Apple Pie! {VIDEO à la fin de cette publication!}

Cupcakes aux pommes

C’est la saison des pommes! Et quand vous n’avez pas envie de manger une tarte aux pommes, ces cupcakes aux pommes sont la meilleure alternative que vous puissiez obtenir. Des cupcakes parfaitement épicés jumelés à la qualité des pommes à partir de zéro… vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec ces délicieux cupcakes!

Ces petits gâteaux à la tarte aux pommes sont un moyen rapide et facile d’apprécier le plaisir que représente la tarte aux pommes!

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: Cupcakes aux pommes

Portions: 12

Calories: 306 kcal

Auteur: Amanda Rettke

Garniture aux pommes

• 3 cuillerée à soupe sucre en poudre
• 3 pommes moyennes, évidées, pelées et coupées en dés
• une cuillerée à soupe jus de citron frais
• 1/2 cuillère à café cannelle moulue
• 1/4 cuillère à café Sel
• deux cuillerée à soupe Beurre sans sel
• deux cuillère à café farine tout usage

Cupcake

• 1 1/2 tasses farine tout usage
• 1 1/2 cuillère à café Levure en poudre
• une cuillère à café cannelle moulue
• 1/4 cuillère à café Noyer moulu
• 1/4 cuillère à café Sel
• 3/4 tasse sucre en poudre
• deux gros oeufs
• 3/4 tasse (170 g) de beurre fondu 170 g de beurre fondu
• deux cuillère à café extrait de vanille
• 1/2 tasse lait entier

Glaçage à la crème

• 3/4 tasse crème épaisse
• deux cuillerée à soupe sucre en poudre
• une cuillerée à soupe Crème fraîche
• Cannelle vaporiser

Garniture aux pommes

1. Mélanger les pommes, le sucre cristallisé, le jus de citron, la cannelle et le sel dans un bol moyen.

2. Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen et ajouter le mélange de pommes et cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et que le liquide bouillonne, environ 6 minutes.

3. Ajouter la farine et remuer jusqu’à ce que le liquide épaississe.

4. Retirer du feu et laisser refroidir complètement la garniture.

muffin

2. Tapisser un moule à muffins de 12 tasses de sacs en papier.

3. Fouetter ensemble la farine, la levure chimique, la cannelle, la muscade et le sel dans un bol moyen.

4. Dans un autre bol, battre le sucre et les œufs jusqu’à consistance lisse et crémeuse.

5. Tout en continuant à battre, versez progressivement le beurre, puis la vanille. Ajoutez ensuite la moitié du mélange de farine, puis le lait, puis la farine restante en vous assurant de bien battre après chaque ajout.

6. Répartissez la pâte uniformément entre les moules dans le moule à muffins préparé. Garnir chacun avec beaucoup de garniture aux pommes.

7. Cuire au four environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré (autour du bord) en ressorte propre.

8. Laissez les cupcakes refroidir dans la boîte pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour les refroidir complètement.

Glaçage à la crème

1. Fouetter ensemble la crème épaisse, le sucre en poudre et la crème sure dans un bol moyen jusqu’à ce que le mélange forme des pics fermes.

2. Transférez-le dans une poche à douille équipée de votre astuce préférée et placez un tourbillon de glaçage sur chaque cupcake.

3. Saupoudrer de cannelle.

Quels types de pommes sont les meilleurs à cuire?

Je préfère utiliser les pommes Granny Smith dans cette recette, car elles résistent à merveille lorsqu’elles sont cuites ou frites. Nous avons essayé les pommes Honeycrisp et nous l’avons aimé, mais quand nous avons essayé les pommes Red Delicious, ce n’était pas notre préféré. La texture des pommes était presque la même que celle du cupcake et elle n’avait pas un goût aussi fort qu’une pomme. Si possible, optez pour un Granny Smith!

J’adore quand je peux transformer les desserts traditionnels en quelque chose d’autre et ces cupcakes à la tarte aux pommes sont l’un de mes préférés jusqu’à présent.

Ce petit gâteau léger et moelleux est rempli d’une garniture de tarte aux pommes sucrée et surmonté d’un glaçage à la crème fouettée de rêve. Terminez tout avec une pincée de cannelle et vous êtes prêt à partir.

Trucs et astuces pour les meilleures tartes aux pommes

Assurez-vous de connaître votre four. Vous voulez que le cupcake cuit complètement, mais ne brûlez pas, alors gardez un œil dessus à la fin des 20 minutes.

Voulez-vous un raccourci? Utilisez une garniture pour tarte aux pommes en conserve! Vous pouvez réfrigérer la garniture restante et préparer un autre lot de cupcakes au moment où ils disparaissent.

Essayez la crème fouettée achetée en magasin pour une autre astuce qui vous fera gagner du temps. Vous pouvez également utiliser un mélange à gâteau aux épices pour les faire VRAIMENT semi-faits maison.

Voulez-vous être la star de vos célébrations de Thanksgiving? Vous pouvez rendre cette boulangerie cupcake digne en ajoutant un filet de caramel ou des chips santé sur le dessus.

Vous cherchez plus de friandises Apple Pie? Essayez-les!

Beignets aux pommes

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Pomme et cannelle et roses au chocolat (si belles!)

Donc, si vous cherchez une alternative amusante à la tarte, ces cupcakes aux pommes sont aussi bons que possible!

Photos chez Tornadough Alli

rencontrer Amanda Rettke

Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.