Crêpes de velours rouge

Joyeux février Il est temps de tout, du cœur et de l’amour, et de Cupidon et RED VELVET.

Ok… peut-être pas pendant tout le mois, mais au moins aujourd’hui et la semaine prochaine sur le blog… donc je vais trouver des trucs sympas pour la fin du mois (restez à l’écoute!).

Alors voici le truc: L’année dernière, je me suis concentré sur les produits de boulangerie en velours rouge à partir de zéro. Tout à ce sujet. Découvrez ces cookies et ces beignets. Et normalement, je suis un super snob à propos du mélange à gâteau en boîte, comme je l’ai expliqué ici et en témoigne ici. Mais parfois… Parfois quand 1) vous connaissez une lumière incroyable pour la photographie culinaire vous attend en raison de 2) une tempête de neige imminente (également connue sous le nom d’épiceries sont une ville folle) combinée avec 3) une patience réduite pour une expérimentation approfondie dans la cuisine, une décision doit être prise. Et la semaine dernière, les amis, cette décision a été de prendre le moyen facile de sortir et d’utiliser le mélange à gâteau en boîte redouté.

Mais bon, cela fait 2 grandes choses pour nous tous! D’une part, cela m’a permis d’obtenir 2 recettes différentes dans une boîte de mélange et aussi, amour Comme ces recettes sont incroyablement faciles. Ce n’est pas que mes biscuits de velours rouge ou mes beignets à gratter soient si difficiles, mais travailler avec une tonne de colorant alimentaire rouge peut être une tâche intimidante. Et quittez votre cuisine comme une scène de crime.

Alors nous l’avons ici: petit déjeuner pour votre partenaire le jour de la Saint Valentin. Et ça ne pourrait pas être plus facile. Si vous avez une boîte de mélange à gâteau en velours rouge dans votre garde-manger, vous avez certainement les ingrédients pour faire ces crêpes en velours rouge en ce moment. Un couple d’oeufs, un peu de lait (de toute nature), un peu d’huile végétale et une touche d’extrait de vanille.

Oh … Et un peu de sirop d’érable pur et un peu de beurre de cerise sur le dessus. Un beurre en forme de cœur entièrement facultatif apparaît, mais… OMG. Comment adorbe!

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La seule chose que vous devez savoir sur la façon de cuisiner ces crêpes est que nous avons toujours eu terrible Heureusement, faites cuire des crêpes avec une poêle avec du beurre. Le beurre brûle très facilement, ce qui peut s’avérer problématique lorsque les crêpes sont cuites. Si votre pâte n’a pas la consistance parfaite, votre beurre peut brûler avant que la crêpe soit entièrement cuite. Nous avons les meilleurs résultats avec l’huile de coco (et non, ça n’a pas le goût de la noix de coco, je le promets!), Mais tout ce que j’utilise normalement est tout à fait bien.

Savez-vous quoi rechercher lors de la cuisson des crêpes?

Avant de tourner, vérifiez les bords saillants et les bulles sur la surface et rester sautées Si farcies de pâte, les crêpes ne sont pas encore prêtes à être retournées! Vous pouvez toujours regarder sous un côté de la crêpe avant de la retourner, juste pour vous en assurer.

Et oui, nous avons brûlé certaines de nos crêpes avant que nous allions bien. Et oui, ils ont tout aussi bon goût. Ne vous inquiétez pas si vous n’êtes pas parfait tout de suite. Parfois, il faut quelques crêpes pour obtenir la bonne sensation de température et de temps!

Une chose est sûre … Ces crêpes ont été un succès absolu sur notre matin neigeux. La meilleure partie de la photographie de crêpes qui fuient est que vous devez essentiellement les manger immédiatement. Nous étions impatients de creuser dans cette pile, et chaque miette a disparu en quelques minutes.

Qu’il neige ou non le jour de la Saint-Valentin, il y a quelque chose de si confortable à étreindre votre partenaire pour un petit-déjeuner spécial, surtout si vous ne pouvez pas profiter de ce moment particulier enregistré.

Alors offrez-vous et votre Saint-Valentin avec des crêpes moelleuses parfaites pour célébrer l’amour!

Crêpes de velours rouge

Crêpes légères et moelleuses faciles à préparer avec le mélange à gâteau en velours rouge. Prêt en un instant pour profiter du petit-déjeuner de la Saint-Valentin avec votre partenaire!

Temps de préparation5 minutes

Il est temps de cuisiner30 minutes

Temps total35 minutes

Portions: 8 -10 grosses crêpes

• deux tasses mélange à gâteau velours rouge
• deux gros oeufs
• 2/3 verre Lait quelque
• deux Cuillères à soupe huile végétale
• 1/2 cuillère à café extrait de vanille

• Placez le mélange à gâteau en velours rouge dans un grand bol. Laisser de côté.

• Dans un petit bol, mélanger les œufs, le lait, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Versez les ingrédients humides dans le mélange à gâteau et battez à nouveau jusqu’à ce que les ingrédients se mélangent. S’il y a des grumeaux, c’est bien. Ne mélangez pas trop la pâte, car cela pourrait dessécher les crêpes et les rendre dures.

• Chauffer une plaque chauffante ou une poêle à feu moyen-doux. Couvrir généreusement de beurre, d’huile végétale ou, à ma préférence, d’huile de coco. Une fois chaud, déposez 1/4 tasse de pâte dans le moule. Cuire jusqu’à ce que les bords soient pris et que des bulles commencent à se former sur les côtés. Avec une grande spatule, retournez rapidement la crêpe et faites cuire de l’autre côté jusqu’à cuisson. Garnir à nouveau la plaque chauffante / poêle avec la sélection de matières grasses pour chaque crêpe.

• Les crêpes sont mieux servies avec du beurre et du sirop d’érable ou saupoudrées de sucre en poudre. Les crêpes peuvent être réchauffées au micro-ondes au besoin ou peuvent être gardées au chaud dans un four à 200 ° F jusqu’à ce que toutes les crêpes soient prêtes à servir. Les crêpes restantes peuvent être conservées au réfrigérateur, bien emballées dans une pellicule plastique, jusqu’à 3 jours. Les crêpes peuvent être congelées jusqu’à 2 mois. Réchauffez comme vous le souhaitez.

Quelques autres plats préférés pour le petit déjeuner…

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Muffins au chocolat et au moka

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N’oubliez pas le Crémier à la vanille français français pour accompagner votre pile sucrée!

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