Crème brûlée à l’espresso

Les amateurs de café et de dessert se réunissent! Cette brûlée crémeuse décadente combine la riche saveur de l’espresso et de la crème anglaise classique pour un dessert fait au paradis.

Les amateurs de café et de dessert se réunissent! Ce décadent Crème brûlée à l’espresso Combinez la riche saveur de l’espresso et de la crème anglaise classique pour un dessert fait au paradis. Ma recette d’expresso de crème brûlée a été inspirée et parrainée par Princess Cruises, mais toutes les opinions sont les miennes.

Crème brûlée à l’espresso

Crème brûlée à l’espresso C’est devenu mon dessert préféré de tous les temps et mon nouveau lieu de divertissement. Il est étonnamment facile à réaliser et peut accueillir jusqu’à 10 personnes. La couche croustillante de sucre caramélisé perce une fissure satisfaisante lorsqu’elle est tapotée avec une cuillère, révélant une crème pâtissière riche et crémeuse qui est remplie d’une véritable saveur expresso.

Je fais partie de ces filles qui ont sauté un repas et ont sauté au dessert et au café à tout moment. J’aime juste mes bonbons et j’aime mon café.

En ce qui concerne les desserts, la crème brûlée est mon préféré absolu. C’est la perfection dans une assiette: une crème douce et soyeuse recouverte d’une fine couche de cristal de sucre croquant et caramélisé … Mmmmm. C’est du pur bonheur.

La crème expresso brpressolée était l’une de nos options de desserts au restaurant Sabatini lors de notre première nuit à bord du navire. Je dois avouer que chaque soir, j’étais sur le navire cette semaine-là, j’avais de la crème brûlée pour le dessert, mais nous n’avons dîné qu’une seule fois chez Sabatini et c’était le seul restaurant qui servait Expresso crème brulée. Les gars, c’était incroyablement délicieux.

Une bouchée et j’étais au paradis. C’était sans aucun doute le meilleur dessert que j’aie jamais eu. Et comme je n’ai jamais eu la chance de l’avoir à nouveau, je savais que je devrais le recréer à mon retour. Je l’ai fait deux fois, une fois pour une réunion de filles et la seconde pour servir lors d’une réunion de famille. Je suis heureux de dire que mon expresso crème brûlée a été un grand succès auprès de tous.

Si vous avez un faible pour le café et les desserts, ou plus spécifiquement pour l’espresso et la crème brûlée, vous voudrez essayer cette recette. C’est super facile à faire et je peux vous garantir que ce sera un grand succès pour vous aussi.

Combien de portions cette recette de crème au café expresso fait-elle?

Cette recette quatre portions de 5 oz crème brûlée ou dix portions de 2 oz

Ingrédients pour Espresso Creme Brûlée

• 1 et 1/4 tasse de crème fouettée épaisse
• 1/3 tasse de lait entier
• 1/2 tasse de sucre
• 4 coups d’espresso prêts (1 oz chacun)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 7 jaunes d’oeufs
• plusieurs cuillères à soupe de sucre blanc (pour caraméliser)

Pour commencer: préchauffer le four à 200F et faire bouillir une bouilloire avec de l’eau pour le bain-marie.

Ustensiles de cuisine utiles

Préparer votre crème brûlée:

Mélanger la crème, le lait, le sucre, l’espresso et la vanille dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen-élevé.

Dès que le pot commence à bouillonner, retirez-le du feu et laissez refroidir pendant 5 minutes.

Le bain d’eau

Maintenant, vous souvenez-vous de cette bouilloire d’eau que vous avez bouillie auparavant? Assurez-vous qu’il est encore très chaud. Versez l’eau de la bouilloire dans le plat de cuisson jusqu’à ce qu’elle soit presque à moitié pleine. Attention à ne pas éclabousser de l’eau dans vos moules. Ce bain d’eau fournira de l’humidité pendant la cuisson. Cela empêchera le dessus de la crème de se fendre et l’intérieur de devenir caoutchouteux.

Placer le plat de cuisson au four et cuire 2 heures. Une fois terminée, la crème brûlée devrait avoir l’air fixe, mais les centres devraient bouger légèrement lorsqu’ils sont secoués.

Brûler votre crème brûlée

Juste avant de servir votre crème brûlée, sortez la vaisselle du réfrigérateur et saupoudrez une cuillère à café de sucre à la surface de chaque assiette. Secouez légèrement la plaque pour assurer une couverture uniforme.

Maintenant, prenez une cuillère, cassez votre br cracklée et trempez-vous dans cette bonté expresso crémeuse.

Nous ne pouvons pas partir sans vous parler de notre Key Lime Pie Martini, inspiré par le Wheel House Bar à bord du Island Princess. Ce martini est tout ce dont vous pourriez rêver sous forme de cocktail, vous serez surpris de voir à quel point il a le goût d’une vraie tarte au citron vert!

Crème brûlée à l’espresso

Les amateurs de café et de dessert se réunissent! Cette brûlée crémeuse décadente combine la riche saveur de l’espresso et de la crème anglaise classique pour un dessert fait au paradis.

Vitesse d’impression

Mot-clé: crème brûlée, crème pâtissière

Temps de préparation: vingt minutes

Il est temps de cuisiner: deux Heures

du froid: 4 4 Heures 30 minutes

Temps total: deux Heures vingt minutes

Portions: 4 4 Portions de 5 onces

Calories 513

• 1 1/4 tasses crème fouettée épaisse
• 1/3 tasse lait entier
• 1/2 tasse sucre
• 4 4 onces boissons expresso 4 à 1 oz chacun
• une cuillère à café extrait de vanille
• 7 7 grand jaunes d’œufs

Une addition

• 4 4 cuillerée à soupe plusieurs cuillères à soupe de sucre blanc caraméliser

• Préchauffer le four à 200F et faire bouillir une bouilloire avec de l’eau pour le bain-marie.

• Séparez 7 jaunes d’oeufs dans un grand bol.

• Mélanger la crème, le lait, le sucre, l’espresso et la vanille. Laisser mijoter jusqu’à frémissement à feu moyen-élevé.

• Retirer la casserole du feu et laisser refroidir 5 minutes.

• Battre les jaunes d’oeufs et mélanger lentement le mélange de crème chaude.

• Passer dans un bol avec un bec verseur ou une grande tasse à mesurer pour retirer tout morceau d’oeuf cuit.

• Placez vos plats dans un plat allant au four et versez le mélange dans les casseroles.

• Remplissez le plat de cuisson à moitié avec de l’eau bouillante.

• Placer le plat de cuisson au four et cuire 2 heures.

• Retirer la plaque à pâtisserie du four et transférer les moules sur une grille pour refroidir pendant 30 minutes.

• Transférer les moules au réfrigérateur et laisser refroidir pendant au moins 4 heures (jusqu’à 2 jours).

• Pour servir, saupoudrez une cuillère à café de sucre sur la surface de chaque assiette et secouez pour bien répartir.

• À l’aide d’une torche de cuisine ou d’un chalumeau, dorer le sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement caramélisé.

• Si vous le souhaitez, refroidissez à nouveau les casseroles pendant quelques minutes pour permettre au revêtement de durcir.

Un service: unePortion de 5 onces Le | Calories 513Californie Le | Les glucides: 41Soleil Le | Protéine: 6 6Soleil Le | Gros: 36Soleil Le | Graisses saturées: vingtSoleil Le | Cholestérol: 426mg Le | Sodium: 55mg Le | Potassium: 147mg Le | Sucre: 38Soleil Le | Vitamine A: 1555UI Le | Vitamine C: 0,4 0,4mg Le | Calcium: 110mg Le | Fer: 0,8mg