Gâteau ultime aux biscuits aux pépites de chocolat Brownie Oreo

Ce gâteau est une bouchée, littéralement. Les couches de chocolat et de gâteau blanc sont séparées par des morceaux de brownies, Oreos, biscuits aux pépites de chocolat, crème au beurre fouettée à la vanille et crème au beurre au chocolat!

Ce gâteau est une bouchée, littéralement. Les couches de chocolat et de gâteau blanc sont séparées par des morceaux de brownies, Oreos, biscuits aux pépites de chocolat, crème au beurre fouettée à la vanille et crème au beurre au chocolat!

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: Crème au beurre Oreo, gâteau aux biscuits aux pépites de chocolat Brownie Oreo

Portions: 8 portions

Auteur: Amanda Rettke

• une C 2 bâtonnets, 226 g de beurre, température ambiante
• deux cuillère à café extrait de vanille
• une cuillère à café extrait d’amande
• 7 7 C ou 8 32 onces de sucre en poudre, tamisé *
• deux cuillerée à soupe lait entier ou crème épaisse
• pincer Sel
• une C Oreo concassé
• * Vous pouvez utiliser aussi peu que 4 tasses si vous voulez réduire le sucre

1. Fouetter le beurre dans un bol mélangeur avec un fouet à vitesse moyenne-élevée jusqu’à consistance lisse et duveteuse. (environ 3 minutes)

2. Ajouter la vanille et l’extrait d’amande.

3. Avec le mélangeur à basse température, ajoutez lentement les bonbons, le lait et le sel; Grattez fréquemment les côtés et le fond du bol.

4. Une fois incorporé, battre la glaçure pendant au moins 3 minutes à intensité moyenne à élevée. (Mon mélangeur a fonctionné pendant 7 minutes)

5. Si le glaçage est trop épais pour se répandre, ajoutez progressivement du lait supplémentaire.

6. Retirez le bol du mixeur et ajoutez les morceaux de biscuit Oreo. Remuer à la main jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. (Vous pouvez en ajouter plus si vous le souhaitez, je préfère simplement une couleur de glaçage plus claire pour utiliser moins d’Oreo)

7. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.

Ce gâteau au chocolat Brownie Oreo est MASSIVE. Je l’ai fait bien avant le temps!

Recette de biscuits aux pépites de chocolat (j’ai déposé des cuillères à soupe arrondies sur la plaque à biscuits MINI pour ce gâteau).

recette de brownie

Recette de gâteau au chocolat

recette de gâteau blanc

recette de crème fouettée au beurre doublée, une recette restera simple, l’autre sera la crème au beurre Oreo, recette ci-dessous

crème au beurre et chocolat (1/2 recette)

goutte à goutte de chocolat (faire fondre 1/2 tasse de bouchées de chocolat avec 1 cuillère à soupe de crème épaisse)

Forfait Oreo (je ne recommande pas le double)

Préparez toutes les recettes mentionnées ci-dessus. Voici la recette de la crème au beurre Oreo:

Placez la première couche de gâteau au chocolat sur le support à gâteau ou sur l’assiette à gâteau. Placez le support à gâteaux sur un support à gâteaux rotatif.

Garnir de 1 / 2-3 / 4 tasse de crème au chocolat.

Coupez votre moule de brownies. Prendre 2 brownies et les couper en petits morceaux. Placez ces morceaux sur la crème au beurre au chocolat. Placer les brownies restants dans un sac hermétique jusqu’à utilisation.

Mettez une couche de gâteau blanc sur le dessus. Garnir de crème au beurre blanc. Ajouter des morceaux d’Oreo hachés sur le dessus.

Posez la prochaine couche de gâteau au chocolat sur le dessus. Appuyez doucement avec votre main pour vous assurer que le gâteau est aussi plat que possible. Retournez-le et regardez-le de tous les côtés.

Garnir de glaçage au chocolat, puis garnir de biscuits aux pépites de chocolat émiettés.

Et la dernière couche de gâteau blanc sur le dessus. Utilisez un peu de crème au beurre blanche pour enrober les taches de crème au beurre au chocolat ou les zones de gâteau qui doivent être lissées. REFROIDISSEZ LE GÂTEAU au moins 30 minutes au réfrigérateur.

REFROIDISSEZ LE GÂTEAU au moins 30 minutes au réfrigérateur.

Garnir le gâteau de crème au beurre Oreo. Vous pouvez utiliser une spatule décalée et un grattoir de banc pour une finition lisse. Réfrigérer le gâteau pendant au moins 2 heures avant d’ajouter le filet de chocolat. Vous voulez que le gâteau soit très froid.

Préparez la goutte de chocolat et placez-la dans un sac ou une bouteille en plastique. Commencez lentement et égouttez le chocolat sur le bord d’un gâteau très froid. Une autre façon de le faire est de mettre un peu de glaçage au centre du gâteau et de l’étaler doucement. Vous devrez vous déplacer rapidement car le gâteau froid prendra du chocolat. (Si vous utilisez un glacis sucre + eau, vous avez plus de temps pour travailler.)

CONSEIL DE PRO: Utiliser du chocolat à température ambiante lorsque vous dégoulinez sur un gâteau froid vous aidera à garder le goutte à goutte et à ne pas atteindre le fond du gâteau! Ça marche vraiment!

Maintenant, prenez vos brownies et assurez-vous qu’ils sont de bonne taille à placer sur le gâteau. Commencez avec une couche de brownies.

Commencez avec une couche de brownies. (Assurez-vous de conserver un brownie à utiliser comme garniture autour de la base du gâteau) Remplissez d’Oreo. Ajoutez plus de brownies. Ajouter des morceaux de biscuits aux pépites de chocolat. Continuez jusqu’à ce que vous ayez une belle pile de biscuits brownie, oreo et pépites de chocolat.

Coupez le dernier brownie restant en petits cubes. (Si le brownie est trop élevé, coupez le cube en deux.) Coupez un Oreo en deux.

CONSEIL DE PRO: La meilleure façon d’obtenir une coupe PROPRE lorsque vous essayez de couper l’Oreo en deux est d’utiliser un grand couteau de boucher. Posez l’Oreo sur une planche à découper et placez le couteau sur l’Oreo. Lorsque vous êtes prêt, appuyez rapidement sur le couteau avec votre autre main. Dur et rapide est le meilleur! Cela se traduira par un cookie propre!

Si vous avez fait des mini biscuits aux pépites de chocolat, vous n’aurez peut-être pas besoin de les couper en deux, mais s’ils sont gros, vous voudrez les couper.

Placez le cube de brownie sur la base du gâteau, puis la moitié de l’Oreo, puis la moitié du cookie aux pépites de chocolat, et répétez ce modèle autour de la base du gâteau.

Au moment de servir, arroser de sauce au chocolat. Réfrigérer jusqu’au moment de servir!

Regardez une vidéo sur la façon dont j’ai assemblé ce gâteau ici:

Vous vous demandez peut-être pourquoi j’ai fait ce gâteau. Eh bien, c’était pour une vente aux enchères caritative à l’école de mes enfants. Je pensais que je devrais faire un gâteau spécial, indulgent et exagéré que vous ne pouviez pas acheter n’importe où!

Quelqu’un a offert 200 $ pour ce gâteau et a gagné! J’étais surpris, mais très excité pour eux! J’espère que tu l’a aimé. ?

Soyez sûr de vérifier ma RECETTE ORIGINALE de Brownie Pie aussi! (Si vous voyez cette recette ailleurs, elle est inspirée de la mienne!)

rencontrer Amanda Rettke

Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.