Craquelins à la semoule de beurre

Assaisonnez les biscuits avec du glaçage au citron!

Ah bonjour! Avez-vous oublié mon nom pendant mon absence? J’espère que non. Je m’excuse pour la longue absence, mais je viens de profiter de vacances déconnectées. Comment était votre Noël Comment s’est passé ton nouvel an Sérieusement, dis-moi! Notre Noël était super. Nous passons une partie de notre temps à Dallas, puis nous nous envolons pour la Géorgie pour le reste. Je n’étais jamais allé en Géorgie auparavant et j’ai vraiment apprécié! J’ai parcouru les musées de la guerre civile, acheté jusqu’à mon départ avec ma nouvelle belle-sœur et mangé trop de poulet frit chez Mary Mac. J’ai toujours voulu manger chez Mary Mac, c’était donc un rêve devenu réalité.

Nous sommes retournés au Texas le soir du Nouvel An, avons rendu quelques verres de Prosecco avec ma mère, mon père et notre organisateur de mariage, puis nous nous sommes endormis avant 22 heures. Je n’en suis pas fier, mais c’est ma vie.

La vérité est que je les ai tous ratés! Et j’ai certainement manqué ma cuisine. Cela fait quelques mois que je joue avec l’idée d’un cookie à base de semoule. Chaque fois que je fais de la semoule, j’aime regarder le beurre fondre et le faire tourner. Mais, un dessert avec de la semoule? Maintenant, cela ressemble à quelque chose de vraiment spécial.

Vous allez adorer ces biscuits moelleux avec une touche de citron. Et je ne vais pas vous demander d’avoir des restes de semoule, nous allons les préparer frais au micro-ondes juste avant de cuire les cookies. Facile! Faisons cela!