Courgettes frites croustillantes

Courgettes frites croustillantes est une délicieuse façon de profiter de toutes ces courgettes d’été de votre jardin… ou de votre voisin ou collègue bien intentionné. Les courgettes sont coupées en médaillons, enrobées d’un mélange de chapelure au parmesan et frites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes!

Les frites de courgettes, les courgettes grillées, les toasts de courgettes et cette recette de courgettes frites sont exactement ce que vous devriez faire lorsque vous essayez de trouver de nouvelles façons de préparer et de cuire les courgettes. Vous ne serez jamais à court de moyens pour servir ce légume du jardin abondant!

Comment faire des courgettes frites

C’est la partie facile! Faites autant de courgettes que vous en avez en doublant la recette… oh, et donnez-en aussi! N’hésitez pas à les préparer avec du panko qui est pré-emballé et pré-assaisonné. Ou faites-les avec de la chapelure et assaisonnez-les vous-même comme la recette ci-dessous. Peasy facile!

1. Lavez et séchez les courgettes et coupez les extrémités. Trancher chaque courgette en médaillons de ½ po.
2. Préparez le mélange d’œufs et le mélange de chapelure (selon la recette ci-dessous).
3. Draguez les courgettes dans la farine, trempez-les dans le mélange d’œufs et enrobez-les uniformément de chapelure. Appuyez dessus pour vous assurer qu’ils sont complètement enduits. Répétez avec les tranches restantes.

Comment faire frire des courgettes

Lorsqu’il s’agit de faire frire des courgettes, il existe plusieurs façons de le faire. Vous pouvez le faire frire dans une poêle avec de l’huile, dans une friteuse à air, ou éviter complètement l’huile et les cuire au four. Peu importe la façon dont vous choisissez de les cuire, ils finiront par être croustillants, croquants et délicieux!

• Dans une poëlle: Préchauffer l’huile dans une poêle, y déposer les courgettes enrobées. Cuire de chaque côté environ 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que l’enrobage soit croustillant et doré des deux côtés.
• Dans une friteuse à air: Préchauffez la friteuse à air à 375 ° F. Placer les tranches de courgettes en une seule couche, cuire 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
• Frit au four: Si vous cuisez au four sans huile, placez simplement les pièces en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et vaporisez d’un enduit à cuisson. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes dans un four préchauffé à 400 ° F degrés.

Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud avec un assortiment de sauces à tremper. Essayez-les avec une trempette ranch au babeurre, une mayonnaise épicée au chipotle ou votre sauce préférée!

Vous avez toujours des courgettes?

Zucchini Frit

Courgettes frites croustillantes est une délicieuse façon de déguster les courgettes d’été! Tranchées en médaillons, enrobées d’un mélange de chapelure au parmesan et frites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, ces courgettes frites croustillantes deviendront certainement un favori de la famille.

• Coupez les extrémités des courgettes et coupez-les en tranches de ½ “.

• Battre les œufs avec du sel et du poivre au goût. Mélanger le parmesan, la chapelure et le sel et le poivre au goût dans un plat séparé.

• Verser l’huile dans une casserole à ½ “de profondeur et chauffer à feu moyen.

• Draguez les courgettes dans la farine, trempez-les dans les œufs et enfin trempez-les dans la chapelure. Répétez avec les tranches restantes.

• Ajouter les courgettes dans la poêle, quelques-unes à la fois (ne pas surcharger) en cuisant 2-3 minutes par côté.

• Égoutter sur du papier absorbant. Assaisonner de sel si désiré.

Assurez-vous d’utiliser de la chapelure assaisonnée. Si votre chapelure est nature, assurez-vous de l’assaisonner avant de l’ajouter au parmesan.
Pour faire des miettes de pain assaisonnées, ajoutez ce qui suit à 2 tasses de chapelure nature:

• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
• 1 cuillère à café de flocons de persil séché
• 1/2 cuillère à café d’origan séché
• 1/2 cuillère à café de basilic séché

Calories: 209, Les glucides: 31g, Protéine: dixg, Graisse: 5g, Gras saturé: 2g, Cholestérol: 47mg, Sodium: 516mg, Potassium: 233mg, Fibre: 2g, Sucre: 3g, Vitamine A: 269UI, Vitamine C: dixmg, Calcium: 140mg, Le fer: 2mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

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